ख़ुरमा की देखभाल

हमारे समय में घर पर विदेशी पौधे उगाना कोई अपवाद नहीं है, बल्कि आदर्श है। बहुत से लोग इसमें लगे हुए हैं, लेकिन कम ही जानते हैं कि उन्हें कैसे प्रबंधित किया जाए ताकि वे सामान्य रूप से विकसित हों, और कम से कम किसी प्रकार की फसल भी दें। ख़ुरमा तैयार करना नींबू, फ़िज़ोआ, अंजीर, अनार, आदि को संवारने से अलग नहीं है।

घर पर बढ़ो

इस पौधे के सामान्य विकास के लिए, गर्मी और सर्दियों दोनों में आवश्यक तापमान और आर्द्रता का सामना करना आवश्यक है। यह सर्दियों की अवधि के लिए विशेष रूप से सच है। इसकी सर्दियों के लिए, कुछ शर्तें आवश्यक हैं: तापमान +10 डिग्री से अधिक नहीं है, प्रकाश की आवश्यकता नहीं है, लेकिन नियमित रूप से, प्रचुर मात्रा में नहीं, पानी आवश्यक है। इसके लिए, एक बेसमेंट या तहखाने उपयुक्त हो सकता है, यदि कोई नहीं है, तो आप बालकनी या लॉजिया को इन्सुलेट कर सकते हैं या बिना गरम भंडारण कक्ष का उपयोग कर सकते हैं। यह अवधि अक्टूबर के अंत से शुरू होती है और फरवरी के महीने में समाप्त होती है।शेष वर्ष के लिए, यह केवल उसे लाभान्वित करता है, जिसमें उच्च गर्मी का तापमान भी शामिल है। फिलहाल वह बाहर अच्छा महसूस करती हैं, जहां काफी गर्मी और रोशनी होती है।

पिसा हुआ ख़ुरमा। एक राय है कि ख़ुरमा के बीज अच्छी तरह से अंकुरित नहीं होते हैं और रोपण से पहले विशेष उपचार की आवश्यकता होती है। इसके लिए कई निर्देश और शुभकामनाएं लिखी गई हैं। लेकिन अगर ताजे खाए गए फल से हड्डी लगाने का फैसला किया जाता है, तो इनमें से कोई भी आवश्यक नहीं है। लंबी अवधि के भंडारण के दौरान उनकी अंकुरण दर तेजी से घट जाती है, और उसके बाद ही बीजों को अंकुरित करने के लिए "पुनरुत्थान" उपायों को करना आवश्यक होगा। और इसलिए एक हड्डी ली जाती है, मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, नियमित रूप से पानी पिलाया जाता है, और दो सप्ताह से अधिक समय के बाद आप शक्तिशाली अंकुर देख सकते हैं।

शीर्ष ड्रेसिंग और पानी देना। एक युवा पेड़ के लिए जो अभी-अभी घर पर सफलतापूर्वक बढ़ता हुआ दिखाई दिया है, उसे पानी पिलाया और खिलाया जाना चाहिए। यह याद रखना चाहिए कि यह एक उष्णकटिबंधीय पौधा है और इसे उष्णकटिबंधीय परिस्थितियों की आवश्यकता होती है। केवल इस मामले में आप फसल पर भरोसा कर सकते हैं। इसके बावजूद, एक साधारण ख़ुरमा 20 डिग्री के ठंढों का सामना कर सकता है, और इसका कुंवारी रूप -40 डिग्री से भी ऊपर है। नरम (बारिश) पानी से पानी देना बेहतर है, लेकिन अगर आपने इसे छान लिया है, तो आप मुट्ठी भर पीट लेकर सामान्य को नरम कर सकते हैं, इसे कपड़े में लपेटकर रात भर पानी के कटोरे में डाल दें।

