सर्दी और वसंत लहसुन - खेती और देखभाल के रहस्य

लहसुन मानव स्वास्थ्य और पृथ्वी पर अन्य फसलों के लिए एक अपूरणीय पौधा है। इसके स्वाद और सुगंध को किसी भी चीज़ से भ्रमित नहीं किया जा सकता है और इसे किसी भी चीज़ से बदला नहीं जा सकता है। उपयोगी पदार्थों और उपचार गुणों की एक बड़ी मात्रा - यह सब लहसुन है। गर्मियों के निवासी और माली दोनों इस सब्जी की फसल की दोनों किस्मों - वसंत और सर्दियों से परिचित हैं। उनमें से प्रत्येक को अलग-अलग समय पर एक विशेष व्यक्तिगत दृष्टिकोण और भूमि की आवश्यकता होती है।

लहसुन उगाने की विशेषताएं

खेती की पूरी प्रक्रिया को जटिल नहीं कहा जा सकता है, लेकिन उच्च गुणवत्ता वाले फलों की वृद्धि और विकास के लिए सभी आवश्यक परिस्थितियों का निर्माण करना आवश्यक होगा।

यह बहुत महत्वपूर्ण है कि लहसुन उपजाऊ, अम्ल-तटस्थ मिट्टी (उदाहरण के लिए, दोमट या रेतीली दोमट) पर हो। फसल विकास की पूरी प्रक्रिया और भविष्य में फसलों की प्रचुरता मिट्टी की संरचना पर निर्भर करती है।

लहसुन की क्यारियाँ अच्छी रोशनी वाली जगह पर होनी चाहिए, क्योंकि पौधा बहुत हल्का-प्यारा होता है। लहसुन अलग भूखंड पर उगता है तो अच्छा है, लेकिन यह अन्य फसलों के साथ पड़ोस को भी सकारात्मक रूप से स्वीकार करेगा। मूल रूप से, इस सुगंधित पड़ोसी के बगल में कोई भी सब्जियां, साथ ही फूल लगाए जा सकते हैं।

प्याज, टमाटर, खीरा, आलू, साथ ही जामुन (काले और लाल करंट, स्ट्रॉबेरी और स्ट्रॉबेरी) और फूल (ट्यूलिप, गुलाब और हैप्पीओली की सभी किस्में) जैसे पौधे लहसुन के किनारे खूबसूरती से उगते हैं। तथ्य यह है कि लहसुन की तीखी सुगंध विभिन्न कीटों और बीमारियों के खिलाफ एक निवारक के रूप में कार्य करती है। उदाहरण के लिए, गुलाब जैसे सुंदर फूलों को लहसुन की सुगंध की मदद से काले धब्बों से बचाया जा सकता है। सब्जी की फसलें स्लग, बोरर और कई कैटरपिलर के आक्रमण से नहीं डरेंगी। लेकिन जड़ों को तिल के आने से बचाया जाएगा।

गोभी, मटर, बीन्स और अन्य फलियों के पास लहसुन लगाने की सिफारिश नहीं की जाती है। इन पौधों की वृद्धि और विकास धीमा होगा और फसल की गुणवत्ता कम होगी।

लहसुन प्रजनन रहस्य

लहसुन को फैलाने का सबसे सुविधाजनक और सामान्य तरीका है लौंग का रोपण। लेकिन, जबकि वसंत लहसुन केवल इस तरह से उगाया जा सकता है, सर्दियों के लहसुन को एयर बल्ब का उपयोग करके भी उगाया जा सकता है।

बल्ब बल्ब का उपयोग एकल-दांतेदार बल्ब (प्रथम वर्ष) और बहु-दांतेदार बल्ब (द्वितीय वर्ष) को विकसित करने के लिए किया जाता है।दोनों प्रकार के बल्बों में समान लाभकारी गुण और गुणवत्ता विशेषताएँ होती हैं। उनका सेवन और विभिन्न प्रयोजनों के लिए बिल्कुल उसी तरह से उपयोग किया जा सकता है।

उपज बढ़ाने के लिए और पौधे की किस्म की गुणवत्ता विशेषताओं में सुधार करने के लिए, समय-समय पर इसे अद्यतन करना और पौधे सामग्री के साथ मनोरंजक गतिविधियों का संचालन करना आवश्यक है। वे से मिलकर बनता है:

• लहसुन की कलियों को रोपण से पहले गुणवत्ता, आकार और क्षति की मात्रा के अनुसार सावधानीपूर्वक छाँटा जाना चाहिए।
• रोपण के लिए, घने, अक्षुण्ण खोल वाले केवल सबसे बड़े और स्वास्थ्यप्रद नमूनों का उपयोग किया जाना चाहिए।
• छोटे रोगग्रस्त या क्षतिग्रस्त दांत न लगाएं, वे अन्य उद्देश्यों के लिए बेहतर उपयोग किए जाते हैं।
• उपयोग से पहले सभी रोपण सामग्री को कीटाणुरहित किया जाना चाहिए।

