क्लाउडबेरी

क्लाउडबेरी (रूबस चामेमोरस) गुलाब परिवार से संबंधित एक सामान्य शाकाहारी बारहमासी पौधा है। "क्लाउडबेरी" की परिभाषा में खाद्य जामुन और पौधे ही शामिल हैं। नाम दो शब्दों से आया है: "जमीन" और "शहतूत"। लोग सुन सकते हैं कि कैसे इस बौने झाड़ी को आग या दलदल रेंजर, उत्तरी नारंगी, आर्कटिक रास्पबेरी, या शाही बेरी कहा जाता है।

बढ़ता क्षेत्र उत्तरी गोलार्ध में सभी भूमि को कवर करता है। क्लाउडबेरी मध्य रूस, सुदूर पूर्व और बेलारूस के टुंड्रा या वन-टुंड्रा क्षेत्रों में पाया जाता है। बेरी दलदली क्षेत्र में काई के पास उगती है। सर्दियों के लिए जैम, जूस, मुरब्बा और कॉम्पोट जैसी मिठाइयाँ बनाने के लिए ब्रीडर्स इसे सांस्कृतिक संस्कृति के अनुकूल बनाने में कामयाब रहे।

पके ब्लैकबेरी के उपचार गुण आधिकारिक चिकित्सा द्वारा सिद्ध किए गए हैं। संयंत्र स्कैंडिनेवियाई देशों और संयुक्त राज्य अमेरिका में बड़ी मात्रा में उगाया जाता है। उदाहरण के लिए, यदि आप बारीकी से देखते हैं, तो फ़िनिश 2 यूरो के सिक्के पर एक क्लाउडबेरी की छवि है।यह इस देश में है कि आज ग्रीनहाउस खेती पर अनुसंधान सक्रिय रूप से किया जाता है। जामुन के कच्चे माल की संरचना में जैविक रूप से सक्रिय पदार्थ होते हैं, जिसके कारण कई रोगों के उपचार के लिए एक प्रभावी उपाय के रूप में क्लाउडबेरी का विशेष महत्व है। यह पारंपरिक और आधिकारिक चिकित्सा में भी सफलतापूर्वक उपयोग किया जाता है।

क्लाउडबेरी का विवरण

क्लाउडबेरी एक कम झाड़ी की तरह दिखता है। पतले सीधे तने 30 सेमी से अधिक नहीं की ऊँचाई तक पहुँच सकते हैं। प्रकंद विकसित और शाखित होता है। निम्नलिखित पांच पालियों वाली पत्तियाँ पेटीओल्स का उपयोग करके तनों से जुड़ी होती हैं। पत्ती के ब्लेड का रंग हल्का हरा, चित्तीदार होता है। सिर के मुकुट को बर्फ-सफेद फूल से सजाया गया है। चूंकि पुष्पक्रम एकलिंगी होते हैं, कुछ में पुंकेसर होते हैं, जबकि अन्य में स्त्रीकेसर होते हैं। फल एक छोटा ड्रूप है जो रसभरी जैसा दिखता है। पकने की शुरुआत में फल का रंग पीला-लाल होता है, जो धीरे-धीरे नारंगी या एम्बर रंग में बदल जाता है। पकने की अवधि जुलाई या अगस्त में होती है।

ब्लैकबेरी को जमीन में लगाएं

बीज या कटाई की एक विधि होती है, जिसमें अधिक समय लगता है। झाड़ी को जंगल से लिया जाता है या विशेष उद्यान भंडार में खरीदा जाता है, जहां तैयार रोपे होते हैं। प्राकृतिक परिस्थितियों में, पके और बड़े फलों के साथ स्वास्थ्यप्रद झाड़ी को चुना जाता है। सावधानी से खोदें, डस्ट बॉल रखें और जड़ वाले हिस्से को पेपर बैग में लपेट दें।रोपाई करते समय, पौधा अपनी ताकत खो देता है, इसलिए यह महत्वपूर्ण है कि झाड़ी की जड़ प्रणाली को परेशान न करें और इसे सावधानी से संभालें। जड़ों को सूखने से बचाने के लिए खोदे गए अंकुर को कुछ समय के लिए एक पेपर बैग में रखा जा सकता है, प्लास्टिक रैप में लपेटा जा सकता है।