ख़ुरमा हल्की मिट्टी को तरजीह देता है और भारी मिट्टी को सहन करना मुश्किल होता है - इसे घर पर उगाते समय याद रखना चाहिए। शीर्ष ड्रेसिंग के लिए, खाकी खराब मिट्टी पर बहुत अच्छी लगती है। इसलिए, इसे अधिक खिलाने की तुलना में इसे न खिलाना बेहतर है। यह खनिज और जैविक उर्वरकों पर लागू होता है।

स्थानांतरण करना। विकास की प्रक्रिया में, इस पेड़ को कई बार दोहराया जाना चाहिए, ताकि जड़ प्रणाली की मात्रा बढ़ जाए।पहले वर्ष में, जब अंकुर तेजी से बढ़ता है, तो इसे 2-3 बार, अगले वर्ष और 3 साल तक - हर छह महीने में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होगी; 3 साल बाद - हर साल, और जीवन के 5 साल बाद - एक साल बाद। रोपाई करते समय, कंटेनर की मात्रा को तुरंत बढ़ाने की अनुशंसा नहीं की जाती है। प्रत्येक प्रत्यारोपण के साथ, बर्तन का व्यास 3-4 सेमी से अधिक नहीं बढ़ता है।

ताज का गठन। ख़ुरमा एक पेड़ है और घर पर बड़े आकार में बढ़ सकता है ऐसा होने से रोकने के लिए, कॉम्पैक्ट क्राउन बनाते समय इसकी वृद्धि को नियंत्रित करना आवश्यक है। आमतौर पर एक गोलाकार मुकुट बनता है। ऐसा करने के लिए, जब आप 35-40 सेमी की वृद्धि तक पहुंचते हैं, तो इसके शीर्ष को साइड शूट के साथ चुटकी लें। यह इस पेड़ के विकास को सीमित करने के लिए भी किया जाता है, जिसके परिणामस्वरूप गोलाकार मुकुट वाला एक छोटा, कॉम्पैक्ट पेड़ होता है।

फ्रुक्टिफिकेशन और ग्राफ्टिंग। ऐसे मिथक हैं कि ख़ुरमा से फल प्राप्त करना असंभव है, इसे घर पर उगाना, और इसलिए ऐसा क्यों करें। लेकिन अगर आप इसकी कृषि तकनीक की कुछ बारीकियों को जानते हैं, तो यह कार्य अधिक कठिन नहीं होता है। फसल प्राप्त करने की मुख्य शर्तें:

• सर्दियों का अच्छा संगठन। बरसात के मौसम के दौरान ख़ुरमा अगले वर्ष के लिए फसल देता है। इस तथ्य के बावजूद कि यह एक बहुत ही थर्मोफिलिक पौधा है, इसके लिए ठंडी सर्दियों की आवश्यकता होती है। इष्टतम तापमान 0 .. + 5 डिग्री है। जैसा कि आप जानते हैं, वह शांति से -20 डिग्री के ठंढों के साथ सर्दियों को सहन करती है।
• तेजी से बढ़ने वाले अंकुरों को छोटा करके स्थिर विकास अवरोध।
• उसे 'आहार' पर रखें। किसी भी मामले में आपको स्तनपान नहीं कराना चाहिए, क्योंकि यह केवल इसके तेजी से विकास को भड़काएगा।
• पहले से ही फलने वाले ख़ुरमा की कटिंग को ग्राफ्ट करें। इससे फलने की शुरुआत में तेजी आएगी।
• थोड़ी मात्रा में मिट्टी में एक पेड़ उगाना एक बड़ी जड़ प्रणाली के विकास को सीमित करता है। एक अनुपातहीन जड़ प्रणाली पोषक तत्वों की अधिकता में योगदान देगी, और इसके परिणामस्वरूप, पेड़ बीमार और कमजोर हो जाएगा।
• फलों की कलियों की उपस्थिति में तेजी लाने के लिए, अलग-अलग शाखाओं की रिंगिंग करना संभव है, लेकिन किसी भी मामले में ट्रंक का बजना नहीं।