लहसुन की कलियों को कीटाणुरहित करने के लिए, आपको 2 लीटर पानी और 400 ग्राम लकड़ी की राख के विशेष रूप से तैयार ठंडा घोल की आवश्यकता होगी। उपयोग करने से पहले, समाधान को आधे घंटे तक उबालना चाहिए। रोपण के लिए चुने गए सभी दांतों को इस घोल में कम से कम दो घंटे के लिए कीटाणुशोधन के लिए छोड़ देना चाहिए।

वसंत लहसुन रोपण और उगाना

• वसंत लहसुन के बीज सीधे जमीन में लगाए जा सकते हैं, या आप रोपण से पहले अंकुरित कर सकते हैं। अंकुरित दांत जड़ पकड़ेंगे और तेजी से जड़ पकड़ेंगे। यह करना बहुत आसान है। आपको एक पतले, नम कपड़े और एक प्लास्टिक बैग की आवश्यकता होगी। इस तरह के कपड़े में लपेट कर तीन दिन तक बैग में रखने से दांत अंकुरित होकर विकास में तेजी लाते हैं। बोने से पहले बीजों को अच्छी तरह से सुखा लेना चाहिए।
• वसंत लहसुन अप्रैल के मध्य में - मई की शुरुआत में गर्म मिट्टी (लगभग 7-8 डिग्री सेल्सियस तक) में लगाया जाता है।संस्कृति पहले से ही तीन से चार डिग्री सेल्सियस के हवा के तापमान और यहां तक ​​​​कि हल्के ठंढों के साथ अच्छी तरह से विकसित होगी। यदि जमीन पर बर्फ थी, तो एक बार जब यह जमीन में पिघल जाती है, तो पर्याप्त नमी होगी, लेकिन बीज बोने से पहले जमीन के सूखे क्षेत्रों को सिक्त करना चाहिए।
• लहसुन की क्यारियों पर खांचे की गहराई 5-6 सेंटीमीटर से अधिक नहीं होनी चाहिए। पंक्ति की दूरी और रोपण सामग्री के बीच की दूरी 20 सेंटीमीटर से कम नहीं होनी चाहिए। अंकुरित दांतों की जड़ें बहुत नाजुक होती हैं, इसलिए इन्हें सावधानी से लगाना चाहिए। लौंग लगाने के तुरंत बाद गीली घास की एक परत लगाने की सिफारिश की जाती है, जो लंबे समय तक आवश्यक मिट्टी की नमी को बनाए रखेगी और तापमान के चरम से बचाएगी। गर्म जलवायु में लहसुन उगाते समय यह विशेष रूप से सच और आवश्यक है। और मल्च भी लहसुन की क्यारियों को खरपतवारों से बचाएगा।
• विकास के प्रत्येक चरण में, लहसुन को एक व्यक्तिगत तापमान व्यवस्था की आवश्यकता होगी। उदाहरण के लिए, बढ़ते मौसम के दौरान, हवा के तापमान में पांच से दस डिग्री गर्मी के बीच, फल बनने के चरण में - 15 से 20 डिग्री तक और पकने के दौरान - 25 डिग्री तक उतार-चढ़ाव हो सकता है।
• लहसुन को पानी देने के नियम भी इसके विकास की अवधि के आधार पर भिन्न होते हैं। खेती के प्रारंभिक चरण में, लगातार और प्रचुर मात्रा में पानी देना महत्वपूर्ण है। सक्रिय वृद्धि सीधे मिट्टी से पौधे को प्राप्त नमी की मात्रा पर निर्भर करती है। फलों के बनने की अवधि शुरू होने पर पानी देना बहुत कम महत्वपूर्ण हो जाता है। आर्द्र जलवायु में और लगातार वर्षा के साथ, इस स्तर पर पानी देना बिल्कुल भी नहीं हो सकता है। अत्यधिक नमी से बल्ब सड़ने या विभिन्न रोगों से मृत्यु का कारण बन सकता है।
• लहसुन के लिए उर्वरक के रूप में, वसंत में पक्षी की बूंदों या मुलीन (1 से 12 या 1 से 10 के अनुपात में) और गर्मियों में 10 लीटर पानी और 200 ग्राम राख से तैयार राख के जलसेक का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। ये दो ड्रेसिंग पर्याप्त होगी। आपको अन्य अतिरिक्त खाद्य पदार्थों का उपयोग नहीं करना चाहिए।
• लहसुन की क्यारियों को बार-बार ढीला करना चाहिए। कीटों की उपस्थिति पर बहुत ध्यान देना चाहिए। यह महत्वपूर्ण है कि उनकी उपस्थिति को याद न करें और समय पर पौधों को उनसे बचाएं।

