ग्रीनहाउस में साग और शुरुआती सब्जियां उगाना

गर्मियों के निवासियों के लिए वसंत का काम गर्मी और पिघलने वाली बर्फ की शुरुआत से पहले शुरू होता है। वे बीज तैयार करने, रोपाई की खेती, दचा उपकरण और उर्वरकों की खरीद और वृक्षारोपण की योजना से जुड़े हुए हैं। बागवानों के काम में एक विशेष स्थान सब्जियों की खेती और पहली हरियाली का है। पहला साग ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, और ठंढ प्रतिरोधी पौधे मार्च के दूसरे दशक में लगाए जा सकते हैं। मई में पहली बार आप ताजी जड़ी-बूटियों और सब्जियों का स्वाद ले सकते हैं।

शुरुआती वसंत में ग्रीनहाउस में कौन सी सब्जियां और साग लगाया जा सकता है

क्रूसिफेरस फसलें जल्दी बोने के लिए अच्छी होती हैं।वे कम से कम समय में घना हरा द्रव्यमान बनाने में सक्षम हैं। यह आपको शुरुआती वसंत में अपने बगीचे से पहला विटामिन प्राप्त करने की अनुमति देगा। इन पौधों में शामिल हैं:

क्रेस

विटामिन से भरपूर तेजी से परिपक्व होने वाला पौधा। अंकुरण के बाद, आप पच्चीस दिनों के बाद कटाई कर सकते हैं। उच्च आर्द्रता वाले स्थानों में लेट्यूस अच्छी तरह से बढ़ता है और छाया से डरता नहीं है। ग्रीनहाउस में एक पौधा उगाते समय, इसे बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए, और तापमान शासन को 15-18 डिग्री की सीमा में बनाए रखा जाना चाहिए।

शुष्क और बहुत गर्म स्थानों में, जलकुंभी बहुत खुरदरी होने लगती है, तीर में प्रवेश करती है और बहुत बड़ी हो जाती है। जब यह 6-8 सेंटीमीटर के आकार तक पहुंच जाए, तो इसे काटकर खाना चाहिए।

मूली

शुरुआती वसंत में, कई बागवानों द्वारा प्रिय मूली बोई जाती है। इसके बीजों को सीधे बर्फ से ढकी जमीन पर फैलाया जा सकता है। पहली फसल अंकुरण के बाद 25 दिनों के भीतर दिखाई देगी। शुरुआती वसंत में मूली की बुवाई के लिए तेजी से परिपक्व होने वाले बीजों की आवश्यकता होगी। बीजों का चयन बड़े आकार में करना चाहिए, नहीं तो छोटे बीज बोने के बाद मूली तीर में चली जाएगी।

सब्जी को रोशनी बहुत पसंद होती है, इसलिए बेहतर होगा कि इसे उस तरफ रखें जो धूप से अच्छी तरह गर्म हो। अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, मूली के रिज पर राख छिड़कना आवश्यक है, जो पौधे को पोटेशियम से संतृप्त करने की अनुमति देगा।

साग पर प्याज

प्याज के पंख उगाना सबसे सरल गतिविधियों में से एक है और यह बिल्कुल भी श्रमसाध्य नहीं है। यह पौधा सनकी नहीं है और कहीं भी उगता है। छोटे अंकुरित बल्बों को बीज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। बस इन्हें जमीन में गाड़ दें, बार-बार भारी पानी देकर नमी प्रदान करें, और हरे पंख तैयार हो जाएंगे। 14 दिनों के बाद रोपण के बाद रसदार प्याज पंख खाना संभव है।किसी एक फसल को निकालने के लिए उसे 30 ग्राम नाइट्रेट प्रति बाल्टी पानी अमोनियम नाइट्रेट के साथ खिलाना आवश्यक है।

सरसों का सलाद

पौधा जलकुंभी जैसे पोषक तत्वों से भरा होता है। संस्कृति ठंड प्रतिरोधी है, शुरुआती वसंत में रोपण के लिए उपयुक्त है। सलाद सरसों एक या तीन डिग्री सेल्सियस के तापमान पर अंकुरित होने में सक्षम है। अंकुर दर्द रहित रूप से मामूली ठंढों को सहन करते हैं। बीजों को 8-10 सेंटीमीटर की दूरी पर, 1 सेंटीमीटर तक की गहराई पर बोना चाहिए। सलाद सरसों एक नमी प्रेमी है, इसलिए इसकी देखभाल में पौधे की प्रचुर मात्रा में पानी देना शामिल है। सलाद सरसों की पहली फसल करीब एक महीने में पक जाएगी।

