घर पर अजमोद, अजवाइन और अन्य जड़ी बूटियों को मजबूर करना

गर्मियों के निवासी, जो पूरे गर्म मौसम को अपनी भूमि पर बिताने के आदी हैं, सर्दियों में बिस्तरों की भारी कमी होती है। लेकिन शौकीन चावला माली एक साधारण अपार्टमेंट में ठंढे ठंड के मौसम में भी अपनी पसंद के हिसाब से कुछ ढूंढते हैं। आखिरकार, आप चाहें तो खिड़की पर या बालकनी पर ताजी जड़ी-बूटियाँ उगा सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको साग पर पौधों को मजबूर करने के रहस्यों को जानने की जरूरत है, यानी विभिन्न फसलों को प्रभावित करने के तरीके जो वर्ष के किसी भी समय बढ़ने लगते हैं।

सर्दियों में साग उगाने के 5 बुनियादी नियम

1. शरद ऋतु के महीनों में भी आपको रोपण सामग्री की तैयारी का ध्यान रखना होगा। यह अच्छी स्थिति में और पूर्ण स्वास्थ्य में होना चाहिए।खुदरा नेटवर्क या बाजार में आसवन के लिए उपकरण खरीदते समय, प्रत्येक प्रति की सावधानीपूर्वक जांच करें।

2. सभी रोपण सामग्री को ठंडे, नम तहखाने या तहखाने में संग्रहित किया जाना चाहिए। उपयोग करने से पहले, आपको फिर से सभी जड़ फसलों और प्रकंदों की गहन जांच करनी चाहिए और खराब हो चुके प्रकंदों को छांटना चाहिए।

3. रोपे गए पौधों को ठंडी लेकिन अंधेरी जगह पर तब तक रखना चाहिए जब तक कि वे पूरी तरह से जड़ न बन जाएं। केवल गर्म पानी से पानी देने की सलाह दी जाती है।

4. हरियाली बनाने और इकट्ठा करने की अवधि के दौरान, पौधों को नियमित रूप से हवादार जगह पर रखना चाहिए। पानी देना मध्यम रूप से किया जाना चाहिए, लेकिन नियमित रूप से।

5. पूरे सर्दियों में साग के रूप में विटामिन आपकी मेज पर रहने के लिए, आपको हर 15 दिनों में महीने में 2 बार आसवन के लिए जड़ें लगाने की जरूरत है। छोटी जड़ वाली फसलें पहले लगानी चाहिए, फिर बाकी सब कुछ।

अजमोद और अजवाइन को मजबूर करना

इन पौधों की जड़ें और राइज़ोम घर पर बहुत सारी हरियाली पैदा करने में सक्षम हैं, क्योंकि इन्हें बिना फसल वाली फसल माना जाता है। जड़ की किस्में कई महीनों तक हरियाली को प्रसन्न करेंगी, लेकिन कम मात्रा में। पत्तेदार किस्में बहुत हरियाली पैदा करती हैं, लेकिन बहुत कम समय में।

बहुत बार, रोपण सामग्री के लिए सबसे छोटे नमूने छोड़े जाते हैं। भले ही हर कोई जानता हो कि आप क्या बोते हैं, आप वही काटते हैं। इसलिए, अनुभवी गर्मियों के निवासियों को 30-80 ग्राम (अजमोद) और 60-200 ग्राम (अजवाइन) के आसवन के लिए जड़ों को छोड़ने की सलाह दी जाती है।

जबरन साग किसी भी महीने में शुरू हो सकता है, लेकिन सबसे अच्छा तब होता है जब दिन के उजाले बढ़ने लगते हैं।फरवरी या मार्च में सबसे उपयुक्त समय है, और अन्य महीनों में पौधों की अतिरिक्त अतिरिक्त रोशनी की आवश्यकता होगी।

