पपीता

पपीता (कैरिका पपीता) दक्षिण अमेरिकी मूल का एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है, जिसके फल दो स्वादों के मिश्रण की तरह दिखते हैं - स्ट्रॉबेरी और खरबूजे। पपीते का तना बाँस के समान होता है, और पत्तियाँ मेपल के समान होती हैं, लेकिन आकार में बहुत बड़ी होती हैं। यह न केवल प्राकृतिक परिस्थितियों में, बल्कि घर पर, अपार्टमेंट में या ग्रीनहाउस में भी अच्छी तरह से बढ़ता है। प्राकृतिक परिस्थितियों में, एक पौधे की ऊंचाई प्रति वर्ष 3-5 मीटर बढ़ सकती है। घर पर, निश्चित रूप से, नियमित छंटाई के बिना करना असंभव है, यही वजह है कि पपीता बड़ी संख्या में साइड शूट देना शुरू कर देता है।

कुछ माली इसकी तीव्र वृद्धि को सीमित करने के लिए एक छोटे फूल के बर्तन में पपीता लगाने की सलाह देते हैं। यह तकनीक अपने परिणाम देती है - पौधे की ऊंचाई दो मीटर के निशान से अधिक नहीं होगी, लेकिन फसल की मात्रा में भी काफी कमी आएगी। इनडोर परिस्थितियों में, जब अनुकूल परिस्थितियां बनती हैं, तो पपीता 10-20 साल तक जीवित रह सकता है, और कभी-कभी अधिक।फूलों के कंटेनर से बगीचे के भूखंड में गर्मियों की अवधि के लिए रोपाई करते समय, प्राकृतिक परिस्थितियों से परिचित दर से विकास बढ़ेगा।

घर पर पपीते की देखभाल

स्थान और प्रकाश व्यवस्था

पपीते के फूलदान का स्थान ठंडे ड्राफ्ट या अचानक ठंडे ड्राफ्ट के बिना गर्म या थोड़े ठंडे कमरे में होना चाहिए। हालांकि पौधे को ताजी हवा और नियमित वेंटिलेशन पसंद है, लेकिन सर्दियों में आपको इससे सावधान और सावधान रहने की जरूरत है ताकि इसे नुकसान न पहुंचे। चूँकि सूरज की किरणें वनस्पतियों के कुछ प्रतिनिधियों में जलन पैदा कर सकती हैं, यह पपीते में सर्दियों में ठंडे मसौदे के कारण हो सकता है। इस तरह की ठंडी धारा के कुछ मिनट पौधे की सभी पत्तियों को मुरझाने के लिए पर्याप्त होते हैं।

तापमान

उष्णकटिबंधीय पपीता अब हमारे ग्रह के विभिन्न हिस्सों में व्यापक है और विभिन्न तापमान स्थितियों और विभिन्न जलवायु के अनुकूल होने में कामयाब रहा है। लेकिन महत्वपूर्ण शर्तों और आवश्यकताओं में से एक इसे ऐसे तापमान पर बनाए रखना और बढ़ाना था जो थर्मामीटर पर शून्य चिह्न से अधिक होना चाहिए। यदि केवल हवा का तापमान 1 डिग्री तक गिर जाता है, तो पौधे को बचाना असंभव होगा। हवाई और जड़ के हिस्से पूरी तरह से मर जाते हैं।

एक अपार्टमेंट या ग्रीनहाउस में पपीता उगाने का आदर्श तापमान, जिस पर पूर्ण विकास और विकास सुनिश्चित किया जाएगा, 25-28 डिग्री है, लेकिन किसी भी मामले में 30 से अधिक नहीं है।उच्च और नकारात्मक तापमान भी पौधे के लिए खतरनाक होते हैं। सर्दियों में, इष्टतम तापमान सीमा 14-16 डिग्री सेल्सियस है।