हरी गोभी (पाक-चोई)

पेकिंग गोभी की सभी किस्में बहुत जल्दी फसल देती हैं। कोलार्ड किस्म और भी तेजी से पकती है, यह ठंड प्रतिरोधी है, बीज शून्य से ऊपर के तापमान पर तीन या चार डिग्री के भीतर अंकुरित हो सकते हैं। समृद्ध पौधे मध्यम ठंढ का सामना करने में सक्षम हैं, लगभग शून्य से चार डिग्री। गोभी की प्रारंभिक परिपक्वता आपको 15-25 दिनों में रसदार पत्ते और 1.5 महीने में पूर्ण रोसेट एकत्र करने की अनुमति देती है।

पेकिंग गोभी छाया में बढ़ने के लिए उपयुक्त है, छायादार जगह में रोपण करने से इसके तेजी से फूलने की संभावना कम हो जाती है। विकास के लिए सबसे आरामदायक तापमान 15 से 25 डिग्री तक होता है। पाक-चोई गोभी उनके बीच 20-30 सेंटीमीटर, साथ ही खांचे के बीच 25-35 सेंटीमीटर बोई जाती है। संयंत्र सनकी नहीं है, विशेष कृषि-तकनीकी जोड़तोड़ की आवश्यकता नहीं है। गोभी को समय पर पानी पिलाने के लिए पर्याप्त है, मुलीन के घोल के साथ कुछ ड्रेसिंग करें, आप हर्बल जलसेक का उपयोग कर सकते हैं।

बोरागो - ककड़ी जड़ी बूटी

विटामिन सब्जी सलाद के घटकों में से एक के रूप में, आप बोरगो घास का उपयोग कर सकते हैं, जिसका स्वाद ताजा ककड़ी के समान होता है। पौधे को जल्द से जल्द लगाने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि यह ठंडे तापमान के लिए प्रतिरोधी है, यह द्रव्यमान में बहुत जल्दी बढ़ता है और आंशिक छाया की स्थिति में बढ़ता है।

गर्म, गैर-बरसात के मौसम में, पौधे की पत्तियां आकार में बढ़ती हैं, और घास के तेजी से फूलने का खतरा होता है। फूल वाले बोरेगो के मामले में, इसके फूलों का उपयोग भोजन के लिए भी किया जा सकता है। उन्हें एकत्र किया जाता है, चीनी के साथ कवर किया जाता है और केक सहित डेसर्ट को सजाने के लिए उपयोग किया जाता है।

ककड़ी घास उनके बीच खांचे में 10 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाई जाती है। पौधे की देखभाल करते समय, मिट्टी की नमी का निरीक्षण करना आवश्यक है, इसे सूखने न दें, और जड़ी-बूटियों के जलसेक के साथ एक बार खिलाएं। इसके अलावा, पौधे कीटों के लिए प्रतिरोधी है, वे इससे अनुपस्थित हैं।

पत्ता सलाद

हरा सलाद जल्दी परिपक्व होने वाले पौधों से संबंधित है। बीज 4 डिग्री सेल्सियस पर अंकुरित होते हैं, और टेंडर लीफ लेट्यूस के लिए आरामदायक पकने का तापमान 15 से 20 डिग्री के बीच होता है। उच्च तापमान पर, लेट्यूस के पत्ते कड़वे और मोटे होने लगते हैं।

पौधे को धूप वाले क्षेत्रों में लगाने की सलाह दी जाती है, छायांकित स्थानों पर यह ठीक हो जाएगा। बुवाई से पहले बीजों को मैंगनीज के घोल में डुबाने की सलाह दी जाती है, फिर उन्हें थोड़ा सुखा लें या चिपकी हुई अवस्था में लाएँ। फिर उन्हें अनुपात में कैलक्लाइंड रेत के साथ मिलाया जाना चाहिए: बीज का 1 भाग, रेत का 5 भाग। बीज 1 सेंटीमीटर की गहराई तक बिखरे हुए हैं। अंकुरण के बाद, लगभग एक महीने के बाद, पौधा 10 पत्तियों तक का रोसेट छोड़ देता है।

