अतुल्य पास। कोई खिड़की पर नींबू की फसल उगाता है, कोई टमाटर, मैं एक ऐसा घर जानता हूं जहां खीरा एक खूबसूरत बेल की तरह उगता है। मैं अदरक जैसी असामान्य जड़ वाली सब्जी उगाने में कामयाब रहा। यह अभी तक सिर्फ एक प्रयोग है, लेकिन यह एक सफलता थी। हम अदरक को एक उपाय के रूप में और खाना पकाने में अधिक परिचित हैं, लेकिन हॉलैंड और अन्य देशों में अदरक अपने सुंदर मुकुट और हरे-भरे फूलों के कारण उगाया जाता है।
चूंकि यह विश्वसनीय रूप से ज्ञात है कि अदरक की आपूर्ति भारत, जमैका जैसे बहुत ही थर्मोफिलिक देशों से की जाती है, हमारे जलवायु क्षेत्र में इसे बगीचे में उगाना शायद ही संभव हो, लेकिन घर पर आप इसे उगा सकते हैं। 'कोशिश करें। इसके अलावा, पहली पत्तियों की उपस्थिति को देखने की प्रक्रिया बहुत खुशी देती है - जीवन और प्रकृति का जागरण एक अनूठी घटना है।
मैंने बाजार में "सींग वाली जड़" को चुना, जिसे कभी-कभी अदरक भी कहा जाता है, आपको यह सुनिश्चित करने के लिए देखना होगा कि प्रकंद साफ है, बिना किसी दोष के और बहुत सारी आंखों के साथ। घर पर, मैंने जड़ को भूखंडों में काट दिया ताकि प्रत्येक में एक झाँक हो।मैंने अच्छी आंखों वाले जोड़े को चुना, इसे थोड़ा सुखाया, इसे जड़ से छिड़का, आप लकड़ी का कोयला भी बना सकते हैं।
व्यंजन चुनते समय, मुझे एक साधारण गणना द्वारा निर्देशित किया गया था, अदरक एक परितारिका की तरह उथला और चौड़ा होता है, इसलिए थोड़ी मिट्टी वाला कटोरा करेगा। मैंने ध्यान से जमीन को चुना, पहले पढ़ा, फिर दस बार सोचा, अचानक मैं इस तथ्य पर रुक गया कि मैंने तल पर जल निकासी की एक मोटी परत डाली, ऊपर टर्फ मिट्टी, रेत और पीट का मिश्रण डाला, मुझे यह फूला हुआ मिला वैसे अदरक को ढीली मिट्टी पसंद है। मैंने छोटे-छोटे इंडेंटेशन बनाए, अपने प्रायोगिक "डेलेंकी" को लगाया और इसे मिट्टी के साथ छिड़का, थोड़ा।
मैंने इंटरनेट पर पढ़ा कि जड़ की वृद्धि का समय, यानी रोपण के क्षण से लेकर खेती की गई जड़ की निकासी तक, छह महीने से लेकर एक साल तक का समय लगता है, अगर आदत से मैं पतझड़ में फसल काटना चाहता हूं, तो मैं ' इसे सर्दियों में लगाएंगे। लगभग बेहतर गणित
मैंने खिड़की पर एक इंप्रोमेप्टू पॉट रखा, इसे शीर्ष पर पॉलीथीन से ढक दिया, मुझे नहीं पता था कि ग्रीनहाउस की आवश्यकता थी या नहीं, मुझे यकीन है कि पानी की अक्सर आवश्यकता होती है, क्योंकि यह उष्णकटिबंधीय में बढ़ता है, इसका मतलब है कि पानी और फिल्म की जरूरत है। मैं या तो प्रकाश व्यवस्था को नहीं भूला - मैंने सबसे साधारण टेबल लैंप को बदल दिया, हालांकि, और आधार में एक प्रकाश बिखेर दिया - एक 60 वाट की पाले सेओढ़ लिया मोमबत्ती। आइए!
बेशक, जिज्ञासा हर दिन तेज होती गई, और केवल 42 दिनों के बाद पहला अंकुर दिखाई दिया! वैसे तो सारे स्प्राउट्स अंकुरित हो चुके हैं यानि घर में उगाई गई अदरक बेमिसाल है। अगले साल मैं दीवार के साथ एक सुंदर फूलदान बनाऊंगा।
बस मामले में, मैंने जड़ विकास में सुधार के लिए खनिज उर्वरक खरीदे, इसका उपयोग अक्सर पतझड़ में बारहमासी फूलों की रोपाई करते समय किया जाता है, उनमें बहुत अधिक फास्फोरस और पोटेशियम होते हैं।
वसंत ऋतु में, सूरज बढ़ रहा था, इसलिए दोपहर में मैंने पौधे को सीधी किरणों से हटा दिया। अदरक आंशिक छाया पसंद करता है, लेकिन लगभग हर दिन एक स्प्रे से बाहर निकलता है। इसके पत्ते दिलचस्प होते हैं, जैसे सेज, लम्बी और रंग में समृद्ध। सारी गर्मियों में मैंने अपना बर्तन बालकनी पर बिताया, मैं इसे डाचा में ले जाने से नहीं डरता था, लेकिन मैंने इसे नहीं छोड़ा, क्योंकि मुझे इसे लगभग हर दिन पीना पड़ता था।
कोई आश्चर्य नहीं कि डच इसे सजावटी फूल के रूप में पसंद करते हैं! जबकि मेरी "सफेद" जड़ ताकत हासिल कर रही है, मुझे कुछ व्यंजनों को घटाना होगा जिसमें मैं अपने श्रम के फल का उपयोग करूंगा। तुरंत मुझे मसालेदार अदरक नुस्खा मिला, सभी स्वाद कलियों ने एक ही बार में काम किया, मैं निश्चित रूप से जा रहा हूं करो, खासकर जब से एक सुपरमार्केट में एक छोटा जार सस्ता नहीं है।
अदरक की चाय आसानी से तैयार की जाती है - हम छोटे टुकड़ों को एक सॉस पैन में फेंक देते हैं और 10-20 मिनट तक पकाते हैं और बस, चाय तैयार है, इसमें दालचीनी, नींबू के टुकड़े और शहद मिलाएं। यह स्वादिष्ट होना चाहिए।
