सर्दियों से पहले लहसुन की रोपाई: लहसुन कैसे और कब लगाएं

लहसुन Amaryllis परिवार से एक बारहमासी सब्जी जड़ी बूटी है, जो खाना पकाने में लोकप्रिय है और छह सहस्राब्दी के लिए पारंपरिक और आधिकारिक चिकित्सा में मांग में है। लहसुन के सभी भाग खाए जाते हैं - बल्ब, तीर, पत्ते, पेडुनेर्स। वैज्ञानिकों के अनुसार लहसुन एक प्रकार का प्याज है क्योंकि इसमें लगभग सौ प्रतिशत आनुवंशिक समानता होती है। मध्य एशिया के पर्वतीय क्षेत्रों को मसालेदार बारहमासी का जन्मस्थान माना जाता है। लहसुन को शुरुआती वसंत या मध्य शरद ऋतु में लगाया जा सकता है। सर्दियों में इसे लगाने के कई नियम हैं, जिन्हें ध्यान में रखते हुए आप भरपूर फसल प्राप्त कर सकते हैं।

सर्दियों से पहले लहसुन कब लगाएं

चूंकि सर्दियों में लहसुन गिरावट में बढ़ना शुरू हो जाता है, इसलिए मध्य गर्मियों में रोपण साइट तैयार करना शुरू करना उचित है। चयनित स्थल पर पिछली फसलों की कटाई के बाद सभी खरपतवार, वनस्पति पौधों के अवशेषों को हटाना और उथली खुदाई करना आवश्यक है। एक बहुत ही महत्वपूर्ण बिंदु - आपको असली शरद ऋतु के ठंढों की शुरुआत से लगभग 35-45 दिन पहले लहसुन की लौंग लगाने की जरूरत है। इस अवधि के दौरान, सब्जी के पौधों के पास लगभग 10 सेमी लंबा जड़ वाला हिस्सा बनने का समय होगा, लेकिन हवाई हरा हिस्सा अब दिखाई नहीं देगा। अनुकूल रोपण अवधि सितंबर के मध्य में शुरू होती है और अक्टूबर के मध्य में समाप्त होती है। पहले पतझड़ में रोपण से हरी वृद्धि दिखाई देगी, जो इसे नहीं होनी चाहिए, और बाद में रोपण जड़ गठन के लिए समय नहीं देगा। शीतकालीन लहसुन की किस्मों को रोपण तिथियों के सख्त पालन की आवश्यकता होती है।

यदि वायु लहसुन के बल्बों का उपयोग रोपण सामग्री के रूप में किया जाता है, तो उन्हें अप्रैल के मध्य में वसंत ऋतु में लगाने की सिफारिश की जाती है।

शीतकालीन लहसुन रोपण

पूर्ववर्तियों के लिए लेखांकन

लहसुन के विकास और इसकी भविष्य की फसल में पूर्ववर्ती महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। कुछ खेती के बाद, लहसुन बिल्कुल नहीं उग सकता है या निम्न गुणवत्ता विशेषताओं को प्रदर्शित नहीं कर सकता है। उदाहरण के लिए, आप इसे प्याज, लहसुन, चुकंदर, गाजर, शलजम, अजवाइन, मूली, अजमोद के बाद नहीं उगा सकते। लेकिन अच्छे पूर्ववर्ती खीरे, तोरी, कद्दू, जलकाग, मिर्च, जामुन, अनाज और फलियां हैं।

रोपण सामग्री की तैयारी

लहसुन की सर्दियों की किस्मों के लिए रोपण सामग्री लौंग के रूप में हो सकती है, जो अगले साल फसल देती है, या बल्ब, जो 2 साल बाद ही फल देगी। बीजों की सावधानीपूर्वक जांच की जानी चाहिए, छांटे गए, क्षतिग्रस्त और रोगग्रस्त बीजों को हटा दिया जाना चाहिए, छोटे वाले भी उपयोग न करें तो बेहतर है। रोपण से पहले राख के जलसेक में सबसे अच्छे दांतों को भिगोने और कीटाणुशोधन के लिए दो घंटे के लिए छोड़ने की सिफारिश की जाती है। जलसेक 2 लीटर पानी और 400 ग्राम लकड़ी की राख से तैयार किया जाता है। उपयोग करने से पहले, इस मिश्रण को 30 मिनट तक उबालना चाहिए और फिर ठंडा करना चाहिए।

