सूरजमुखी (हेलियनथेमम) या पत्थर का फूल लाडानिकोव परिवार का एक असामान्य वार्षिक या बारहमासी पौधा है। इस संस्कृति की 70 से अधिक विभिन्न प्रजातियां यूरोपीय और एशियाई देशों के साथ-साथ अफ्रीकी और अमेरिकी महाद्वीपों के प्राकृतिक वातावरण में पाई जाती हैं। सूरजमुखी की एक विशेष विशेषता इसके अद्भुत फूल हैं, जो सुबह-सुबह सूर्य की पहली किरणों के साथ खुलते हैं और दोपहर में उखड़ जाते हैं।
सूरजमुखी के फूल का विवरण
एक जड़ी-बूटी या अर्ध-झाड़ी वाले पौधे में 30 सेंटीमीटर से अधिक ऊंचा या रेंगने वाला तना होता है, साधारण हल्के हरे अंडाकार पत्ते, पीले, नारंगी, सफेद या गुलाबी फूल रेसमोस पुष्पक्रम में और फलों के कैप्सूल अंदर बीज के साथ होते हैं।
सूरजमुखी के बीज उगाना
बीज बोना
घर पर सूरजमुखी के पौधे उगाना मुश्किल नहीं है। उचित देखभाल के साथ पौधे मजबूत होंगे और खुले फूलों के बगीचे में रोपाई के लिए तैयार होंगे। मार्च के पहले दिन बीज बोने का अच्छा समय है।
अनुभवी उत्पादक केवल गमले या पीट की गोलियों का उपयोग करने की सलाह देते हैं, क्योंकि पौधा रोपाई और कटाई के लिए बहुत नकारात्मक प्रतिक्रिया करता है। यह सब इसकी जड़ प्रणाली पर निर्भर करता है, जो कुछ कवक के साथ निरंतर संपर्क में है। यदि झाड़ी को कई भागों में ट्रांसप्लांट या विभाजित करके इस बातचीत को परेशान किया जाता है, तो फूल गंभीर रूप से बीमार हो सकता है और मर भी सकता है।
कंटेनरों को पहले से सिक्त, ढीली मिट्टी के मिश्रण से भरा जाता है और उनमें से प्रत्येक में दो या तीन बीज रखे जाते हैं। बीजों को नदी की महीन रेत की एक पतली परत के साथ छिड़का जाता है और एक पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया जाता है।
उभरने से पहले, रोपण कंटेनरों को लगभग 25 डिग्री सेल्सियस के तापमान के साथ गर्म, बहुत उज्ज्वल कमरे में रखा जाना चाहिए। प्रजातियों और विविधता के आधार पर, अंकुर एक या चार सप्ताह में दिखाई दे सकते हैं। उसके तुरंत बाद, कवरिंग फिल्म को हटाना और जार को 15-16 डिग्री के तापमान के साथ ठंडे कमरे में स्थानांतरित करना आवश्यक है।
युवा पौधों के उच्च-गुणवत्ता और पूर्ण विकास के लिए, उन्हें विशेष तापमान स्थितियों की आवश्यकता होगी। दिन का तापमान रात के मुकाबले 4-5 डिग्री ज्यादा होना चाहिए।
सूरजमुखी के पौधे
2-3 सप्ताह में पौधे काफ़ी बढ़ जाएंगे और उनकी वृद्धि और गुणवत्ता में अंतर स्पष्ट हो जाएगा। प्रत्येक कंटेनर में 2-3 प्रतियों पर, केवल सबसे मजबूत और मजबूत फसल को छोड़ने की सिफारिश की जाती है, और बाकी को जड़ से काट दिया जाना चाहिए।
रोपाई की मुख्य देखभाल में मिट्टी का कोमल ढीलापन और इसकी मध्यम नमी होती है। खुले मैदान में रोपण से पहले 10-15 दिनों के लिए रोपाई को सख्त करने के लिए प्रक्रियाओं को पूरा करना बहुत महत्वपूर्ण है। हर दिन कई घंटों के लिए खुली हवा में "चलना" पौधों को मजबूत होने और नए नए जीवन के लिए तैयार करने में मदद करेगा। स्थितियाँ। सूरजमुखी को चौबीसों घंटे ताजी हवा में उगना सीखना होगा। पहले दिनों में, आपको नाजुक पौधों को अचानक हवा के झोंकों और अप्रत्याशित ड्राफ्ट से बचाने की जरूरत है।
