बगीचे से ब्लूबेरी - स्वादिष्ट और स्वस्थ जामुन कैसे उगाएं

ब्लूबेरी एक हीलिंग बेरी है जो जंगली और घर पर अच्छी तरह से बढ़ती है। इसके लाभकारी गुण बड़ी मात्रा में विटामिन, माइक्रोलेमेंट्स और अन्य घटकों की सामग्री के कारण कई बीमारियों के उपचार और रोकथाम में मदद करते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं।

यह झाड़ीदार पौधा लिंगोनबेरी परिवार का है। संस्कृति 1 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच सकती है। ब्लूबेरी की विशिष्ट बाहरी विशेषताएं गहरे हरे रंग के छोटे अंडाकार पत्ते, गुलाबी या सफेद पुष्पक्रम और गहरे नीले रंग के फल हैं जिनमें घने मोमी 1.5 सेंटीमीटर व्यास तक खिलते हैं। जामुन का स्वाद मीठा होता है, जिसके अंदर बड़ी संख्या में छोटे बीज होते हैं।

ब्लूबेरी के लिए सबसे अनुकूल बढ़ती परिस्थितियाँ साइबेरिया और पूर्व में (उत्तरी क्षेत्रों में) हैं। ब्लूबेरी का सक्रिय फूल जून की शुरुआत में शुरू होता है, और पहली फसल अगस्त के अंत में - सितंबर की शुरुआत में काटी जा सकती है।बेरी की खेती नम वन मिट्टी और दलदलों को तरजीह देती है।

गार्डन ब्लूबेरी उगाना आसान नहीं है, रोपण और रखरखाव के दौरान उन्हें बहुत अधिक ध्यान देने की आवश्यकता होती है। यदि इसकी खेती के लिए सभी आवश्यक शर्तें पूरी की जाती हैं, तो आप एक प्रभावशाली परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।

गार्डन ब्लूबेरी - इसके प्रकार और खेती की विशेषताएं

ब्लूबेरी की कई प्रजातियों और किस्मों में, आप विभिन्न ऊंचाइयों के पौधे पा सकते हैं - कम (लगभग 30 सेमी) से लेकर असली दिग्गज (लगभग 3 मीटर ऊंचे)। अमेरिकी प्रजनकों द्वारा नस्ल की गई तीन बड़ी संकर झाड़ियाँ। उनका लक्ष्य अधिक उपज देने वाली किस्मों को विकसित करना था। यह लक्ष्य हासिल किया गया है: ब्लूबेरी संकर भूमि के एक छोटे से भूखंड पर भारी पैदावार देते हैं। फल अन्य प्रजातियों की तुलना में पहले बनते हैं और तेजी से पकते हैं। बेशक, खेती का स्थान और खेती की विविधता का बहुत महत्व है। पौधे की उच्च ऊंचाई के कारण संग्रह करते समय केवल नकारात्मक पक्ष असुविधा होती है।

बगीचे में ब्लूबेरी लगाने के लिए, अनुभवी माली एक बंद जड़ प्रणाली के साथ रोपाई खरीदने की सलाह देते हैं। इससे संस्कृति की देखभाल करना बहुत आसान हो जाएगा। घर पर उगाने के लिए सबसे आम किस्म को मार्श ब्लूबेरी या शराबी माना जाता है। यह किस्म सभी मौसमों और सभी मौसमों में अच्छी तरह से विकसित होती है। इस प्रजाति की बेरी झाड़ी को लंबा-जिगर माना जाता है। यह 90 से अधिक वर्षों से फल दे रहा है।यह देखभाल में सरल है, ऊंचाई में - प्राकृतिक परिस्थितियों में 30 सेमी से - बगीचे में उगाए जाने पर 70 सेमी तक। वन जामुन घरेलू जामुन की तुलना में बहुत बाद में फल देना शुरू करते हैं। रोपण के बाद पहली फसल अगले सीजन में पहले से ही प्राप्त की जा सकती है।

बगीचे में ब्लूबेरी लगाने के नियम

रोपण की अवधि वसंत या शरद ऋतु में हो सकती है, लेकिन शरद ऋतु रोपण के दौरान युवा पौधों के ठंढ का खतरा होता है।

