घर पर सलाद उगाना

हर साल, अधिक से अधिक लोग स्वस्थ आहार अपनाते हैं। और कोई भी उचित कच्चा भोजन या शाकाहारी भोजन ताजे फल, सब्जियों और जड़ी-बूटियों के बिना असंभव है। सलाद अपूरणीय उत्पादों में से एक है जिसमें भारी मात्रा में विटामिन, ट्रेस तत्व, लवण, कार्बनिक अम्ल और कई अन्य उपयोगी तत्व होते हैं। हरी सब्जियां पूरे शरीर के लिए और विशेष रूप से जठरांत्र संबंधी मार्ग के कामकाज के लिए बहुत फायदेमंद होती हैं। लेट्यूस के पत्ते एक औषधीय और आहार उत्पाद हैं जो अनुभवी पोषण विशेषज्ञों द्वारा मोटापे और मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित हैं। उदाहरण के लिए, लैक्टुका सैटिवा सलाद एक द्विवार्षिक सब्जी है जिसे घर के अंदर उगाया जा सकता है और पूरे साल टेबल पर ताजी जड़ी-बूटियाँ रखी जा सकती हैं।

किस्म का सही चुनाव

बड़ी संख्या में प्रकार और सलाद की किस्मों के बीच, हर कोई अपेक्षित फसल को खिड़की के बिस्तर पर नहीं ला सकता है। अनुभवहीन माली को खिड़की पर बढ़ने के लिए सही किस्मों का चयन करने की सलाह दी जाती है। ऐसी स्थितियों के लिए जल्दी पकने वाली किस्में सबसे उपयुक्त होती हैं। आप "घुंघराले", "पीला", "अमांडा", "ओबिकोवेनी", "काली मिर्च" (घरेलू) या "ओस्टिनटा", "क्विक", "नोरन" (विदेशी), साथ ही साथ किस्में खरीद सकते हैं। क्रेस.

ये नमूने नम्र हैं और मिट्टी, प्रकाश और नमी के लिए बिना सोचे-समझे हैं। वे बहुत जल्दी बढ़ते हैं, और पहली फसल अंकुरण के 20-25 दिनों के भीतर प्राप्त की जा सकती है।

लेटस गोभी की किस्में घरेलू परिस्थितियों के लिए उपयुक्त नहीं हैं, क्योंकि वे बढ़ती परिस्थितियों पर बहुत मांग कर रहे हैं। उनके लिए, निरंतर हवा का तापमान, प्रकाश स्तर और आर्द्रता का बहुत महत्व है। यदि निरोध की शर्तों में से कम से कम एक का पालन नहीं किया जाता है, तो अंडाशय का निर्माण नहीं हो सकता है।

घर पर सलाद कैसे उगाएं

स्थान और प्रकाश व्यवस्था

बढ़ते क्षेत्र को बारह महीनों के लिए ठीक से जलाया जाना चाहिए। गर्मियों में, हरे क्षेत्रों को धूप से बचाना चाहिए, और सर्दियों में कम दिन के उजाले के साथ, आप अतिरिक्त प्रकाश व्यवस्था का उपयोग कर सकते हैं। फ्लोरोसेंट लैंप को रोपण बक्से के ऊपर कम से कम 50 सेमी की ऊंचाई पर लटकाने की सिफारिश की जाती है। प्रकाश की कमी लेट्यूस के विकास और वृद्धि को नकारात्मक रूप से प्रभावित करेगी।

तापमान

भीषण गर्मी के महीनों के दौरान, हरे क्षेत्रों को छायांकित किया जाना चाहिए। शरद ऋतु और वसंत में, सब्जियों के साथ कंटेनरों को खुली हवा में या बालकनी (लॉजिया) पर ले जाया जा सकता है, बशर्ते कि यह स्थान अच्छी तरह हवादार हो।पौधे 8-10 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ ठंडे मौसम को पूरी तरह से सहन करते हैं।

रोपण कंटेनर

कंटेनर लगाने के लिए इष्टतम आकार एक वर्ग कंटेनर है जिसमें 60 सेमी की तरफ और कम से कम 10-12 सेमी की गहराई होती है। सलाद के लिए यह बहुत महत्वपूर्ण है कि ट्रे में मिट्टी सूख न जाए, बल्कि, इसके विपरीत, लंबे समय तक आवश्यक नमी बनाए रखे। इसलिए, छोटे कंटेनर इस फसल को उगाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं।