रुकोला

क्रूसिफेरस परिवार का एक सदस्य, मसालेदार अरुगुला आयोडीन, पोषक तत्वों और विटामिन में उच्च सब्जियों से संबंधित है। पौधों की ऐसी किस्में विकसित की गई हैं जो अंकुरण के 21 दिनों के बाद पहली अगेती फसल पैदा करने में सक्षम हैं। ये पौधों की किस्में हैं जैसे रोकोको, पोकर और अन्य। पौधा माइनस सात डिग्री पर ठंढ का सामना कर सकता है, और मध्यम वृद्धि के लिए तापमान 16 से 18 डिग्री के बीच होता है।

सही रोपण के साथ सही अरुगुला स्वाद संभव है। बीजों को उनके बीच 8 सेंटीमीटर और खांचे के बीच 30 सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में रखा जाता है। यदि अंकुर घने हैं, तो इससे पत्तियों के स्वाद में गिरावट आएगी।

पौधा छायांकित क्षेत्रों में उगता है, लेकिन उपज बेहतर होगी यदि अरुगुला अच्छी तरह से पानी के साथ अच्छी तरह से रोशनी वाली जगह पर उगता है। नमी की कमी से पौधे पर असर पड़ता है, इसकी पत्तियाँ खुरदरी हो जाती हैं, स्वाद कड़वा होने लगता है। अरुगुला को खिलाना आवश्यक नहीं है, क्योंकि पौधे जल्दी से नाइट्रेट एकत्र करता है और संग्रहीत करता है।

दिल

अप्रैल के पहले दिनों में, आप थोड़ा सा डिल लगा सकते हैं। डिल के बीज के उत्पादन में तेजी लाने के लिए, इसके बीजों को गर्म पानी से कई बार धोना आवश्यक है। यह आवश्यक तेलों को हटा देगा। बीज तीन डिग्री पर अंकुरित होने लगते हैं, और युवा अंकुर शून्य से चार डिग्री पर ठंढ से डरते नहीं हैं। यह पौधा 15 से 20 डिग्री के तापमान पर अच्छी तरह बढ़ता है।

पालक

पहले साग का यह प्रतिनिधि कई विटामिन और विभिन्न खनिजों का भंडार है। वसंत ऋतु में, यह एक अपूरणीय पौधा है। इसके बीजों को एक दिन के लिए पानी में भिगोकर रोपण के लिए पहले से तैयार करना चाहिए। पानी को समय-समय पर बदलते रहना चाहिए। बीज को दो दिनों तक पानी में रखने की अनुमति है।

पौधे की झाड़ियों को 10 सेंटीमीटर की दूरी पर लगाया जाता है। अंकुर 4 डिग्री के तापमान पर दिखाई देते हैं, वे माइनस छह डिग्री पर ठंढ का सामना कर सकते हैं। विकास के लिए आरामदायक तापमान 15-18 डिग्री है। उच्च तापमान पर फूल आने लगते हैं और पत्तियों का स्वाद बिगड़ जाता है। पालक को नमी और रोशनी पसंद है। विशेष रूप से उच्च तापमान पर समय पर पानी देना सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी की नमी की मात्रा को नियंत्रित किया जाना चाहिए।

शुरुआती वसंत में साग लगाने के अलावा, बारहमासी खाए जा सकते हैं। इनमें शामिल हैं: रूबर्ब, सॉरेल, शतावरी, जंगली लहसुन, बैटन, स्लग और अन्य शुरुआती पकने वाले पौधे। इन सभी और कई अन्य जल्दी पकने वाले पौधों को विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। वे छायादार क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं और जमीन से सबसे पहले निकलते हैं जब वसंत सूरज की रोशनी से जमीन गर्म हो जाती है। उनके सुस्वादु, हरे पत्ते और पेटीओल्स खाने की मेज पर सबसे पहले दिखाई देते हैं।

ग्रीनहाउस में शुरुआती साग लगाना (वीडियो)