जड़ों को लगाने के लिए उपयोग किए जाने वाले सभी कंटेनरों को अच्छी तरह से धोया जाना चाहिए और एक कमजोर मैंगनीज समाधान के साथ इलाज किया जाना चाहिए। जल निकासी छेद और एक जल निकासी परत की आवश्यकता होती है। विस्तारित मिट्टी की एक परत के बाद, रेत की एक छोटी परत डालना आवश्यक है, फिर धरण या पीट।

गमलों का आकार कम से कम 25-30 सेंटीमीटर ऊंचा और कम से कम 20 वर्ग सेंटीमीटर क्षेत्रफल में होना चाहिए। अजमोद जड़ लगाने के लिए मिट्टी की परत लगभग 15 सेंटीमीटर है। उन्हें जमीन पर एक तीव्र कोण पर रखा गया है। एक पूंछ जो बहुत लंबी है उसे छोटा किया जा सकता है।

अजमोद की जड़ों को लगभग पूरी तरह से मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, ऊपर से सतह तक लगभग एक सेंटीमीटर छोड़ दिया जाता है। रोपण के तुरंत बाद गर्म पानी के साथ प्रचुर मात्रा में पानी देने की सलाह दी जाती है।

रोपण बर्तन के आकार को छोड़कर, अजवाइन के लिए रोपण की आवश्यकताएं बिल्कुल समान हैं। जबरदस्ती अजवाइन के लिए एक बर्तन लगभग 20 से 25 सेंटीमीटर ऊंचा और लगभग 50 वर्ग सेंटीमीटर होना चाहिए।

अजमोद और अजवाइन की देखभाल के नियम

गमलों में रोपण सामग्री लगाने के तुरंत बाद, उन्हें तेज रोशनी वाली खिड़की पर रखने में जल्दबाजी न करें। दस से पंद्रह दिनों के भीतर पौधों को अंधेरे, ठंडी परिस्थितियों में जड़ देना चाहिए। अजवाइन के लिए अनुकूल तापमान लगभग 10 डिग्री सेल्सियस और अजमोद के लिए - 12-13 डिग्री है।

रोपण के तुरंत बाद पानी देने के अलावा, जड़ने के प्रारंभिक चरण में पानी देने की सिफारिश नहीं की जाती है। अत्यधिक नमी पौधों की अभी भी अविकसित जड़ प्रणाली के सड़ने का कारण बन सकती है। वैसे, जड़ों को बहुत गहरा लगाने से भी वही परिणाम मिल सकता है।

18-20 डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान वाले कमरे में हल्के रंग की खिड़कियों पर पौधों को स्थानांतरित करने के लिए एपिक कलियों की उपस्थिति इष्टतम समय है। इस क्षण से पौधों को पानी देना शुरू हो जाता है।

स्थिर हवा और उच्च इनडोर तापमान को अस्वीकार्य माना जाता है, क्योंकि इससे हरियाली के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ेगा। अजमोद और अजवाइन को मजबूर करने के लिए नियमित रूप से प्रसारित करना और निरंतर तापमान बनाए रखना उत्कृष्ट स्थितियां हैं।

उचित पानी देना आवश्यक है। सिंचाई के लिए पानी कम से कम 20 के तापमान पर होना चाहिए और 25 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए। पानी केवल जमीन पर करना चाहिए, न कि साग या जड़ वाली फसलों पर। अन्यथा, पौधे के नम भाग सड़ने लग सकते हैं। सर्दियों में, जड़ प्रणाली के लिए पानी की मात्रा न्यूनतम होनी चाहिए, और वायु विनिमय को अधिकतम किया जाना चाहिए।

तरल हर्बल उर्वरकों (घरेलू पौधों की गिरी हुई पत्तियों के आधार पर) या खरीदी गई विशेष तैयारी के रूप में समय पर खिलाने से हरियाली की अच्छी वृद्धि की सुविधा होती है। उदाहरण के लिए, सुपरफॉस्फेट या "आदर्श" शीर्ष ड्रेसिंग।

