पुदीना अपने कई लाभकारी गुणों और अपनी अनूठी सुगंध के लिए जाना जाता है और लोकप्रिय है जिसे किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं किया जा सकता है। यह मसालेदार खरपतवार सरल है और अकेले और कहीं भी बढ़ सकता है। इसे उगाने में ज्यादा समय और मेहनत नहीं लगती है। कुछ लोग पुदीने को एक खरपतवार भी मानते हैं क्योंकि यह पूरे बगीचे में बहुत जल्दी उगता है।
पुदीना के उपयोगी गुण
टकसाल के रूप में इस तरह के एक मसालेदार पौधे का उपयोग न केवल विभिन्न उद्यमों (उदाहरण के लिए, खाद्य उद्योग, खाना पकाने, फार्मास्यूटिकल्स, सौंदर्य प्रसाधनों का उत्पादन, आदि) में किया जाता है, बल्कि रोजमर्रा की जिंदगी में भी किया जाता है। पौधे में सबसे मूल्यवान चीज पुदीने का तेल है, जो न केवल उपयोगी है, बल्कि उस अद्भुत पुदीने की सुगंध भी देता है।
विशेष और शक्तिशाली मशीनें लंबे और श्रमसाध्य कार्यों में पौधों से निकालकर ऐसे तेल का उत्पादन करती हैं।
अधिकांश गर्मियों के निवासी सुगंधित चाय, ताज़ा पेय और विभिन्न व्यंजनों के लिए सुगंधित मसाला के रूप में पुदीना उगाते हैं। ताजा पुदीने के पत्ते पहले और दूसरे पाठ्यक्रम, सलाद और डेसर्ट, मांस और सब्जी के व्यंजनों में जोड़े जाते हैं। पुदीना का उपयोग जैम और प्रिजर्व बनाने में, सॉस और विनैग्रेट बनाने में किया जाता है। सुगंधित पुदीने की चाय विटामिन और कैफीन मुक्त से भरपूर होती है।
पेपरमिंट का उपयोग प्राकृतिक आंतरिक गंधहारक के रूप में किया जा सकता है। इसकी सुगंध नाक बंद होने पर सांस लेने में मदद करती है और सिरदर्द से राहत दिलाती है। कमरे में ताजा या सूखे पत्तों के साथ एक छोटा कंटेनर रखना पर्याप्त है, और कमरा हल्की ठंढी ताज़ा सुगंध से भर जाएगा। जब कमरे में पुदीना दिखाई देता है तो सभी अप्रिय गंध गायब हो जाते हैं।
बढ़ता हुआ पुदीना
पुदीने को उगाने के लिए एक गमले, गमले की मिट्टी और बीज (या अंकुर) की आवश्यकता होती है। चूंकि पौधे में एक उज्ज्वल सुगंध है, इसलिए आपको रोपण से पहले यह सुनिश्चित करना होगा कि क्या घर के सदस्यों को इस गंध से एलर्जी है।
पुदीने के बीज मिट्टी की सतह पर छोटे कंटेनरों में लगाए जाते हैं, हल्के से मिट्टी के साथ छिड़के जाते हैं। शूट बहुत जल्दी दिखाई देंगे। एक तैयार पौधा खरीदते समय, आपको इसे एक गमले में प्रत्यारोपित करने की आवश्यकता होती है, जिसका व्यास पिछले एक की तुलना में कुछ सेंटीमीटर बड़ा होगा। जंगली पुदीने की किस्मों को फ्लावरपॉट में भी लगाया जा सकता है और घर पर उगाया जा सकता है।
मुख्य देखभाल दैनिक पानी है। मिट्टी हमेशा थोड़ी नम होनी चाहिए, क्योंकि पुदीना नमी वाला पौधा है। पौधे को धूप, रोशनी वाले स्थानों और उमस भरे दोपहर के सूरज से कुछ छाया पसंद है।