पके हुए ब्लैकबेरी उगाने के लिए इष्टतम क्षेत्र थोड़ा अम्लीय वातावरण के साथ नम, पौष्टिक मिट्टी है। साइट को अच्छी तरह से जलाया जाना चाहिए। 50 सेमी पहले से 50 सेमी एक गड्ढा तैयार करें और इसे एक विशेष परिसर से भरें। छेद की दीवारों को मिट्टी, छत सामग्री के टुकड़े या किसी अन्य जलरोधक सामग्री के साथ कवर किया जाता है, और नीचे एक फिल्म रखी जाती है, जिसमें छोटे पानी को बाहर निकालने के लिए छेद किए जाते हैं। फिर वन कूड़े और उच्च मूर पीट का मिश्रण डाला जाता है, जहां बौने झाड़ी के लिए आवश्यक माइकोराइजा स्थित होते हैं। मिश्रण को मात्रा में तब तक संकुचित किया जाता है जब तक कि शीर्ष पर 10 सेमी न रह जाए, जिसके बाद इसे पानी पिलाया जाता है।

अंकुर को पेपर बैग से निकाले बिना छेद में उतारा जाता है। मुख्य तने के चारों ओर की खाली जगह को तैयार सब्सट्रेट से इस तरह से भर दिया जाता है कि रोपण स्थल के ऊपर एक छोटा सा टीला बन जाता है और भरपूर पानी मिलता है। नमी पूरी तरह से जमीन में अवशोषित होने के बाद, साइट को समतल किया जाता है।

बगीचे में ब्लैकबेरी की देखभाल

सर्दी से पहले लगाई गई एक झाड़ी गर्मी की शुरुआत के साथ जीवन में आती है। इसे नियमित रूप से शाम को पानी देना चाहिए, मिट्टी को ढीला करना और खरपतवार निकालना न भूलें। सिंचाई के लिए केवल गैर-क्लोरीनयुक्त बसे हुए पानी का उपयोग किया जाता है। प्रति वर्ग मीटर रोपण में लगभग 5-8 बाल्टी पानी की खपत होती है। समय-समय पर, कई ग्राम साइट्रिक एसिड पानी में पतला होता है। यदि आप ट्रंक सर्कल के चारों ओर मिट्टी को पिघलाने का ख्याल रखते हैं तो नमी जड़ प्रणाली को बेहतर बनाएगी और पोषण देगी। फिर सप्ताह में 2-3 बार पानी देना कम किया जा सकता है।

युवा, अपरिपक्व क्लाउडबेरी झाड़ियों को पहले निरंतर ढीलापन और निराई की आवश्यकता होती है। एक बार जब पौधा एक ही स्थान पर 3 साल से अधिक समय तक रहता है, तो खरपतवार उसे ज्यादा नुकसान नहीं पहुंचाएंगे। फूल मध्य से मई के अंत तक होता है। झाड़ियों को देर से वसंत ठंढों से बचाने के लिए, एक स्पैनबॉन्ड आश्रय बनाया जाता है।

जब दो साल पुरानी झाड़ियों में अंडाशय बनने लगते हैं, तो शीर्ष ड्रेसिंग की जाती है। एक बाल्टी पानी में 1 बड़ा चम्मच घोलें। खनिज उर्वरक। इस अवधि के दौरान कार्बनिक पदार्थ जोड़ने की अनुशंसा नहीं की जाती है।

ब्लैकबेरी का संग्रह और भंडारण

एक नियम के रूप में, क्लाउडबेरी फलों का संग्रह जुलाई में पड़ता है और लगभग 2 सप्ताह तक रहता है। पके लेकिन दृढ़ जामुन काटा जाता है। अधिक पके जामुन अनुपयोगी होते हैं और जल्दी से हाथों में फिसल जाते हैं। ये फल अब गोरों के लिए उपयुक्त नहीं हैं। पके जामुन पारभासी दिखते हैं। उन्हें झाड़ी से हटा दिया जाता है, बाह्यदलों को रखते हुए, और छोटी बाल्टियों में रखा जाता है। संग्रह के बाद, बाह्यदलों को बाहर निकाला जाता है और औषधीय प्रयोजनों के लिए उपयोग करने के लिए सुखाया जाता है। परिवहन करते समय, बाल्टियों को एक साफ दुपट्टे या चौड़ी चादर से ढक दिया जाता है। यदि आप कंटेनर को प्लास्टिक रैप से ढक देते हैं, तो जामुन आपस में मिल जाएंगे और दम घुटने लगेंगे।