निवारक बीज भिगोना दूसरे तरीके से किया जा सकता है। सबसे पहले, दांतों को 5 लीटर पानी और 3 बड़े चम्मच नमक के खारे घोल में 2 मिनट के लिए डुबोया जाता है, फिर 1 मिनट के लिए 10 लीटर पानी और 1 चम्मच कॉपर सल्फेट के घोल में डुबोया जाता है।

साइट चयन और मिट्टी की तैयारी

हल्के-प्यारे लहसुन के रोपण के लिए जगह खुली, धूप वाली, पौष्टिक, गैर-अम्लीय मिट्टी, अधिमानतः रेतीली दोमट होनी चाहिए। यदि साइट को पिछली फसल के लिए खाद की आपूर्ति की गई थी, तो अतिरिक्त निषेचन आवश्यक नहीं है। ऐसी ड्रेसिंग की अनुपस्थिति में, लहसुन लगाने से 10-15 दिन पहले, खुदाई करते समय पोषक तत्वों के मिश्रण को मिलाकर पूरे क्षेत्र को खोदना आवश्यक है। इसकी संरचना (प्रति 1 वर्ग मीटर): पोटेशियम नमक (20 ग्राम), धरण (5-6 किग्रा), सुपरफॉस्फेट (30 ग्राम)। उसके बाद, 10 लीटर पानी और 1 चम्मच कॉपर सल्फेट के घोल से पानी पिलाया जाता है, और पूरे क्षेत्र को क्लिंग फिल्म से ढक दिया जाता है।

ताजा खाद को उर्वरक के रूप में उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

विभिन्न क्षेत्रों में लैंडिंग की योजना और विशेषताएं

दांत विशेष रूप से तैयार खांचे में लगाए जाते हैं।उनकी गहराई 15-20 सेमी है, उनके बीच की चौड़ाई लगभग 25 सेमी है। तल को मोटे अनाज वाली नदी की रेत (लगभग 2-3 सेमी) की एक परत के साथ कवर किया गया है ताकि टाइन जमीन को न छूएं और सड़ें। रोपण सामग्री के आकार के आधार पर रोपण के बीच की दूरी 8-15 सेमी है। रोपण के बाद, लहसुन के बिस्तरों को सूखी पीट गीली घास (या समान भागों में पृथ्वी और चूरा का मिश्रण) की एक परत के साथ कवर किया जाता है। बर्फ की अनुपस्थिति में, लैंडिंग को आश्रय की आवश्यकता होगी, और भारी बर्फबारी के बाद इसे हटाने की सिफारिश की जाती है। आप कवरिंग सामग्री के रूप में घने प्लास्टिक की फिल्म या छत सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।

बल्बों को लगभग 2 सेमी के अंतराल के साथ 3-4 सेमी गहरे खांचे में बोया जाना चाहिए। पंक्ति की दूरी 10 सेमी है। वसंत रोपण के बाद, छोटे वायु बल्ब एक पूर्ण लौंग में बदल जाएंगे, जो लहसुन के उच्च गुणवत्ता वाले सिर को उगाने का बीज बन जाएगा। पतझड़ में, इन एक-दांतेदार भृंगों को खोदा जाता है, सुखाया जाता है और फिर से लगाया जाता है।

मॉस्को क्षेत्र में, शीतकालीन लहसुन लगाने के नियम अन्य क्षेत्रों से बहुत अलग नहीं हैं। मुख्य बात जिस पर आपको ध्यान देने की आवश्यकता है, वह यह है कि लहसुन की क्यारियाँ लगातार बर्फ की मोटी परत के नीचे या एक विश्वसनीय आवरण के नीचे होती हैं। यदि सर्दी गंभीर ठंढों के साथ आती है, लेकिन बर्फ के बिना (या इसकी मात्रा न्यूनतम है), तो रोपण को मोटी पॉलीथीन फिल्म या छत के साथ कवर करना जरूरी है, क्योंकि लहसुन जमीन में जम सकता है। लगातार हो रही बर्फबारी के दौरान लहसुन बर्फ की मोटी परत के नीचे पूरी तरह सुरक्षित रहता है।

उरल्स में ग्रीष्मकालीन निवासियों और अनुभवी माली शरद ऋतु में सर्दियों के लहसुन को गीली घास के साथ कवर नहीं करने की सलाह देते हैं, लेकिन इसे पॉलीथीन या छत सामग्री से बदलने की सलाह देते हैं।शहतूत की परत, उनकी राय में, केवल वसंत में युवा पौधों के लिए आवश्यक है। मुल्तानी मिट्टी का ढीलापन दूर करता है, जो पौधों की ऊपरी जड़ों की अखंडता का उल्लंघन करता है और उन्हें कमजोर बनाता है। ढीलेपन के दौरान कटी हुई जड़ें लहसुन की फसलों को पर्याप्त पोषण से वंचित कर देती हैं और रोग के विकास में योगदान कर सकती हैं। रोपण सामग्री के लिए, बड़े बल्ब प्राप्त करने के लिए लौंग नहीं, बल्कि वायु बल्ब लगाना बेहतर होता है। एक बल्ब में उगाया जाने वाला लहसुन काफी बड़ा होता है और इसकी शेल्फ लाइफ बेहतर होती है।