लैंडिंग साइट धूप वाली होनी चाहिए, लेकिन ड्राफ्ट और हवा के तेज झोंकों से मुक्त होनी चाहिए। भूमि के छायांकित क्षेत्र पर पौधे न लगाएं, क्योंकि इससे फसल की मात्रा और जामुन का स्वाद प्रभावित होगा। छाया में उगाए गए फलों का स्वाद कड़वा होता है, और उनकी कुल मात्रा धूप वाले क्षेत्र में औसत उपज से कई गुना कम होती है।

मिट्टी अम्लीय है, साइट अन्य फसलों के पास नहीं है। ब्लूबेरी के लिए आदर्श मिट्टी, जिसमें रेत के साथ पीट या मिट्टी के साथ पीट शामिल है, एक जल निकासी परत की भी आवश्यकता होती है।

रोपण के लिए रोपण छेद कम से कम 60 सेमी गहरा होना चाहिए जड़ प्रणाली की नाजुकता के कारण पौधे को छेद में बहुत सावधानी से रखा जाता है। छेद को मिट्टी के मिश्रण से भर दिया जाता है जिसमें पीट, महीन रेत और चूरा होता है। चूंकि ब्लूबेरी अम्लीय मिट्टी को पसंद करते हैं, इसलिए उन्हें ऑक्सीकरण करने के लिए एक पदार्थ जोड़ना आवश्यक है (उदाहरण के लिए, सल्फर या साइट्रिक एसिड)। सल्फर को लगभग 40 ग्राम, और एसिड - 3 चम्मच की आवश्यकता होगी। इनमें से एक पदार्थ को 10 लीटर पानी में घोलकर प्रत्येक झाड़ी के नीचे डाला जाता है।

रोपण करते समय रोपाई के बीच की दूरी कम से कम 1 मीटर है।

पहली बार शीर्ष ड्रेसिंग की सिफारिश नहीं की जाती है।

ब्लूबेरी बुनियादी देखभाल

पानी

सिंचाई के पानी की मात्रा और पानी की नियमितता जलवायु और मौसम की स्थिति पर निर्भर करती है जिसमें ब्लूबेरी बढ़ती है, साथ ही साथ बागवानी संस्कृति के विकास की अवधि पर भी निर्भर करती है। एक नए स्थान पर अंकुर लगाते समय, मिट्टी को हमेशा थोड़ा नम किया जाना चाहिए, लेकिन बिना खड़े पानी के और सूखना नहीं। इस समय (लगभग एक महीने के लिए), सप्ताह में 4 बार झाड़ियों को पानी देने की सिफारिश की जाती है।

शुष्क क्षेत्रों में (पौधे को जड़ से उखाड़ने के बाद) नमी वाले ब्लूबेरी उगाते समय, सप्ताह में कम से कम 2 बार पानी देना चाहिए। आमतौर पर, माली इस प्रक्रिया को सुबह और शाम के लिए समर्पित करने की सलाह देते हैं, और किसी भी मामले में दिन के दौरान सीधे धूप में नहीं। यदि आवश्यक हो, तो दोपहर के समय छिड़काव की आर्द्रीकरण विधि का उपयोग करना बेहतर होता है।

फूल आने और फलने की अवधि शुरू होने से पहले सिंचाई के पानी की मात्रा और सिंचाई की संख्या में वृद्धि करना आवश्यक है। वर्तमान में, ब्लूबेरी के लिए जल व्यवस्था का विशेष महत्व है; यह भविष्य की फसल की मात्रा और गुणवत्ता को प्रभावित करेगा।

रसीला और रसीला फूल, साथ ही ब्लूबेरी का रस मिट्टी में कमी या अतिरिक्त नमी के बिना समय पर पानी और छिड़काव पर निर्भर करता है।

भांग नियंत्रण

युवा पौधे पर खरपतवार का बहुत नकारात्मक प्रभाव पड़ता है, विशेष रूप से बेरी झाड़ियों के विकास के प्रारंभिक चरण में। इसलिए जरूरी है कि समय पर पौधों के पास की मिट्टी की निराई-गुड़ाई की जाए और खरपतवारों से छुटकारा पाया जाए।