पानी और नमी का स्तर

लेट्यूस मिट्टी में नमी के स्तर को बढ़ाने के लिए बहुत उपयुक्त है। असामयिक पानी, जो मिट्टी के कोमा की अधिकता की ओर जाता है, या कमरे में हवा के तापमान में वृद्धि, जो मिट्टी के मिश्रण की अधिकता की ओर जाता है, पौधे के विकास में नकारात्मक परिवर्तनों की उपस्थिति में योगदान देता है। बहुत कम हरियाली बनती है, और इसके बाहरी और स्वाद गुण बहुत कमजोर होते हैं। लेट्यूस के पत्ते कड़वे और रेशेदार हो जाते हैं।

फ़र्श

मिट्टी बहुत पौष्टिक होनी चाहिए। बागवानों और फूलों के लिए विशेष दुकानों में, आप एक "सार्वभौमिक" या "सब्जी" मिश्रण खरीद सकते हैं, जो लेट्यूस उगाने के साथ-साथ "बायोग्रंट" के लिए एकदम सही है। मिट्टी का मिश्रण निम्नलिखित घटकों से स्वतंत्र रूप से तैयार किया जाता है: धरण या धरण पृथ्वी के दो भाग और पीट और नदी की रेत का एक भाग। उपयोग करने से पहले प्राइमर मिश्रण को अच्छी तरह से हिलाने की सलाह दी जाती है।

शीर्ष ड्रेसिंग और उर्वरक

जलकुंभी की पहली फसल की कटाई के बाद ही मिट्टी में खनिज ड्रेसिंग की जाती है। बढ़ते मौसम के दौरान उर्वरकों का प्रयोग नहीं किया जाता है।

बीज से लेटस उगाना

बीज बोना

रोपण कंटेनरों में नम, हल्की कॉम्पैक्ट मिट्टी में बीज की बुवाई बेतरतीब ढंग से की जाती है। 10 वर्ग सेंटीमीटर के लिए 2 ग्राम लेटस के बीज पर्याप्त हैं।पंक्तियों में बीज बोते समय, एक निश्चित दूरी बनाए रखने की सिफारिश की जाती है। पंक्ति रिक्ति: लेट्यूस के लिए - 6-8 सेमी, जलकुंभी के लिए - 10-12 सेमी। बीजों को ढीली मिट्टी की एक छोटी परत (1 सेमी से अधिक नहीं) के साथ कवर किया जाता है, फिर कम से कम 30 के तापमान पर बसे हुए पानी से छिड़काव किया जाता है। डिग्री सेल्सियस और 7 दिनों के लिए 10-12 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ एक शांत, अंधेरे कमरे में स्थानांतरित कर दिया। उपचार में नियमित मॉइस्चराइजिंग शामिल है - सप्ताह में कम से कम 3-4 बार। रोपण बक्से को रोपाई की उपस्थिति के साथ खिड़की पर स्थानांतरित किया जाता है।

1.5 से 2 सप्ताह के बीच बीज बोने के अंतराल के साथ कई कंटेनरों में लेट्यूस की एक साथ खेती आपको लगातार लेट्यूस साग प्राप्त करने की अनुमति देगी।

फसल रखरखाव

हर दूसरे दिन पानी पिलाया जाता है। अतिरिक्त नमी के बिना मिट्टी को मध्यम नम रहना चाहिए। स्प्रे का उपयोग केवल शुष्क इनडोर हवा में किया जाता है।

अनुकूल तापमान - 16 से 20 डिग्री सेल्सियस तक। उच्च तापमान पर वेंटिलेशन की सिफारिश की जाती है।

दो पत्तियों के दिखने के बाद पौधों को पतला किया जाता है। अंकुरों के बीच की दूरी लगभग 8 सेमी है। हटाए गए रोपे को रोपण टब में लगाया जा सकता है जिसमें टमाटर या ककड़ी के पौधे उगते हैं।

फसल और भंडारण

लेट्यूस को जड़ वाले हिस्से के साथ जमीन से हटा देना चाहिए, इसके बाद जड़ों को जमीन से अलग कर देना चाहिए। आप एक अंधेरे कमरे में पारदर्शी फिल्म के तहत लकड़ी या प्लास्टिक के बक्से में फसल को एक ईमानदार स्थिति में स्टोर कर सकते हैं, जहां हवा का तापमान लगभग 1-2 डिग्री सेल्सियस बना रहता है।

यदि परिपक्व पत्तियों को सावधानी से काट दिया जाए और पौधे के शेष जड़ भाग वाली मिट्टी को खनिज उर्वरकों के साथ खिलाया जाए तो जलकुंभी कई पैदावार दे सकती है।इस अतिरिक्त पोषण के बाद जलकुंभी पत्तेदार भाग की पूर्ति करती है।

उचित देखभाल और अनुकूल परिस्थितियाँ बनाकर, लगभग 50 ग्राम लेट्यूस को एक वर्ग डेसीमीटर भूमि से एक खिड़की पर उगाया जा सकता है।

घर पर सलाद कैसे उगाएं (वीडियो)