अमरनाथ सब्जियां उगाना

अमरनाथ उच्च प्रोटीन सामग्री वाली एक मूल्यवान सब्जी है। इस पौधे की पत्तियों, तनों और बीजों का उपयोग न केवल भोजन के लिए किया जाता है, बल्कि पारंपरिक चिकित्सा में भी किया जाता है। अमरनाथ पूरे शरीर पर एक कायाकल्प और उपचार प्रभाव डाल सकता है। पौधा सरल है और बढ़ते समय विशेष ध्यान देने की आवश्यकता नहीं होती है।

इस संस्कृति के सभी सकारात्मक गुणों को ध्यान में रखते हुए, इस पौधे के लिए कम से कम एक छोटा क्षेत्र आवंटित करना आवश्यक है। और अच्छी फसल प्राप्त करने के लिए, आपको खेती की तकनीक और देखभाल के नियमों के बारे में और जानना होगा।

पौधा ऐमारैंथ उगाने की तकनीक

अमरनाथ एक अद्भुत पौधा है जो एक ही बार में सब कुछ प्यार करता है: धूप, गर्मी और नमी। इसे किसी भी मिट्टी पर उगाया जा सकता है, यहाँ तक कि पथरीली और रेतीली भी। यहां तक ​​कि नमक के दलदल भी उसे डरा नहीं पाएंगे।पौधे का हरा द्रव्यमान लगभग 2 महीने में और बीज 3.5-4 महीने में पक जाते हैं।

पौधा हरी खाद का है और इसे उर्वरक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसलिए सलाह दी जाती है कि उपजी और पत्तियों का उपयोग करने के बाद भी जड़ वाले हिस्से को जमीन में ही छोड़ दें। पूरा परिवार एक स्वस्थ और स्वादिष्ट सलाद का आनंद लेगा, और मिट्टी को जैविक खाद मिलेगी।

पौधे को बीज या रोपण का उपयोग करके उगाया जा सकता है।

अंकुर के माध्यम से बढ़ते हुए अमरबेल

अप्रैल की शुरुआत रोपाई के बीज बोने का सबसे अच्छा समय है। आपको एक बड़े लकड़ी या प्लास्टिक मिट्टी के बक्से की आवश्यकता होगी। बोए गए बीजों को नम मिट्टी के साथ जमीन पर रखा जाता है, एक पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया जाता है और एक अंधेरे गर्म कमरे में रखा जाता है। पहली शूटिंग लगभग एक सप्ताह में दिखाई देनी चाहिए। उसके बाद, कंटेनर को एक उज्ज्वल स्थान पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

एक पूर्ण शीट के साथ भी चयन किया जा सकता है। प्रत्येक अंकुर को एक अलग बर्तन में स्थानांतरित किया जाता है और जून की शुरुआत तक उगाया जाता है। युवा पौधों को अच्छी तरह से गर्म मिट्टी और गर्म मौसम में लगाया जाता है।

सीधी बुवाई से अमरबेल उगाना

क्यारियों में बीज बोने के लिए मिट्टी को कम से कम छह डिग्री सेल्सियस तक गर्म करना चाहिए। मई की शुरुआत में, बीजों को पहले से सिक्त मिट्टी में 1.5-2 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाया जाता है, जिससे रोपाई और बेड के बीच की दूरी बढ़ जाती है।

युवा साग के उपयोग के लिए अमरबेल लगाते समय, झाड़ियों और बिस्तरों के बीच की दूरी कम से कम पंद्रह सेंटीमीटर होनी चाहिए। यदि रोपण का उद्देश्य बीज और पुष्पगुच्छ लगाना है, तो झाड़ियों को कम से कम 70 सेंटीमीटर की दूरी पर बढ़ना चाहिए, और पंक्ति की दूरी लगभग 30 सेंटीमीटर होनी चाहिए।

यदि साइट क्षेत्र काफी बड़ा है, तो एक समय में एक बीज बोना अव्यावहारिक है।ऐसे में ऐमारैंथ को पंक्तियों में बोना और थोड़ी देर बाद पतला कर लेना बेहतर होता है। सुविधा के लिए, बीजों को चूरा या रेत (1 से 20 के अनुपात में) के साथ मिलाना बेहतर होता है। अनुकूल मौसम की स्थिति में, एक सप्ताह के भीतर युवा अंकुर दिखाई देंगे।

अमरनाथ की देखभाल और फसल

पौधे के जीवन में सबसे महत्वपूर्ण अवधि उसका पहला महीना होता है। युवा ऐमारैंथ की वृद्धि और विकास के लिए सर्वोत्तम परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक है। मिट्टी को ढीला करना चाहिए और पौधों से खरपतवार हटा देना चाहिए। मिट्टी की नमी बनाए रखने के लिए, क्यारियों को गीली घास डालना बेहतर है।इस स्तर पर कोई भी जैविक चारा अतिश्योक्तिपूर्ण नहीं होगा।