मिट्टी को ढीला करो

पौधे के मूल भाग का विकास, साथ ही सामान्य वायु विनिमय, इस प्रक्रिया पर निर्भर करता है। नियमित रूप से ढीला करने की सलाह दी जाती है, लेकिन बहुत सावधानी से ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे।बगीचे में ब्लूबेरी की जड़ प्रणाली लगभग 50 सेमी गहरी होती है।

पलवार

पौधों के निर्माण की अवधि के दौरान, मल्चिंग उन्हें विश्वसनीय सुरक्षा और पोषण प्रदान करेगी। जड़ की चड्डी के पास मिट्टी को चूरा और सड़ी हुई खाद के मिश्रण से ढकने की सलाह दी जाती है। मिश्रण को आवश्यकतानुसार कई बार मिलाया जाता है।

उर्वरक और चारा

समय पर और सही ढंग से चयनित ड्रेसिंग फलों की उपज में काफी वृद्धि करती है और ब्लूबेरी के स्वाद में सुधार करती है। खनिज उर्वरकों के साथ पहला निषेचन केवल झाड़ियों के जीवन के दूसरे वर्ष से किया जाता है। वसंत ऋतु में उर्वरक दो चरणों में लगाया जाता है: कलियों के टूटने से पहले और लगभग 1.5 महीने बाद फिर से। शीर्ष ड्रेसिंग की मात्रा ब्लूबेरी की उम्र पर निर्भर करती है।

यह समझने के लिए कि ब्लूबेरी में किस प्रकार के खनिज घटकों की कमी है, आपको फसल की उपस्थिति पर करीब से नज़र डालने की आवश्यकता है:

• धीमी वृद्धि और पीली पत्तियां - नाइट्रोजन की जरूरत।
• बैंगनी पत्ते - फास्फोरस।
• पत्ते पर धब्बे, युवा सबसे ऊपर मर रहे हैं - पोटेशियम।
• पत्ते के किनारों की विकृति - कैल्शियम।
• शिराओं का पीलापन लोहे का होता है।
• पत्तियों की लाल सीमा मैग्नीशियम से बनी होती है।
• सफेद पत्ते सल्फर होते हैं।

झाड़ियों का आकार

युवा पौधों को नहीं काटा जाता है। यह प्रक्रिया केवल परिपक्व संस्कृतियों के लिए आवश्यक है। शुरुआती वसंत में कलियों के टूटने से पहले छंटाई की जाती है। आपको क्षतिग्रस्त या सूखी शाखाओं और जमीन पर पड़ी शाखाओं को हटा देना चाहिए। जब ब्लूबेरी अपना स्वाद खो देती है और बाहरी विशेषताएं बिगड़ जाती हैं, तो झाड़ी के अंकुरों की छंटाई आवश्यक होती है। उदाहरण के लिए, फलों की संख्या और आकार में काफी कमी आई है।

गर्मियों के निवासी और अनुभवी माली हर 10-12 साल में एक बार शाखाओं की छंटाई को फिर से जीवंत करने की सलाह देते हैं।यह एक बार में एक मौसम में किया जा सकता है, सभी पुरानी शाखाओं को एक बार में हटा दिया जा सकता है। केवल यह प्राप्त फसल की मात्रा को प्रभावित करेगा। वैकल्पिक रूप से, आप प्रक्रिया को दो चरणों में विभाजित कर सकते हैं और कुछ शाखाओं को एक सीज़न में और बाकी को अगले सीज़न में काट सकते हैं।

ब्लूबेरी के उपचार और लाभकारी गुण

ब्लूबेरी का उपयोग कई बीमारियों के जटिल उपचार में किया जाता है। उदाहरण के लिए, मसूड़ों और गले, दस्त और कब्ज के उपचार में। पारंपरिक चिकित्सा ब्लूबेरी को संक्रामक रोगों से पीड़ित होने के बाद प्रतिरक्षा बढ़ाने और ताकत बहाल करने की सलाह देती है।

जामुन का व्यापक रूप से स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन तैयार करने के साथ-साथ सर्दियों की तैयारी के लिए खाना पकाने में उपयोग किया जाता है। ब्लूबेरी न केवल कच्चे, बल्कि सूखे और जमे हुए भी अपने लाभकारी गुणों को बरकरार रखती है।

बगीचे में ब्लूबेरी कैसे उगाएं (वीडियो)