सूरजमुखी को जमीन में रोपें
सूरजमुखी लगाना कब बेहतर होता है
सूरजमुखी को रोपने और उसकी देखभाल करने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। फूलों की खेती के कई वर्षों के अनुभव के बिना भी, कोई भी फूल प्रेमी इसे संभाल सकता है।
मई के दूसरे भाग या जून की पहली छमाही में अनुभवी रोपे को फूलों के बगीचे या खुले बगीचे में स्थानांतरित किया जा सकता है। महत्वपूर्ण स्थितियां अच्छी तरह से गर्म पृथ्वी और स्थिर गर्म मौसम हैं।
रोपण स्थल धूप और खुला होना चाहिए, और साइट पर मिट्टी संरचना में क्षारीय या तटस्थ होनी चाहिए। अनिवार्य मिट्टी के घटक महीन बजरी और मोटे नदी की रेत होने चाहिए। यदि प्रारंभिक खुदाई के दौरान साइट पर दोमट मिट्टी है, तो इसमें डोलोमाइट का आटा मिलाने की सिफारिश की जाती है।
सही तरीके से रोपण कैसे करें
लैंडिंग छेद तैयार करते समय, यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि सूरजमुखी बहुत जल्दी बढ़ता है।पौधों के बीच की दूरी 30-35 सेमी से कम नहीं होनी चाहिए।छेद की गहराई और पौधे के साथ गमले की ऊंचाई लगभग समान होनी चाहिए। एक पीट पॉट को एक छेद में रखा जाता है, मिट्टी के साथ छिड़का जाता है, पानी पिलाया जाता है।
बगीचे में सूरजमुखी की देखभाल
पानी
सूरजमुखी उच्च सूखा प्रतिरोध के साथ संपन्न है, इसलिए आमतौर पर उनके नियमित गिरावट के साथ पर्याप्त प्राकृतिक वर्षा होती है। वसंत और शरद ऋतु में फूलों को पानी देने की सिफारिश नहीं की जाती है। गर्मियों में, मिट्टी को केवल बारिश की लंबी अनुपस्थिति और लंबे समय तक उच्च हवा के तापमान के साथ सिक्त किया जाता है। सिंचाई के पानी को पहले एक खुली धूप वाले क्षेत्र में बसाया और गर्म किया जाता है। गर्मियों में पानी देना प्रचुर मात्रा में होता है।
फ़र्श
प्रत्येक पौधे के चारों ओर मिट्टी को समय पर निराई-गुड़ाई और ढीला करना चाहिए। साइट पर गीली घास की परत आपको इन प्रक्रियाओं से छुटकारा दिलाएगी और मिट्टी को अतिरिक्त पोषण प्रदान करेगी।
निषेचन
उपजाऊ मिट्टी पर सूरजमुखी उगाते समय, इसे अतिरिक्त खिलाने की आवश्यकता नहीं होगी। अन्य मामलों में, उर्वरकों का उपयोग आवश्यकतानुसार किया जाता है। फूल आने से पहले, पौधों को तरल कार्बनिक पदार्थों के साथ खिलाने की सिफारिश की जाती है। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि मिट्टी में अतिरिक्त पोषक तत्वों से पत्ती द्रव्यमान का प्रचुर संचय होगा, जो सक्रिय फूलों में हस्तक्षेप करेगा।
कट गया
सूरजमुखी के आकर्षण को बनाए रखने और उच्च शोभा को बनाए रखने के लिए, मुरझाई और फीकी कलियों को नियमित रूप से काटा जाता है। मुरझाए हुए अंकुर (कुल लंबाई का लगभग 30%) को हटाने से अधिक सक्रिय और रसीले फूलों को बढ़ावा मिलेगा।