इस मोड में, यह बढ़ता है और खूबसूरती से विकसित होता है, और सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि इसमें कई बड़े फल (लगभग 40 सेमी लंबे) होते हैं। घर पर, प्राकृतिक प्राकृतिक आराम बनाना असंभव है, इसलिए फसल की मात्रा और गुणवत्ता बहुत अधिक मामूली होगी - ये केवल कुछ फल हैं जो आकार में 20 से 25 सेमी तक भिन्न होते हैं।

पानी

पपीते की जड़ प्रणाली मिट्टी की सतह के पास स्थित होती है, इसलिए इसकी ऊपरी परत मार्च और अक्टूबर के बीच नहीं सूखनी चाहिए। अतिरिक्त सिंचाई पानी के बिना, जड़ों को निरंतर मध्यम आर्द्रता की आवश्यकता होती है। जड़ सड़न की उपस्थिति से बचने के लिए, सर्दियों में कम तापमान पर पानी की मात्रा और आवृत्ति को कम से कम करने की सिफारिश की जाती है। इस समय, जड़ प्रणाली पूरी ताकत से काम नहीं करती है, और नमी की सामान्य मात्रा केवल पौधे को नुकसान पहुंचा सकती है।

सुप्त अवधि के दौरान, पपीते को पानी देने की आवश्यकता नहीं होती है, क्योंकि इसमें रसीलों की नमी बनाए रखने और कुछ समय के लिए मिट्टी को सूखने से बचाने की क्षमता होती है। ठंड के मौसम में पत्ते गिरना भी पपीते के लिए सामान्य है और इससे मालिक को घबराना नहीं चाहिए।

शीर्ष ड्रेसिंग और उर्वरक

वसंत और गर्मियों में तेजी से बढ़ने वाले उष्णकटिबंधीय पपीते को उर्वरक के रूप में बहुत अधिक शक्ति और पोषण की आवश्यकता होगी। शरद ऋतु की शुरुआत तक महीने में 2 बार नियमित रूप से मिट्टी पर सूखा या तरल जटिल उर्वरक (उपजी और पत्तियों के पोषक छिड़काव की उपेक्षा न करें) को लागू करने की सिफारिश की जाती है। शरद ऋतु-सर्दियों की अवधि में पौधे को खिलाना आवश्यक नहीं है।

फल चुनना

पपीते के फल बनने के लिए, एक स्व-उपजाऊ किस्म या एक ही बार में दो पौधे होना आवश्यक है - नर और मादा, जो एक साथ फूलों के साथ, इनडोर परिस्थितियों में परागण कर सकते हैं। पपीते की घुली हुई प्रजातियां दुर्लभ अवसरों पर ही फल देती हैं।

फलों का पकना गर्मियों के अंत में होता है - शरद ऋतु की शुरुआत। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि कटाई के लिए जल्दी न करें, ताकि पपीते का फल पूरी तरह से पक जाए, और इसका दूधिया रस, जो हरे पपीते में जहरीला होता है, पानीदार हो जाता है और अपने खतरनाक गुणों को खो देता है।

पपीते की खेती के तरीके

बीज प्रसार

काई या किसी ढीली मिट्टी से भरे कंटेनर में अच्छे पानी और हवा की पारगम्यता के साथ उथले गहराई (लगभग 5 मिमी) तक बीज बोने की सिफारिश की जाती है। बीज के साथ रोपण बर्तन को 25-28 डिग्री सेल्सियस के निरंतर तापमान के साथ गर्म कमरे में रखा जाना चाहिए। पहले पौधे लगभग डेढ़ सप्ताह में दिखाई देने चाहिए। कम तापमान पर, बीज का अंकुरण धीमा हो जाएगा।

पपीते के बीजों में अंकुरण दर बहुत अधिक होती है, जो सही तरीके से संग्रहीत होने पर कई वर्षों तक चलती है (उदाहरण के लिए, एक ठंडे कमरे में कसकर बंद कांच के कंटेनर में)।

