टमाटर का अचार बनाना: कैसे और कब करना है

कई गर्मियों के निवासियों के पास प्रश्न हैं: पौधों को सही तरीके से कैसे पिंच करें, सौतेले बच्चे क्या हैं और वे कहाँ हैं? टमाटर घास एक आसान काम नहीं है, खासकर शुरुआत के लिए। यह लेख आपको ऐसी कठिन प्रक्रिया को समझने और आपके सभी सवालों के जवाब खोजने में मदद करेगा।

आपको पिंचिंग की आवश्यकता क्यों है

सौतेले बच्चे - ये अतिरिक्त अंकुर हैं जो मुख्य तने से निकलते हैं। जैसे ही पौधे फूलना शुरू करते हैं और पत्ती साइनस क्षेत्र से बढ़ते हैं, सौतेले बच्चे दिखाई देते हैं। इन टहनियों में पत्ते, फूल भी होते हैं और कभी-कभी छोटे-छोटे फल भी लगे रहते हैं। बड़ी संख्या में सौतेले बच्चे बड़ी संख्या में अंडाशय की ओर ले जाते हैं, जो हमेशा पौधे के लिए अच्छा नहीं होता है।

यदि आप पिंचिंग नहीं करते हैं, तो पौधे की एक छोटी झाड़ी "जंगल के घने" की तरह दिखने लगेगी, और रोपण की उपेक्षा के कारण, कवक रोग हो सकते हैं, जिनसे छुटकारा पाना बहुत मुश्किल है। बड़ी संख्या में फल इस तथ्य की ओर ले जाते हैं कि वे छोटे होंगे, और कुछ किस्में, पिंचिंग की कमी के कारण, आमतौर पर फलने में देर हो सकती हैं।

चोरी एक आसान प्रक्रिया नहीं है और इसके लिए एक जिम्मेदार दृष्टिकोण की आवश्यकता होती है। यदि काम ठीक से नहीं किया जाता है, तो आप आमतौर पर बिना फसल के समाप्त हो सकते हैं। मूल रूप से, पहले सौतेले बच्चे पहले फूल ब्रश के साथ दिखाई देते हैं, उन्हें सबसे शक्तिशाली माना जाता है। सभी सौतेले बेटे जो पहले के नीचे स्थित होंगे, उन्हें हटा दिया जाना चाहिए। खुले मैदान में उगने वाले टमाटरों के लिए यह नियम विशेष रूप से सच है। पिंचिंग प्रक्रिया ही मुख्य रूप से टमाटर की विविधता पर निर्भर करती है।

कौन से टमाटर को पिन करना चाहिए

• निर्धारण और मानक टमाटर पिनिंग के लिए उपयुक्त हैं, लेकिन सभी प्रक्रियाओं को हटाया नहीं जाता है। इन किस्मों को तीन या चार तनों में बनाना बेहतर होता है, और कभी-कभी माली आमतौर पर इस प्रक्रिया को मना कर देते हैं। लेकिन यह केवल इन प्रजातियों पर लागू होता है।
• मध्यम आकार के निर्धारक टमाटर दो तनों में बनते हैं। इसका मतलब है कि केवल एक, लेकिन सबसे अच्छा, दामाद रहता है। इसे एक और छोड़ने की अनुमति है, जो तीसरे बैरल की तरह होगा, लेकिन अब और नहीं।
• अनिश्चित टमाटर। उन्हें लंबी किस्में माना जाता है जो कम ऊंचाई तक नहीं पहुंचने पर भी फूलों के गुच्छे बिछाते हैं। प्रशिक्षण आमतौर पर एक ट्रंक में किया जाता है और इसका मतलब है कि सभी सौतेले बेटे को हटाना।

टमाटर को पिंच करने की प्रक्रिया कैसी है

सौतेले बच्चों को हटाने के दो तरीके हैं:

• मैनुअल तरीका - सौतेले बच्चे अपने हाथ बग़ल में तोड़ते हैं। प्रक्रिया जटिल नहीं है और इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इसके लिए सावधानीपूर्वक ध्यान देने की आवश्यकता है।
• यांत्रिक विधि - सौतेले बच्चों को बगीचे की कैंची से काटा जाता है, जिन्हें पोटेशियम परमैंगनेट के घोल में पूर्व-उपचार किया जाता है। प्रत्येक पौधे की छंटाई के बाद इस उपचार की सिफारिश की जाती है।

सौतेले बेटे को कब काटें

सप्ताह में कम से कम एक या दो बार टमाटर लेने की सलाह दी जाती है ताकि सौतेले बच्चों के पास पौधे से बड़ी मात्रा में पोषक तत्व लेने का समय न हो। लालची मत बनो और अपने बगीचे को निर्देशित करो - यह सब खराब फसल का कारण बन सकता है। यदि पिंचिंग प्रक्रिया एक बार में की जाती है, तो इससे टमाटर की झाड़ी की बीमारी और मृत्यु हो सकती है।

संग्रह को सुबह धूप के मौसम में करना बेहतर होता है। तब घाव को दिन के दौरान ठीक होने का समय होगा, और शाम को पौधे में जान आ जाएगी। यदि बादल छाए रहने पर चुटकी भर गिरे तो ताजा घावों पर राख के साथ छिड़कना चाहिए। सबसे पहले, सौतेले बच्चे बड़ी स्वस्थ झाड़ियों के खिलाफ खड़े होते हैं। स्वस्थ पौधों को दूषित करने के जोखिम को कम करने के लिए, रोगग्रस्त पौधों को दूसरे दिन चुटकी बजाना सबसे अच्छा है।

यदि सौतेले बेटे को हटाने के बाद उसी स्थान पर एक नई प्रक्रिया बनती है, तो प्रक्रिया दोहराई जाती है। जब स्टेपोन बहुत नीचे बनते हैं, जब लंबे समय तक कई ब्रश बनते हैं, तो उन्हें हटा दिया जाता है और पूरी झाड़ी की सावधानीपूर्वक जांच की जाती है। यह फूलों के गुच्छ से उगने वाले सौतेले बच्चों को हटाने के लायक भी है, क्योंकि इससे मुख्य फसल के फलने में देरी हो सकती है।

पिंचिंग प्रक्रिया के अलावा, बीमारियों से झाड़ी के उपचार के बारे में मत भूलना जो आपको पूरी तरह से फसल से वंचित कर सकते हैं। प्रसंस्करण मई के अंत से जून की शुरुआत तक किया जाता है।यह भी हर माली को याद दिलाने लायक है कि ब्रश के नीचे एक भी पत्ता नहीं होना चाहिए जिसमें अभी तक पके टमाटर न हों। सप्ताह में एक बार निचली पत्तियों को हटाना आवश्यक है। यदि ऐसा नहीं किया जाता है, तो पौधा स्थिर हो जाएगा, जिससे उपज का नुकसान होगा। पत्तियों को किनारे से काटा जाना चाहिए, नीचे नहीं। यह स्ट्रिपिंग पौधे के तने से त्वचा के आकस्मिक छीलने को रोकता है।