शीतकालीन
कुछ प्रजातियों और पौधों की किस्में बहुत ठंड प्रतिरोधी हैं और सर्दियों के लिए किसी भी तैयारी की आवश्यकता नहीं होती है। यह नारंगी और पीले फूलों वाले सूरजमुखी पर लागू होता है। कई वर्षों के दौरान, संस्कृति एक क्षेत्र में अच्छी तरह विकसित और विकसित होती है।लेकिन चांदी के पत्तों वाली फसलों और लाल फूलों वाली किस्मों को सूखी घास या स्प्रूस शाखाओं से ढकने की सलाह दी जाती है, अन्यथा वे भीषण ठंड से नहीं बचेंगे।
सूरजमुखी के रोग और कीट
एक संभावित बीमारी जड़ सड़न है, जो तब होती है जब मिट्टी में नमी की नियमित रूप से अधिकता होती है। प्रभावित पौधों को तुरंत नष्ट कर देना चाहिए, और शेष फूलों और पूरे क्षेत्र को एक कवकनाशी तैयारी (उदाहरण के लिए, फंडाज़ोल) के साथ इलाज किया जाना चाहिए।
मुख्य कीट थ्रिप्स और एफिड हैं। वे पौधे के रस पर भोजन करते हैं और पूरे फूलों के बगीचे को नष्ट करने में सक्षम होते हैं। कोई भी फूल की दुकान इन अवांछित मेहमानों से निपटने के लिए कई तरह के उपाय पेश करती है।
सूरजमुखी के प्रकार और किस्में
खेती में सूरजमुखी की प्रजातियों की बड़ी संख्या में, उनमें से केवल एक अंश की खेती की जाती है। फूल प्रेमियों में सबसे लोकप्रिय और मांग में नमूने हैं।
एपेनाइन सूरजमुखी (हेलियनथेमम एपेनिनम)
शीत प्रतिरोधी अर्ध-झाड़ी बारहमासी, औसत ऊंचाई - 25 सेमी, दक्षिण-पश्चिमी यूरोप में व्यापक, सफेद फूल, 1.5-2 सेमी व्यास, एक यौवन सतह के साथ लांसोलेट छोड़ देता है।
आर्कटिक सूरजमुखी (हेलियनथेमम आर्कटिकम)
बारहमासी केवल मरमंस्क क्षेत्र में आम है, तीन या छह चमकीले पीले फूलों के पुष्पक्रम के साथ खिलता है, झाड़ी आमतौर पर 40 सेमी की ऊंचाई से अधिक नहीं होती है, विकास की निचली सीमा 10 सेमी है।
परिवर्तनीय सूरजमुखी (हेलियनथेमम उत्परिवर्तनीय)
शीत प्रतिरोधी बारहमासी, मई-जून में सफेद-गुलाबी फूलों के साथ खिलता है। ऊँचाई - लगभग 25 सेमी, फूल का व्यास - 1.5-2 सेमी।
हाइब्रिड सूरजमुखी (हेलियनथेमम x हाइब्रिडम)
यह विभिन्न प्रजातियों को पार करते समय चयन कार्य के परिणामस्वरूप पैदा हुआ था और सभी नए रूपों और किस्मों को जोड़ता है।परिणामी किस्में पत्ती के आकार और फूलों के रंगों में भिन्न होती हैं। संकर सूरजमुखी बगीचे को सुशोभित करते हैं और लाल, नारंगी, पीले, सफेद और गुलाबी पुष्पक्रमों के साथ फूलते हैं।
अल्पाइन सूरजमुखी (हेलियनथेमम अल्पेस्ट्रे)
फ्रॉस्ट-प्रतिरोधी कम-बढ़ती बारहमासी, ऊंचाई 10 सेमी से अधिक नहीं होती है, घनी वृद्धि घनी रूप से जमीन को कवर करती है, छोटे पांच पंखुड़ियों वाले पीले फूलों के साथ खिलती है।
मोनेट सूरजमुखी (हेलियनथेमम न्यूमुलरियम)
भूमध्यसागरीय बारहमासी अर्ध-झाड़ी, ऊँचाई - 45 सेमी से अधिक नहीं, मजबूत यौवन के साथ शाखित तना, पत्तियों का ऊपरी भाग हरा होता है, और निचला भाग ग्रे, अंडाकार होता है। यह लगभग 2 सेमी व्यास के सुंदर नारंगी-पीले फूलों के साथ खिलता है।
