सदाबहार जैतून का पेड़

जैतून का पेड़ एक सदाबहार पेड़ है जो लगभग सात मीटर ऊँचा होता है, अन्यथा जैतून के पेड़ के रूप में जाना जाता है। जब पौधे का तना डेढ़ मीटर की ऊँचाई तक पहुँच जाता है, तो यह पर्याप्त रूप से मोटी और घुमावदार शाखाओं में विभाजित हो जाता है, जो अंततः अनगिनत अंकुर बनाता है। युवा जैतून के पेड़ों की छाल हल्के भूरे रंग की होती है, जबकि वयस्कों की छाल गहरे भूरे रंग की होती है जिसमें धारियाँ होती हैं। पर्णपाती भाग चौड़ा और घना होता है।

जैतून की पत्तियों का एक विशिष्ट रंग होता है: ऊपरी भाग को गहरे हरे रंग की विशेषता होती है, और निचला भाग ग्रे होता है। पत्ती की प्लेट संकरी, घनी और चमड़े की होती है। आकार अंडाकार या लांसोलेट है। प्रत्येक पत्ती के किनारों को थोड़ा ऊपर उठाया जाता है, जिससे सूर्य की किरणों से गर्म सतह क्षेत्र कम हो जाता है और लंबे समय तक सूखे के लिए पौधे की सहनशीलता बढ़ जाती है। साल में एक या दो बार, सदाबहार बदल जाते हैं। पत्ती की प्लेट के आधार पर एक गुर्दा होता है, जो लंबे समय तक सोने में सक्षम होता है। लेकिन अगर अत्यधिक प्ररोह प्रूनिंग या पत्ती क्षति हुई है, तो यह तुरंत जाग जाता है और सक्रिय विकास चरण में प्रवेश करता है।

जैतून के पेड़ की फूल अवधि मध्य वसंत (अप्रैल) से गर्मियों की शुरुआत (जून) तक होती है। फूल सफेद, आकार में छोटे, रेसमोस, उभयलिंगी पुष्पक्रम में एकत्रित होते हैं। पुंकेसर वाले नर फूलों की उपस्थिति भी संभव है। पेड़ों की उपज बढ़ाने के लिए सबसे अनुकूल पास के जैतून की उपस्थिति है, जो पार-परागण कर सकते हैं।

जैतून के पेड़ लम्बे, अंडाकार आकार में एक बड़े गड्ढे और मध्यम रसदार तैलीय गूदे के साथ होते हैं। रंग गहरा बैंगनी, लगभग काला है और इसका वजन लगभग 14 ग्राम है। फल अक्टूबर से दिसंबर की अवधि में परिपक्वता तक पहुंचते हैं।

जैतून का पेड़ कहाँ उगता है?

जैतून का पेड़ उन क्षेत्रों में आम है जहां सर्दियां काफी गर्म होती हैं और गर्मियां शुष्क और गर्म होती हैं (उपोष्णकटिबंधीय जलवायु, दक्षिण-पूर्वी भूमध्यसागरीय)। संयंत्र सामान्य रूप से दस डिग्री के भीतर छोटे वर्तमान ठंढों को सहन करने में सक्षम है। इस पौधे का कोई जंगली रूप नहीं है। संस्कृति दक्षिण अमेरिका, मैक्सिको, ट्रांसकेशिया, मध्य एशिया, क्रीमिया, ऑस्ट्रेलिया में विकसित होती है।

जैतून के विकास के लिए अच्छी परिस्थितियों को कम अम्लता वाली ढीली मिट्टी और पर्याप्त रूप से सूखा, साथ ही साथ धूप भी माना जाता है। जैतून के पेड़ को प्रचुर मात्रा में पानी और उच्च पर्यावरणीय आर्द्रता की बहुत आवश्यकता महसूस नहीं होती है, लेकिन पत्ती का गिरना गंभीर सूखे के लिए एक सुरक्षात्मक प्रतिक्रिया होगी। यदि फूल शुरू होने से कुछ समय पहले (डेढ़ महीने) पौधे को नमी और ट्रेस तत्वों की आवश्यकता होती है, तो कम संख्या में कलियों के बनने के कारण उपज कम हो जाएगी। लेकिन क्रॉस-परागण फसल के साथ स्थिति को ठीक करने में मदद करेगा।

जैतून के पेड़ के आवेदन के क्षेत्र

वनस्पति विज्ञान में लगभग 60 प्रकार के जैतून के वृक्षों का आवंटन करें।लेकिन केवल यूरोपीय जैतून के फल प्रति मौसम में लगभग 30 किलोग्राम फसल देते हैं और आर्थिक महत्व के हैं।

जैतून को खाद्य उत्पाद के रूप में अत्यधिक महत्व दिया जाता है। उनका उपयोग तेल तैयार करने के लिए किया जाता है, जिसमें मानव शरीर के लिए बहुत अधिक मात्रा में विटामिन और खनिज होते हैं। इस तेल का व्यापक रूप से खाना पकाने, दवा और कॉस्मेटोलॉजी में उपयोग किया जाता है। सक्रिय रूप से जैतून के तेल का उत्पादन और बिक्री करने वाले देशों में ग्रीस, फ्रांस, स्पेन, इटली और ट्यूनीशिया का बाजार में एक सिद्ध ट्रैक रिकॉर्ड है।

कच्चे फल हरे रंग के होते हैं, इनका उपयोग विभिन्न डिब्बाबंदी विकल्पों में किया जाता है। परिपक्व काले रंग के होते हैं और विभिन्न प्रकार के व्यंजनों के पूरक होते हैं।

जैतून के पेड़ की पीली-हरी लकड़ी काफी मजबूत और भारी होती है। इसका उपयोग फर्नीचर के निर्माण में इस तथ्य के कारण किया जाता है कि यह आसानी से विभिन्न प्रकार के प्रसंस्करण के अधीन है।

जैतून के सभी घटकों का उपयोग वैकल्पिक चिकित्सा में औषधीय काढ़े और टिंचर के लिए कच्चे माल के रूप में किया जाता है। इस पौधे के फूलों और पत्तियों को काटा जाता है और फिर धूप में या अच्छी तरह हवादार जगह पर सुखाया जाता है। फल पकने के साथ ही काटे जाते हैं, अधिक बार पतझड़ में।

जैतून का पेड़ एक उत्कृष्ट सजावटी पौधा हो सकता है, जो आपके घर या बगीचे को अपनी उपस्थिति से सजा सकता है। आवश्यक क्षेत्रों में जैतून लगाकर भूमि को भूस्खलन और कटाव से बचाने के लिए एक मजबूत जड़ प्रणाली का उपयोग किया जाता है।

प्राचीन मिस्र में, जैतून लगभग छह हजार साल पहले उगना शुरू हुआ था, इसे देवताओं द्वारा भेजा गया एक पवित्र पौधा माना जाता था। ओलिव बेल माल्यार्पण ने ओलंपिक चैंपियन के सिर को सुशोभित किया।

इसके अलावा, जैतून की शाखा संघर्ष विराम और शांति का प्रतीक है। इस्लाम जैतून के पेड़ को जीवन के पेड़ के रूप में मानता है।

जैतून की औसत वृद्धि का समय लगभग पाँच सौ वर्ष है।इस पेड़ की सबसे लंबी उम्र दो हजार पांच सौ साल है। मोंटेनेग्रो में आज एक पेड़ दो हजार साल पुराना है।