शीतकालीन लहसुन रोपण और उगाना

• शीतकालीन लहसुन सितंबर के अंत में - अक्टूबर की शुरुआत में लगाया जाता है। रोपण के लिए सही समय चुनना आवश्यक है ताकि लहसुन की कलियाँ ठंढ और सर्दी जुकाम (यदि बहुत जल्दी रोपण) के लिए अतिसंवेदनशील न हों और अच्छी तरह से जड़ लेने और सर्दियों की परिस्थितियों के अनुकूल होने का समय हो (यदि देर से रोपण)। लहसुन की समय पर बुवाई रोपण सामग्री को जमने और मरने से बचाएगी।
• सर्दियों के लहसुन के रोपण के लिए बिस्तरों को पहले से तैयार करने की सिफारिश की जाती है। खांचे लगभग 20 सेंटीमीटर गहरे होने चाहिए। प्रत्येक खांचे में मोटे नदी की रेत या लकड़ी की राख की तीन सेंटीमीटर परत होनी चाहिए। इस तरह की परत लहसुन की कलियों को जमीन के संपर्क में आने से रोकेगी और सड़ने से बचाएगी। सबसे ठंडे सर्दियों के दिनों में टीन्स का संरक्षण और संरक्षण रोपण की गहराई पर निर्भर करता है। रोपण करते समय टाइन के बीच की दूरी कम से कम 20 सेंटीमीटर है।
• सर्दियों के लहसुन के लिए, बेड पर लगभग 3-5 सेंटीमीटर मोटी गीली घास या पीट से युक्त गीली घास की एक परत लगाना बहुत महत्वपूर्ण है। यह पौधों को सबसे गंभीर ठंढों से बचाएगा और नमी बनाए रखेगा। कठोर जलवायु वाले क्षेत्रों में, आप अतिरिक्त आवरण का उपयोग कर सकते हैं।

शीतकालीन लहसुन बल्बों का प्रचार

लहसुन के बल्ब शरद ऋतु और वसंत दोनों में कम से कम 3-4 सेंटीमीटर की गहराई तक लगाए जा सकते हैं। उगाई जाने वाली एकल लौंग को खोदकर सावधानीपूर्वक सुखाया जाना चाहिए और एक पूर्ण विकसित बहु-लौंग फल विकसित करने के लिए फिर से लगाया जाना चाहिए।

यह ठंढ-प्रतिरोधी किस्म बहुत भीषण ठंड का सामना करने में सक्षम है। वह बीस डिग्री पर लंबे समय तक ठंढ से नहीं डरता। शीतकालीन लहसुन ऐसे तापमान पर अपने सभी बेहतरीन गुणों को बरकरार रखेगा और भरपूर फसल देगा। लेकिन सर्दियों के तापमान में शून्य से 20 डिग्री नीचे और बर्फ के अभाव में लहसुन जीवित नहीं रह पाएगा।

इस किस्म की देखभाल के लिए बुनियादी नियम पूरी तरह से वसंत लहसुन की देखभाल के साथ मेल खाते हैं।

संस्कृति की उपज बढ़ाने के लिए समय रहते लहसुन के तीर से छुटकारा पाना आवश्यक है। यह तब किया जाना चाहिए जब उनकी लंबाई दस सेंटीमीटर के निशान तक पहुंच जाए। यदि लहसुन के बल्बों को अभी भी सर्दियों के लहसुन के प्रकार का विस्तार करने की आवश्यकता है, तो थोड़ी संख्या में तीरों को तब तक छोड़ा जा सकता है जब तक कि वे पूरी तरह से पक न जाएं।

वसंत और सर्दियों के लहसुन के मुख्य रोग और कीट

ज्यादातर, लहसुन की क्यारियों के कीट और रोग फसल के विकास के प्रारंभिक चरण में दिखाई देते हैं। बढ़ते मौसम के दौरान, पौधों पर विशेष ध्यान देने और खेती की सभी आवश्यकताओं और सिफारिशों के पूर्ण अनुपालन की आवश्यकता होती है।

• ब्लैक मोल्ड एक कवक रोग है जो पौधे की पत्तियों को प्रभावित करता है और उपज को काफी कम कर देता है। पहले पत्तेदार भाग पर पीले धब्बे दिखाई देते हैं, जो बाद में काले हो जाते हैं।
• सफेद सड़ांध एक कवक रोग है जिसके कारण पौधे की पूरी जड़ सड़ जाती है। रोग की उपस्थिति पत्तियों के पीलेपन और मृत्यु से देखी जा सकती है। पूरा बल्ब बहुत जल्दी मर जाता है।
• जीवाणु सड़ांध - चिव्स और पत्तियों को प्रभावित करता है। लहसुन का फल अपना सामान्य रंग और गंध बदलता है।
• फुसैरियम एक कवक रोग है जो पहले पत्तियों और फिर लहसुन के कंद को प्रभावित करता है।
• ख़स्ता फफूंदी पौधे की वृद्धि को धीमा कर देती है, इसे भूरे रंग के खिलने के साथ कवर करती है और इसके विभिन्न भागों को सूखने देती है।

उच्च गुणवत्ता वाली रोपण सामग्री चुनकर और देखभाल के नियमों का पालन करके, आप लहसुन उगाने से जुड़ी सभी परेशानियों से बच सकते हैं।

लहसुन की बुवाई और खेती। समय-परीक्षण विधि (वीडियो)