पश्चिमी साइबेरिया में एक ठंडी जलवायु और सर्दी और ठंढ की शुरुआत होती है। इस क्षेत्र में शीतकालीन लहसुन लगाने की ख़ासियत पहले की तारीख है - 15 सितंबर से 10 अक्टूबर तक। एक अन्य अनिवार्य तत्व बीज बोने के तुरंत बाद क्यारियों को ढक देना है।

लहसुन की बाहरी देखभाल

सर्दियों के लिए मल्च या आश्रय

समय पर लगाया जाने वाला शीतकालीन लहसुन सर्दियों में अपनी जड़ प्रणाली बनाने का प्रबंधन करता है और ठंढ और ठंडी हवाओं से पीड़ित नहीं होगा, आश्रय के तहत या गीली घास की एक विश्वसनीय परत के नीचे। वसंत ऋतु में, युवा पौधों को उभरने में मदद की जानी चाहिए। ऐसा करने के लिए, गीली घास की परत से लगभग 2 सेंटीमीटर आश्रय को हटाना अनिवार्य है।

कट गया

बल्ब के बड़े होने के लिए, लहसुन के तीरों को नियमित रूप से 10 सेमी तक काटने या तोड़ने की सिफारिश की जाती है। आमतौर पर ये प्रक्रियाएं पौधों के लिए जून की दूसरी छमाही में आवश्यक होती हैं, जब बड़े पैमाने पर शूटिंग होती है।

शीर्ष ड्रेसर

पहले हरे रंग की शूटिंग की उपस्थिति के साथ पहली फीडिंग की जाती है। नाइट्रोजन युक्त उर्वरक, साथ ही यूरिया के रूप में चिकन खाद या मुलीन के घोल का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।

गर्मियों के मध्य में लहसुन के बागानों को दूसरी बार खिलाना आवश्यक है।सिंचाई के साथ, एक राख का घोल पेश किया जाता है, जिसमें 10 लीटर पानी और 200 ग्राम लकड़ी की राख होती है।

पानी

सब्जियों की फसलों की सक्रिय वृद्धि और विकास की अवधि के दौरान, उन्हें बहुतायत से पानी पिलाया जाना चाहिए, और जब बल्ब बनने लगते हैं, तो सिंचाई के पानी की मात्रा और आवृत्ति थोड़ी कम हो जाती है। लंबे और लंबे समय तक प्राकृतिक नमी (बारिश) के दौरान, मिट्टी में अतिरिक्त नमी से बचने के लिए पौधों को पानी के बिना छोड़ा जा सकता है। "अतिरिक्त" पानी लहसुन के सिर को भिगोने और कवक रोगों के विकास को बढ़ावा देता है।

फर्श की देखभाल

गीली घास की एक परत की उपस्थिति में, सभी मिट्टी की देखभाल केवल इसके दुर्लभ नवीकरण और जोड़ के लिए कम हो जाती है। गीली घास की अनुपस्थिति में, और विशेष रूप से भारी बारिश के बाद और पानी भरने के बाद, फूलों की क्यारियों में मिट्टी को ढीला और निराई-गुड़ाई करनी चाहिए।

फसल और भंडारण

शीतकालीन लहसुन वसंत लहसुन की तुलना में लगभग 15 से 20 दिन पहले पकता है। जुलाई की दूसरी छमाही में अधिकांश पौधों की निचली पत्तियों का पीलापन अगली फसल अवधि का संकेत देता है। डंठल के साथ फसल को खोदा जाता है, 4-5 दिनों के लिए धूप में सूखने के लिए छोड़ दिया जाता है, फिर जमीन से हिलाया जाता है, डंठल और जड़ें काट दी जाती हैं। लहसुन के अधिक पके सिर सड़ जाते हैं, इसलिए आपको अगस्त की शुरुआत से पहले की तुलना में अधिक समय तक कटाई में देरी नहीं करनी चाहिए।

सर्दियों से पहले लहसुन लगाने का शानदार तरीका (वीडियो)