कटिंग द्वारा प्रचार

ग्राफ्टिंग द्वारा प्रजनन की विधि का उपयोग बीज द्वारा विधि की तुलना में कम किया जाता है। कटिंग को मुख्य पौधे से 45 डिग्री के कोण पर काटा जाता है। उनका औसत व्यास कम से कम 1.5 सेमी, लंबाई - 10-12 सेमी है। कटिंग के ऊपरी हिस्से पर कुछ पत्तियों को छोड़कर, पत्ती के हिस्से को लगभग पूरी तरह से काट देना चाहिए। निचले हिस्से में कट की जगह को 5-7 दिनों के लिए अच्छी तरह से सुखाया जाना चाहिए, फिर कुचल चारकोल के साथ छिड़के और एक बायोस्टिमुलेंट के घोल में डालें, जो जड़ों के निर्माण को बढ़ावा देगा।

अनुकूल जड़ें उच्च हवा का तापमान (लगभग 28 डिग्री सेल्सियस), उज्ज्वल विसरित प्रकाश, उच्च आर्द्रता स्तर, उच्च गुणवत्ता वाले सब्सट्रेट (जैसे पीट, रेत या समान अनुपात में उनका मिश्रण) हैं। कटिंग को नम मिट्टी में 2-3 सेमी की गहराई पर लगाया जाता है, जिसके बाद रोपाई को बहुतायत से पानी पिलाया जाता है। एक फसली प्लास्टिक की बोतल, एक कांच के जार या एक नियमित प्लास्टिक बैग का उपयोग करके ग्रीनहाउस की स्थिति बनाई जा सकती है। काटने की क्षमता के लिए एक छोटी मात्रा की आवश्यकता होती है। पौधे को पिछले एक की तुलना में लगभग 2-3 सेंटीमीटर बड़े कंटेनर में प्रत्यारोपित किया जाता है।

रोग और कीट

पपीते का मुख्य कीट, मकड़ी का घुन, पौधे पर कमरे की स्थिति में दिखाई देता है, जब कमरे में आर्द्रता का स्तर सबसे कम होता है या हवा शुष्क होती है। तत्काल उपाय ताज के छिड़काव के रूप में नियमित जल प्रक्रियाएं हैं, जिन्हें दिन में कई बार किया जाता है। पानी ठंडा या ठंडा होना चाहिए। यदि ऐसी गतिविधियाँ सफल नहीं होती हैं, तो हानिकारक कीड़ों से निपटने के लिए डिज़ाइन की गई प्राकृतिक जटिल तैयारी मदद करेगी। उन्हें विशेष दुकानों में पाउडर, तरल या स्प्रे के रूप में खरीदा जा सकता है और पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार उपयोग किया जा सकता है।

जड़ सड़न को सबसे आम बीमारियों में से एक माना जाता है। इस कवक रोग की उपस्थिति ठंड के मौसम में पपीते की देखभाल के नियमों के उल्लंघन से जुड़ी है। 15 डिग्री से कम तापमान वाले ठंडे कमरे में रखने और ठंडे सिंचाई के पानी का उपयोग करने से जड़ का हिस्सा क्षतिग्रस्त हो जाता है और धीरे-धीरे पूरे पौधे की मृत्यु हो जाती है।

खाना पकाने में पपीते का उपयोग

पपीते का फल सिर्फ कच्चा ही नहीं, बहुमुखी और खाने योग्य माना जाता है।यदि वे थोड़े कम पके हैं, तो उन्हें सब्जियों के रूप में उपयोग करना और स्टू पकाना या अन्य सब्जियों के साथ सेंकना सबसे अच्छा है। पके फल का उपयोग स्वादिष्ट पाई भरने या स्मूदी या जेली में जोड़ने के लिए किया जा सकता है। पपीते के रस में न केवल एक सुखद स्वाद होता है, बल्कि एक दिलचस्प गुण भी होता है - यह सबसे कठिन मांस को नरम करता है। यही कारण है कि अमेरिकी पाक विशेषज्ञ पपीते के रस को अचार में एक अनिवार्य घटक मानते हैं।

पपीते के बीज बोना (वीडियो)