खिड़की या बालकनी पर "हरा" बिस्तर रखना बहुत सुविधाजनक है। व्यावहारिक गृहिणियां ठीक यही करती हैं, क्योंकि डिल किसी भी सलाद के घटक के रूप में और गर्म व्यंजनों के लिए मसाला दोनों के रूप में अच्छा है। सर्दियों में, सुगंधित साग आपको तेज गर्मी की याद दिलाएगा और विटामिन की आपूर्ति को फिर से भर देगा।
खिड़की पर डिल लगाने जैसे एक साधारण मामले की भी अपनी बारीकियां हैं, जिसके बिना पहला प्रयोग विफल हो सकता है। इस लेख में हम उज्ज्वल, रसीला और प्यारी हरियाली बढ़ने की सभी पेचीदगियों और रहस्यों को प्रकट करेंगे।
बढ़ती डिल की विशेषताएं
बहुत से लोग सोचते हैं कि घर पर खिड़की पर डिल उगाना बहुत आसान है।कुल मिलाकर, मैंने बीज को जमीन में डाल दिया और यह तैयार है, इसे समय-समय पर पानी दें और फसल की प्रतीक्षा करें। इस दृष्टिकोण के साथ, रोपण टब में हरी डिल के सुगंधित घने के बजाय, दुर्लभ हेरिंगबोन पत्तियों के साथ लंबे पतले पैर पर घास के दयनीय पीले-हरे रंग के ब्लेड बाहर खड़े होते हैं। लेकिन अगर आप कृषि प्रौद्योगिकी के बुनियादी ज्ञान को लागू करते हैं और जिम्मेदारी से रोपण सामग्री की खरीद के लिए संपर्क करते हैं, रोपण के लिए उपयुक्त मिट्टी का चयन करते हैं और पौधों की देखभाल के लिए अपना कुछ समय समर्पित करते हैं, तो परिणाम आपको लंबे समय तक इंतजार नहीं करेगा।
बीजों का चयन और तैयारी
अपने सब्जी के बगीचे के लिए सही डिल बीज चुनने के लिए, आपको किस्मों की विशेषताओं को जानना होगा।
- जल्दी पकने वाली किस्में: ग्रिबोव्स्की, रिशेल्यू और ग्रेनेडियर। वे नम्र हैं, अच्छी फसल पैदा करने में सक्षम हैं और कुछ बीमारियों से प्रतिरक्षित हैं। अधिकतम 45 दिनों के बाद, आप इसे साग के लिए काट सकते हैं। लेकिन उनके पास एक महत्वपूर्ण कमी भी है, वे जल्दी से रंगीन रोसेट बनाते हैं और बनाते हैं, और शुरुआती किस्मों की पत्तियां दूसरों की तुलना में बहुत कम होती हैं।
- लंबी पकने वाली किस्में: मगरमच्छ, सलामी, अमेज़ॅन। एक बड़ी कमी यह है कि पहली कटौती 65-70 दिनों के बाद ही की जा सकती है। लेकिन अगर आपके पास धैर्य और प्रतीक्षा है, तो इनाम शक्तिशाली झाड़ियों के साथ शराबी पत्ते और एक अद्भुत सुगंध होगा। इस तथ्य के कारण कि वे काफी लंबे समय तक बढ़ते हैं, तने पर हर समय नए अंकुर बनते हैं।
- कुछ शौक़ीन लोग सोआ की दक्षिणी किस्मों के साथ प्रयोग कर रहे हैं। उनके पास एक उज्ज्वल, बहुत सुगंधित, लेकिन बेहद आकर्षक स्वाद है। सर्दियों में, उन्हें उगाना लगभग असंभव है।
उनके स्वभाव से, डिल के बीज बहुत लंबे समय तक अंकुरित होते हैं, क्योंकि उनमें बड़ी मात्रा में आवश्यक तेल होते हैं।इसलिए, रोपण से पहले, उन्हें 5-8 घंटे के लिए गर्म पानी में भिगोना चाहिए। उच्च गुणवत्ता वाले बीज नीचे तक डूब जाएंगे और खाली, गैर-उभरते बीज ऊपर तैरने लगेंगे। निर्दिष्ट समय के बाद, पानी निकाल दें और 2-3 घंटे के लिए कमरे के तापमान पर मैंगनीज के हल्के गुलाबी घोल में बीज रखें। यह बीजों को कीटाणुरहित करने और संभावित बीमारियों को रोकने में मदद करेगा।
उतरने के लिए क्या चाहिए
रोपण मिट्टी उपजाऊ होनी चाहिए। आप इसे स्टोर में खरीद सकते हैं या गिरावट में इसे खुद बना सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको नरम बगीचे की मिट्टी लेने और इसे खरीदी गई अंकुर मिट्टी के साथ मिलाने की जरूरत है, यदि संभव हो तो, थोड़ी लकड़ी की राख डालें। यदि केवल खरीदे गए सब्सट्रेट का उपयोग किया जाता है, तो इसकी संरचना में वर्मीकम्पोस्ट को शामिल किया जाना चाहिए और नारियल फाइबर के अतिरिक्त भी होगा मदद करना।
