खिड़की पर टमाटर

आम तौर पर खाने के लिए उगाया जाने वाला एक साधारण टमाटर घर की खिड़की पर काफी आम है। टमाटर बहुत प्रभावी ढंग से घर के इंटीरियर पर जोर देते हैं। उसी समय, आप इस पौधे का उपयोग अपने इच्छित उद्देश्य के लिए कर सकते हैं - पाक उद्देश्यों के लिए इससे फल काटने के लिए।

छोटे फल वाली किस्में घर पर प्रजनन के लिए उपयुक्त हैं। जैसे नाशपाती गुलाबी, मीठा, बच्चा, बड़ी क्रीम। टमाटर उगाने के कई तरीके हैं। यह लेख सबसे आम तकनीक पर चर्चा करेगा जो काम करने के लिए सिद्ध हुई है।

एक खिड़की पर टमाटर कैसे उगाएं

बुवाई जनवरी के अंत में करनी चाहिए। एक छोटा कंटेनर पीट से भरा होता है। और इस पीट में तैयार बीज लगाए जाते हैं। हल्के से गर्म पानी से पानी पिलाया जाता है, ऊपर से एक फिल्म या कांच के साथ कवर किया जाता है और गर्म स्थान पर रखा जाता है। एक हफ्ते बाद, पहली शूटिंग 22-24 डिग्री के तापमान पर दिखाई देगी। सप्ताह में एक बार पानी पिलाया जाता है, बस थोड़ा सा।

जैसे ही अंकुर दिखाई देते हैं, आपको एक ठंडे स्थान की तलाश करने की आवश्यकता होती है जहां तापमान 17 डिग्री से अधिक न हो।ऐसा इसलिए किया जाता है ताकि स्प्राउट्स न बढ़ें, बल्कि जड़ प्रणाली को मजबूत करें। जब पहली पत्तियां दिखाई देती हैं, तो अंकुरों को प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है। पीट और ह्यूमस के मिश्रण से भरे 0.5 लीटर के बर्तन लें।

जल निकासी को नहीं भूलना चाहिए। तल पर आपको विस्तारित मिट्टी के कई टुकड़े डालने की जरूरत है (बिना निर्माण के!)। जैसे ही अंकुर जड़ लेते हैं और बढ़ते हैं, आपको एक फ्लोरोसेंट लैंप की आवश्यकता होगी, अधिमानतः 80 वाट। इसे शीर्ष पर रखा जाना चाहिए, अंकुरों के शीर्ष से 30 सेमी की दूरी पर। मार्च की शुरुआत तक, युवा टमाटरों को प्रति दिन 6 घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है। पानी के लिए, कमजोर, मुश्किल से पीली चाय काढ़ा करें। चाय की पत्तियों को स्वयं गीली घास के रूप में उपयोग किया जाता है।

जब पहले पुष्पक्रम दिखाई देते हैं (यह आमतौर पर मार्च के अंत में होता है), तो आपको 3-5 लीटर की मात्रा के साथ कंटेनरों (प्लास्टिक की बाल्टी) में स्थानांतरित करने (एक साथ पृथ्वी के पुराने ढेले के साथ प्रत्यारोपण) करने की आवश्यकता होती है और इसे एक समर्थन में संलग्न करना होता है। . . ठंढ बंद होने के बाद, मई में आप उन्हें ताजी हवा (लॉजिया, बालकनी) में ला सकते हैं। लेकिन अगर आप उन्हें दूसरे फूलों की संगति में खिड़की पर छोड़ दें, तो उन्हें भी अच्छा लगेगा।

प्रत्यारोपण के 8-10 वें दिन, सौतेले बच्चे (पत्ती कुल्हाड़ी प्रक्रिया) दिखाई देने लगेंगे। उन्हें हटा दिया जाना चाहिए, क्योंकि वे पौधे से पोषक तत्व लेते हैं। युवा सौतेले बेटे आसानी से दूर हो जाते हैं। यदि समय नष्ट हो गया है और सौतेले बेटे सख्त हो गए हैं, तो उन्हें लगभग एक सेंटीमीटर छोड़कर कैंची से हटा दिया जाना चाहिए। यदि आप कठोर सौतेले बेटे को तोड़ते हैं, तो एक घाव बन जाएगा जो लंबे समय तक ठीक रहेगा (यदि यह बिल्कुल ठीक हो जाता है)। वैसे सौतेले बच्चों को हटाने से पौधे की सुंदरता भी बढ़ेगी, साथ ही उपज में भी वृद्धि होगी। आपको निचली पत्तियों को भी हटा देना चाहिए जब वे मरने लगती हैं।

टमाटर, काले करंट की तरह, फलों से लदी शाखाएँ पैदा करता है। टमाटर की प्रत्येक शाखा पर लगभग 16 छोटे फल 1 सेमी व्यास में उगते हैं। स्वाद गुण साधारण, "सड़क" टमाटर के अनुरूप होते हैं। सलाद और गर्म व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है।

इतिहास से... 16वीं सदी की शुरुआत में स्पेनवासी दक्षिण अमेरिका से टमाटर लाए थे। लंबे समय तक टमाटर को घातक जहर माना जाता था। इसी कारण एक ऐतिहासिक जिज्ञासा भी उत्पन्न हुई। 1776 में, जॉर्ज वाशिंगटन अपने ही रसोइया द्वारा मारा जाना चाहता था, जो टमाटर की चटनी में मांस पका रहा था। वाशिंगटन ने पकवान का आनंद लिया, लेकिन रसोइया के लिए कहानी आँसू में समाप्त हो गई - उसने प्रतिशोध के डर से आत्महत्या कर ली। दक्षिण अमेरिका के मूल निवासी इस पौधे को टमाटर कहते हैं। इसलिए आधुनिक नाम। इसके अलावा, टमाटर को "पोमे डी'अमोर" ("पोम डी'अमूर" - इसलिए "टमाटर") कहा जाता था।

टमाटर विशुद्ध रूप से सुंदरता के लिए लगाए गए थे। 18वीं सदी के अंत और 19वीं सदी की शुरुआत में, टमाटर को फिर भी एक सब्जी के रूप में मान्यता दी गई और पेरिस की अलमारियों पर दिखाई दिया। उसके बाद ही, पहले से ही खाद्य के रूप में पहचाने जाने वाले, टमाटर बसने वालों के साथ उनकी ऐतिहासिक मातृभूमि - अमेरिका में जाते हैं।