पहली कटाई रोपण के लगभग 15-20 दिन बाद शुरू हो सकती है। सबसे पहले पौधों की बाहरी पत्तियों को काटने की सलाह दी जाती है।

देखभाल के सभी नियमों के अधीन, अजवाइन की जड़ें दो महीने के लिए हरी विटामिन देंगी, और अजमोद - डेढ़ महीने।

जबरदस्ती चुकंदर और चार्ड साग

सर्दियों में चुकंदर का साग न केवल सलाद में कई विटामिन और विभिन्न पोषक तत्व जोड़ देगा, बल्कि इसकी सजावट भी बन जाएगा। अजमोद और अजवाइन के विपरीत, इस सब्जी के लिए रोपण सामग्री छोटी, यहां तक ​​​​कि छोटी होनी चाहिए - वजन 40 से 60 ग्राम तक। जड़ वाली सब्जी जितनी छोटी होगी उतनी ही ज्यादा हरियाली होगी।सभी चयनित चुकंदर के शीर्ष चिकने, दृढ़ और क्षति से मुक्त होने चाहिए।

चुकंदर की जड़ें - स्विस चार्ड - रोपण से पहले मैंगनीज के घोल में अच्छी तरह से कुल्ला और कीटाणुरहित होना चाहिए।

चुकंदर के साग के लिए अच्छी मिट्टी तीन घटकों का मिश्रण है - बगीचे की मिट्टी (1 किग्रा), सड़े हुए पौधों और जानवरों की मिट्टी (2 किग्रा) और पीट (3 किग्रा)।

10 दिनों के लिए 10 डिग्री सेल्सियस से अधिक नहीं के तापमान पर एक अंधेरे कमरे में जड़ने के साथ जबरन बीट शुरू होता है। उसके बाद, पौधे घर पर कम से कम 18 डिग्री के निरंतर तापमान के साथ बढ़ते हैं।

महीने में एक बार, अमोनियम सल्फेट (10 ग्राम प्रति 2 लीटर पानी) और पोटेशियम क्लोरीन (4 ग्राम प्रति 2 लीटर पानी) से युक्त उर्वरकों को लगाने की सिफारिश की जाती है।

पहली फसल बोने के 20-25 दिन बाद काटी जा सकती है।

एक प्रकार का फल मजबूर

3-4 साल पुराने रूबर्ब राइज़ोम का उपयोग पूर्ण अंधेरे में जबरदस्ती करने के लिए किया जाता है। नाजुक और स्वादिष्ट डंठल के निर्माण के लिए यह आवश्यक है।

गिरावट में रूबर्ब को मजबूर करना शुरू करने की अनुशंसा नहीं की जाती है। इसके लिए इष्टतम समय दिसंबर की दूसरी छमाही है। इस महीने से वसंत तक, एक प्रकार का फल स्वादिष्ट और स्वस्थ फल देगा।

रोपण करते समय लगभग दस सेंटीमीटर मिट्टी के साथ रूबर्ब राइजोम छिड़का जाता है।

जिन लोगों ने संयंत्र के लिए एक विशेष तापमान व्यवस्था नहीं बनाई है, वे रूबर्ब की असफल मजबूती की उम्मीद कर सकते हैं। संयंत्र उच्च तापमान को सहन नहीं करता है। इसे केवल पांच से छह डिग्री गर्मी और उच्च आर्द्रता की आवश्यकता होती है। जब ऐसी स्थितियां बनती हैं, तो पेटीओल्स की सक्रिय वृद्धि एक सप्ताह के भीतर शुरू हो जाएगी।

रूबर्ब के डंठल बीस सेंटीमीटर ऊंचाई तक पहुंचने पर खाने के लिए तैयार हो जाएंगे।

खिड़की पर उग रही हरियाली।बुवाई और देखभाल के लिए टिप्स (वीडियो)