बालकनी के फूल के बक्से "बेड" के रूप में आदर्श हैं, अन्यथा बर्तन भी उपयुक्त हैं। लेकिन एक छोटे कंटेनर में, डिल तंग हो जाएगा, और यह खराब हो जाएगा। रोपण बर्तन के तल में जल निकासी और छेद के बारे में मत भूलना। टूटी हुई ईंटों या छोटे कंकड़ के टुकड़े बर्तन के तल पर रखे जाते हैं ताकि पानी के दौरान अतिरिक्त नमी निकल सके।
रोपाई कैसे करें
एक कागज़ के तौलिये पर पूर्व-सूखे बीजों को बिना इंडेंटेशन के बोया जा सकता है, ऊपर से सूखी मिट्टी की एक पतली परत के साथ छिड़का जाता है। लगभग 1-2 सेंटीमीटर की गहराई के साथ खांचे में उतरना भी संभव है। मिट्टी को पहले से गीला करने के बाद, बीज को तल पर रखें और ऊपर से पीट या ढीले सब्सट्रेट के साथ छिड़के।
डिल को किसी भी क्रम में लगाया जा सकता है, लेकिन पौधों को एक छोटे से भूखंड में "एक साथ भीड़" नहीं करना चाहिए। ऐसा होने से रोकने के लिए, बीजों को चुटकी से नहीं बोना चाहिए, बल्कि एक-एक करके पहले से सिक्त टूथपिक या माचिस से चिपका देना चाहिए।अलग-अलग उगने वाली झाड़ियाँ मजबूत और अधिक शाखित होती हैं। बुवाई के बाद, मिट्टी की ऊपरी परत को स्प्रे बोतल से छिड़कें और इसे क्लिंग फिल्म से बंद करें, जिससे कमरे में एक मिनी-ग्रीनहाउस बन जाए।
बीज के डिब्बे धूप की तरफ रखे जाते हैं। जैसे ही मिट्टी सूख जाती है, रोपाई को सावधानीपूर्वक पानी देने की आवश्यकता होती है। बीज अंकुरण के लिए अनुकूल तापमान 17-18 डिग्री है। जब तक सोआ जमीन से बाहर नहीं निकलता, तब तक नीचे के तापमान को कम करना अवांछनीय है।
पहली शूटिंग एक हफ्ते में दिखाई देगी। करीब 10-12 दिनों में और दोस्ताना शूटिंग होगी।
डिल स्प्राउट्स की देखभाल कैसे करें
पहले साग की बुवाई और प्रतीक्षा करना आधी लड़ाई है। सबसे कठिन काम एक अच्छी फसल को संरक्षित करना और उगाना है, क्योंकि घास के छोटे ब्लेड काफी सनकी होते हैं और इस पर लगातार ध्यान देने की आवश्यकता होती है।
हरे रंग की शूटिंग की उपस्थिति के बाद, फिल्म को बॉक्स से हटा दिया जाना चाहिए। यदि डिल को दिन के उजाले के घंटों के लिए उगाया जाता है, तो देखभाल में समय पर पानी देना, खरपतवार निकालना, छिड़काव करना और समय-समय पर "बिस्तर" को 180 डिग्री मोड़ना शामिल है ताकि अंकुर धूप में न झुकें और समान रूप से विकसित हों।
काटने के बाद, डिल वापस नहीं बढ़ता है, और इसलिए कि मेज पर हमेशा एक सुगंधित मसाला होता है, इसे समय-समय पर बोना चाहिए।
सर्दियों में डिल उगाना वसंत में बढ़ने से बहुत अलग नहीं है। युवा शूटिंग के लिए प्रारंभिक कार्य और देखभाल अपरिवर्तित रहती है। लेकिन ठंड के मौसम में सूरज बहुत कम होता है और पराबैंगनी विकिरण के बिना पौधे कमजोर, अविकसित और पूरी तरह से अनुपयुक्त हो जाएंगे। इसलिए, उन्हें अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था की आवश्यकता होगी। यदि अंकुर खिड़की पर हैं, तो उन्हें केवल सुबह में रोशन किया जा सकता है, 5-6 घंटे के लिए एक विशेष दीपक चालू करें।यदि रोपाई वाले कंटेनर प्राकृतिक प्रकाश से दूर हैं, तो बैकलाइट पूरे दिन, लगभग 15 घंटे तक चलनी चाहिए।
यह कभी-कभी अनुशंसित होता है, महीने में लगभग 2 बार, जटिल उर्वरकों के साथ खिलाने के लिए, इसे यूरिया के साथ पानी देना अच्छा होगा, संलग्न निर्देशों के अनुसार एक समाधान तैयार करना। हरियाली की अच्छी वृद्धि के लिए सही तापमान 17-19 डिग्री है। लेकिन एक गैर-आलोचनात्मक डाउनग्रेड भी चोट नहीं पहुंचाएगा।
डिल साल के किसी भी समय घर पर उगता है। मार्च और सितंबर के बीच, इससे कोई विशेष समस्या नहीं हो सकती है। और सर्दियों और देर से शरद ऋतु में, ऐसी चीज काफी असुविधाजनक होगी और अतिरिक्त मौद्रिक लागत का कारण बनेगी। समय-समय पर फ्लोरोसेंट रोशनी से ऊर्जा की खपत बढ़ेगी।
