सर्दियों में खाने की मेज पर हरा प्याज देखना कितना अच्छा लगता है। कई लोगों को बचपन से याद है कि खिड़कियों पर पानी के छोटे-छोटे जार थे, जिसमें बल्ब जड़ लेता था और हरे पंखों के साथ प्रस्तुत किया जाता था। यह पता चला है कि आपके रसोई घर में मिट्टी के बक्से से बगीचा बनाना जरूरी नहीं है। हरे प्याज को पानी में आसानी से उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको बहुत ही सरल नियमों का पालन करना होगा।
पानी में जबरदस्ती के लिए प्याज़ तैयार कर रहे हैं
पंखों को मजबूर करने के लिए बल्बों को बिना नुकसान और लगभग समान आकार के चुना जाना चाहिए। लगभग पांच सेंटीमीटर व्यास वाले छोटे बल्बों का उपयोग करना अधिक सुविधाजनक होता है। प्रत्येक प्याज को ऊपर से काटा जाना चाहिए और फिर लगभग बीस मिनट के लिए पानी में पचास डिग्री (या पोटेशियम परमैंगनेट का घोल) तक गर्म किया जाना चाहिए।
तरल में आवंटित समय को बनाए रखने के बाद, बल्बों को बर्फ के पानी में डुबोया जाता है, फिर उनके लिफाफे को हटा दिया जाता है। इस प्रकार तैयार किए गए बल्बों को पंखों को अंकुरित करने के लिए पानी के किसी भी छोटे कंटेनर में लगाया जा सकता है।
हरे प्याज को पानी में डालने के लिए सहायक उपकरण
हरी प्याज उगाने के लिए हाथ में लगभग कोई भी व्यंजन उपयुक्त है। यह विभिन्न प्रकार के जार, गिलास, कप, कटी हुई प्लास्टिक की बोतलें और प्लास्टिक के कंटेनर हैं। आपको बस एक कटोरी में पानी डालना है और उसमें प्याज कम करना है। सच है, सभी तैयार कंटेनर व्यावहारिक नहीं होंगे। उनमें से ज्यादातर अक्सर बल्ब के सड़ने की जगह के रूप में काम करते हैं।
सड़ांध के गठन को रोकने के लिए, आप हाथ में सामग्री का उपयोग कर सकते हैं। आपको साफ कपड़े का एक टुकड़ा (या एक साफ, लेकिन पहनने योग्य जुर्राब) लेने की जरूरत नहीं है, इसे प्याज के बीच में रखें। फिर इसे कपड़े के साथ एक तिहाई पानी से भरे पात्र में डाल दें। पानी कपड़े में समा जाएगा और बल्ब तक ही उठ जाएगा। लगातार नम वातावरण में रहने से, सब्जी बहुत जल्द जड़ और पंख ले लेगी।
प्याज उगाने के लिए, आप विभिन्न बड़े प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग कर सकते हैं, जिसमें एक दर्जन बल्ब एक साथ फिट हो सकते हैं। आप मोटे कार्डबोर्ड को कवर की तरह इस्तेमाल कर सकते हैं। इसे बॉक्स या कंटेनर की परिधि के चारों ओर फिट करने के लिए लिया जाता है। प्रत्येक प्याज के लिए, कार्डबोर्ड के एक टुकड़े से एक गोल छेद काट दिया जाता है। पानी इतनी मात्रा में डालना चाहिए कि छिद्रों में डाले गए बल्ब तरल के संपर्क में थोड़े ही आ जाएं।
अगर घर में प्याज उगाने के लिए कोई व्यंजन नहीं है, तो आप एक साधारण प्लेट से प्राप्त कर सकते हैं। उस पर लगे बल्ब खड़े होने चाहिए, एक दूसरे से मजबूती से दबे होने चाहिए और कम से कम पानी में होने चाहिए।
प्याज को अंकुरित करने के लिए और भी आधुनिक तरीके और उपकरण हैं। इस तरह के उपकरण हाइड्रोपोनिक्स के सिद्धांत के आधार पर काम करते हैं, यानी बिना मिट्टी के पौधों की खेती। मूल सिद्धांत समान है: पानी का एक कंटेनर और एक धनुष विशेष छेद में डाला जाता है। केवल इस उपकरण में एक कंप्रेसर जुड़ा होता है, जो पानी का निलंबन बनाता है। ऐसी परिस्थितियों में, जड़ें और पंख बहुत तेजी से बढ़ते हैं, और सड़ने का कोई खतरा नहीं होता है।
हरी प्याज की पहली फसल का आनंद दस से पंद्रह दिनों तक लिया जा सकता है। पौधे के विकास में और तेजी लाने के लिए, खनिज उर्वरकों का उपयोग करने का प्रयास करें।
पानी में जबरदस्ती स्कैलियन के लिए सर्वश्रेष्ठ ड्रेसिंग विकल्प
जैसे ही छोटी जड़ें दिखाई देती हैं और पहले प्याज के पंख काट दिए जाते हैं, आप ड्रेसिंग का उपयोग कर सकते हैं जो सीधे पानी में जोड़े जाते हैं। पहले, एक अलग कंटेनर में, आपको एक समाधान तैयार करने की आवश्यकता होती है जो उर्वरक के रूप में काम करेगा। कमरे के तापमान पर एक लीटर बसे हुए पानी को आधार के रूप में लिया जाता है, जिसमें आप किसी भी खनिज ड्रेसिंग (या पांच ग्राम लकड़ी की राख) के दो चम्मच जोड़ सकते हैं।
पानी में प्याज उगाने के बुनियादी नियम याद रखें:
- प्याज लगाने के लिए चुने गए कंटेनर को एक कीटाणुनाशक समाधान (उदाहरण के लिए, पोटेशियम परमैंगनेट) के साथ पूर्व-उपचार किया जाना चाहिए।
- जड़ प्रणाली के अंकुरण की अवधि के लिए, प्याज के साथ कंटेनर को ठंडे स्थान पर रखना बेहतर होता है।
- जड़ों के दिखाई देने से पहले दिन में दो बार पानी बदलना याद रखें।
- चाप का केवल निचला भाग ही पानी के संपर्क में होना चाहिए।
- कभी-कभी यह बहते पानी के नीचे प्याज की जड़ों और कंटेनर को कुल्ला करने में मदद करता है।
इन आसान सुझावों का पालन करके आप आसानी से पानी में प्याज उगा सकते हैं।
मुझे नहीं पता कि कैसे खिलाना है। लेकिन अगर आप पहले प्याज छीलते हैं, तो प्याज तेजी से बढ़ता है, जड़ें तेजी से दिखाई देती हैं, पानी इतनी तेजी से नहीं निकलता.. मैं इसे सभी को सलाह देता हूं !!!