यदि आप इन सिफारिशों का पालन करते हैं, तो समय के साथ आप पहले फूलों की उपस्थिति का आनंद ले सकते हैं, और सर्दियों की शुरुआत के साथ, पहले फल चुनें। यह चमत्कार जीवन के तीसरे वर्ष की शुरुआत में हो सकता है।

ख़ुरमा के उपयोगी उपयोग

ख़ुरमा में कई विटामिन (सी, पीपी, ई, ए), साथ ही साथ बड़ी मात्रा में ट्रेस तत्व (पोटेशियम, फास्फोरस, आयोडीन, तांबा, मैंगनीज, लोहा, कैल्शियम) होते हैं। जो बदले में, विटामिन की कमी, स्कर्वी में मदद करता है, लाल रक्त कोशिकाओं की संख्या को बढ़ाता है।

इसके अलावा, इसमें जीवाणुरोधी गुण होते हैं और यह विभिन्न एस्चेरिचिया कोलाई और स्टैफिलोकोकस ऑरियस को बेअसर करने में सक्षम है। खराब हृदय क्रिया के मामले में, हृदय रोग विशेषज्ञ इसे शरीर से अतिरिक्त तरल पदार्थ को निकालने के लिए लिखते हैं। गुर्दे पर भार को कम करने के लिए इसे दूध के साथ पीने की सलाह दी जाती है। इसका उपयोग एथेरोस्क्लेरोसिस के उपचार में नहीं किया जा सकता है - लगभग 100 ग्राम की दैनिक खुराक। यह तंत्रिका तंत्र को शांत करने में मदद करता है, दक्षता बढ़ाता है, क्षति और रक्तस्राव के मामले में मस्तिष्क के कार्य को बहाल करने में मदद करता है। थायरॉइड ग्रंथि के खराब होने की स्थिति में यह आयोडीन की कमी को पूरा कर शरीर की मदद करती है।

इसके फलों को मूल्यवान सुक्रोज के स्रोत के रूप में सफलतापूर्वक उपयोग किया जा सकता है और "क्रेमलिन" और शाकाहारी भोजन के लिए अनुशंसित किया जाता है। ख़ुरमा सलाद, मांस व्यंजन और विभिन्न डेसर्ट और पेय की तैयारी का एक अभिन्न अंग है।

मुख्य किस्में

ख़ुरमा तीन प्रकार के होते हैं:

• पर्सिमोन वर्गिंस्की।यह मुख्य रूप से पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका और भूमध्य सागर में पाया जाता है। इस किस्म के फलों में चीनी की मात्रा (लगभग 45%) अधिक होती है और वे अपने औसत आकार (2 से 6 सेमी व्यास से) के बावजूद, उच्च पोषण मूल्य से प्रतिष्ठित होते हैं। पेड़ 25 मीटर तक ऊँचा होता है, ठंढ के लिए बहुत प्रतिरोधी (-35 डिग्री तक) और हमारी परिस्थितियों में बिना आश्रय के आसानी से उगाया जा सकता है।
• कोकेशियान ख़ुरमा। उसने जापान से स्पेन तक उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्र को पसंद किया। फल बड़े नहीं होते (लगभग 2.5 सेंटीमीटर व्यास वाले) और बाजारों में आम ख़ुरमा के रूप में बेचे जाते हैं। ठंढ प्रतिरोध -25 डिग्री से कम नहीं है।
• जापानी खाकी। पिछली प्रजातियों की तुलना में, इसका एक छोटा, कॉम्पैक्ट पेड़ है जिसकी ऊंचाई 10 मीटर से अधिक नहीं है। जापान के अलावा, यह संयुक्त राज्य अमेरिका, स्पेन, कोरिया, चीन और इज़राइल में व्यापक रूप से वितरित किया जाता है। जापानी ख़ुरमा के फल सबसे बड़े होते हैं और इसका वजन 0.5 किलोग्राम तक हो सकता है, और साथ ही आप एक पेड़ से 500 किलोग्राम तक फल एकत्र कर सकते हैं।