दूसरे महीने में आपकी सारी मेहनत रंग लाएगी। कड़ा हुआ पौधा बढ़ने लगेगा, जिसे "छलांग और सीमा" कहा जाता है। हर दिन ऐमारैंथ 5 सेंटीमीटर से अधिक बढ़ेगा। सबसे महत्वपूर्ण बात समय पर और नियमित रूप से पानी देना है।

जब झाड़ियों की ऊंचाई बीस सेंटीमीटर के निशान तक पहुंच जाती है, तो आप हरे रंग के शीर्ष काट सकते हैं और उन्हें सलाद के लिए उपयोग कर सकते हैं। यदि आप केवल बीजों में रुचि रखते हैं, तो उनका पकना अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में शुरू होगा। बरगंडी पैनिकल्स को थोड़ा पहले काटा जा सकता है, क्योंकि सूखने वाले बीज जमीन पर उखड़ने लगेंगे। बीज एक अंधेरे, सूखे कमरे में पक सकते हैं।

ऐमारैंथ के प्रकार और किस्में

ऐमारैंथ की बड़ी संख्या में प्रजातियां और किस्में कई महत्वपूर्ण जरूरतों को पूरा कर सकती हैं। इस फसल को सब्जी के रूप में और अनाज के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, इसमें सजावटी गुण होते हैं और इसे पशु चारा के रूप में उपयोग किया जाता है। सबसे पसंदीदा सार्वभौमिक किस्में हैं जो साग और बीज दोनों का उत्पादन करती हैं।

"वेलेंटीना" यह एक बहुमुखी, जल्दी पकने वाली किस्म है। झाड़ी की ऊंचाई डेढ़ मीटर के निशान से अधिक हो सकती है।पौधे के सभी भाग (पत्तियां, फूल और तना) बैंगनी रंग के होते हैं। बीज छोटे, हल्के भूरे रंग के होते हैं और एक पतली लाल सीमा होती है। साग 45-50 दिनों में और बीज 4 महीने में पक जाते हैं।

"क्रेपिश" - जल्दी पकने वाली इस सब्जी की किस्म में ढेर सारे ताजे, रसीले और कोमल साग पैदा होते हैं। पौधा औसतन एक मीटर चालीस सेंटीमीटर तक पहुंचता है। फूल लाल भूरे रंग के होते हैं और बीज हल्के पीले रंग के होते हैं। पकने की अवधि लगभग 2.5-3 महीने में समाप्त हो जाती है।

"सफेद सूची" एक कम उगने वाली सब्जी की किस्म है जिसे उत्कृष्ट रूप से एक हाउसप्लांट के रूप में उगाया जाता है। उसके लिए सबसे हल्की खिड़की दासा चुनकर, आप सर्दियों में भी हरियाली का आनंद ले सकते हैं। बीस सेंटीमीटर की वृद्धि के साथ, आप पहले से ही उन सागों को काट सकते हैं जिनमें एक उत्कृष्ट स्वाद है।

"बहुत बड़ा" - यह किस्म चारे वाली फसलों की है। इसकी विशिष्ट विशेषताएं बर्फ-सफेद बीज और पीले (और कभी-कभी लाल) फूल हैं। पौधे की ऊंचाई इसके नाम को सही ठहराती है - लगभग दो मीटर। परिपक्वता अवधि लगभग चार महीने तक चलती है।

"किज़्लियारेट्स" - यह किस्म अनाज के लिए उगाई जाती है, जिसका इस्तेमाल पशुओं के चारे के लिए किया जाता है। पौधों की औसत ऊंचाई लगभग डेढ़ मीटर होती है। युवा पुष्पक्रम को पीले-हरे रंग की टिंट द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, और पकने पर यह लाल रंग के फूल में बदल जाता है। फसल का समय लगभग एक सौ से 120 दिनों का होता है।

"हेलिओस" - जल्दी पकने वाले अनाज की किस्म। औसत ऊंचाई लगभग एक मीटर और साठ सेंटीमीटर है। फसल साढ़े तीन महीने में की जा सकती है। पौधे की अपनी व्यक्तिगत विशेषताएं हैं: बीज सफेद होते हैं, पत्ते पीले होते हैं, फूल नारंगी होते हैं।

"खार्किव-1" कई बहुमुखी किस्मों में से एक है जिसे अनाज की कटाई के लिए सबसे अच्छा माना जाता है। बहुत जल्दी पकता है - लगभग तीन महीने बाद।पौधे की ऊंचाई दो मीटर के निशान के करीब पहुंचती है। यह पीले पुष्पक्रम के साथ खिलता है, इसमें बड़े गहरे हरे पत्ते और सफेद बीज होते हैं।

वोरोनिश - यह जल्दी पकने वाली किस्म अनाज के लिए उगाई जाती है। अंकुरण के 3 महीने बाद कटाई की जाती है। पौधा ऊंचाई में छोटा होता है - लगभग 1 मीटर।

बीज के रंग से, आप विविधता का निर्धारण कर सकते हैं: हल्के वाले सब्जी और अनाज होते हैं, और अंधेरे सजावटी होते हैं।

वीडियो - ऐमारैंथ उगाना और उसका उपयोग करना