पके फलों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जाता है। कटाई से पहले, चाशनी को पहले से तैयार करना बेहतर होता है ताकि आप बाद में जैम को पका सकें। यदि आप कच्चे जामुन का उपयोग करते हैं तो कॉम्पोट रोल अधिक समय तक चलेगा।

पत्तियों और जड़ों सहित पौधे के सभी वानस्पतिक भागों को औषधीय माना जाता है। जड़ की कटाई अक्टूबर या नवंबर में की जाती है।

लोकप्रिय रूप से, ब्लैकबेरी अक्सर दूसरे पौधे से भ्रमित होते हैं, उदाहरण के लिए, एक राजकुमारी या रास्पबेरी।हालांकि, सामान्य बाहरी समानता के बावजूद, ये प्रतिनिधि पौधों के विभिन्न समूहों से संबंधित हैं। ब्रीडर्स अभी तक खेती के लिए पके हुए ब्लैकबेरी के बगीचे के रूप को बाहर लाने में सफल नहीं हुए हैं।

पके ब्लैकबेरी के उपयोगी गुण

क्लाउडबेरी एक अद्भुत पौधा है, जो भारी मात्रा में पोषक तत्वों से भरपूर होता है जिसका शरीर के लिए विशेष महत्व होता है और इसमें प्रोटीन, पेक्टिन और टैनिन, फाइबर, शर्करा, फाइटोनसाइड्स, स्टेरोल्स, बी विटामिन, विटामिन सी, ए जैसे घटक होते हैं। यह भी काफी प्रभावशाली है। ट्रेस तत्व: पोटेशियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, कैल्शियम और लोहा।

पौधे में लाभकारी विरोधी भड़काऊ, मूत्रवर्धक और कैंसर विरोधी प्रभाव होता है। क्लाउडबेरी घटकों के आधार पर बनाए गए फंड का उपयोग बुखार, पुनर्जनन के लिए किया जाता है, इसका उपचार और पुनर्स्थापनात्मक प्रभाव होता है।

पेट और आंतों, गुर्दे के रोगों के इलाज और हृदय प्रणाली की गतिविधि को सामान्य करने के लिए पौधे के सभी भागों का उपयोग लोक चिकित्सा में किया जाता है।

आहार में जामुन को शामिल करने की सिफारिश की जाती है, क्योंकि वे किण्वन प्रतिक्रियाओं के जोखिम को रोकते हैं और जैव रासायनिक प्रक्रियाओं को बहाल करने में मदद करते हैं। इससे विटामिन की कमी धीमी हो जाती है, जुकाम और विभिन्न प्रकार के चकत्ते जल्दी ठीक हो जाते हैं, आंतरिक रक्तस्राव सीमित हो जाता है।

क्लाउडबेरी फल अपच, सिस्टिटिस, गाउट, गले में खराश और थकान के पुराने रूपों के लिए निर्धारित है। जामुन में निहित पदार्थ तपेदिक, गंभीर खांसी और पूरे शरीर पर एक मजबूत प्रभाव डालते हैं।

सौंदर्य प्रसाधन उद्योग में क्लाउडबेरी की मांग है। उदाहरण के लिए, प्रसिद्ध कंपनी लुमेन अपने फलों से अद्वितीय सौंदर्य प्रसाधन बनाती है।

विशेषज्ञ पेट के रोगों के लिए पौधे के जामुन का उपयोग करने की सलाह नहीं देते हैं, अर्थात् गैस्ट्र्रिटिस, अल्सर के लिए, जब शरीर में उच्च अम्लता होती है या रोग का तेज होता है। पके हुए ब्लैकबेरी लेने से इस घटक के प्रति अतिसंवेदनशीलता वाले लोगों में एलर्जी हो सकती है।

रेत में बढ़ रहा क्लाउडबेरी (वीडियो)