एक प्रकार की वनस्पती

लवेज (लेविस्टिकम) छाता परिवार का प्रतिनिधि है। इस जीनस में केवल एक प्रजाति शामिल है - औषधीय प्रेम। प्रकृति में, यह बारहमासी पौधा ईरान और अफगानिस्तान में पाया जाता है, लेकिन आज यह पूरी दुनिया में उगाया जाता है। लवेज को लवर्स पोशन, परिचित पोशन, लव पोशन (या लव स्पेल पोशन), डॉन पोशन और विंटर सेलेरी पोशन भी कहा जाता है।

लवेज की लोकप्रियता इसके लाभकारी गुणों के साथ-साथ इसकी सुखद सुगंध के कारण है। यह जड़ी-बूटियों को खाना पकाने में इस्तेमाल करने की अनुमति देता है - मछली और मांस के लिए एक मसाला के रूप में। प्रेम का मूल्य पुरातनता में जाना जाता था - पौधे का उल्लेख प्लिनी के कार्यों में किया गया था, साथ ही 9 वीं -11 वीं शताब्दी की जड़ी-बूटियों के बारे में कविताओं में भी।

lovage . का विवरण

जीनस का एकमात्र प्रतिनिधि, लेविस्टिकम ऑफिसिनेल, एक बारहमासी शाकाहारी पौधा है। इसकी बड़ी शाखाओं वाली जड़ से, नंगे खोखले तने बनते हैं, जो शीर्ष के करीब शाखा करते हैं। वे लगभग 1-2 मीटर लंबे और भूरे रंग के होते हैं। बड़े चमकदार पत्ते में एक समृद्ध हरा रंग होता है। पत्ती के ब्लेड में एक डबल पिननेट संरचना होती है और थोड़ा छितराया हुआ लोब होता है। फूलों की अवधि के दौरान, छोटे पीले फूलों से युक्त झाड़ियों पर छतरी के पुष्पक्रम बनते हैं। फूल आने के बाद, जो गर्मियों के महीनों में होता है, चपटे अंडाकार फल सितंबर के करीब दिखाई देते हैं।

लवेज को एक औषधीय और खाद्य पौधा माना जाता है। इसे दवाओं या खाद्य मसालों के लिए कच्चे माल के रूप में उगाया जाता है। लवेज की सुगंध अजवाइन के समान होती है। इस पौधे से प्राप्त आवश्यक तेलों का उपयोग सुगंध और खाना पकाने में किया जाता है। पत्ते और उपजी, साथ ही पौधे की जड़ों का उपयोग न केवल एक दवा के रूप में किया जाता है, बल्कि विभिन्न व्यंजनों के लिए मसाला के रूप में भी किया जाता है। साग को संरक्षित, सॉस में जोड़ा जाता है। तुलसी और डिल की तरह, लोवरेज का व्यापक रूप से भोजन में उपयोग किया जाता है।

बढ़ते प्यार के लिए संक्षिप्त नियम

तालिका खुले मैदान में बढ़ते प्यार के लिए संक्षिप्त नियम दिखाती है।

जमीन में प्यार रोपना

बीज बोना

लवेज मिट्टी की मिट्टी पर भी पनपने में सक्षम है, लेकिन हमेशा रोपण से पहले मिट्टी तैयार करने की सिफारिश की जाती है। भविष्य के बिस्तर को खाद (लगभग 3 किलो प्रति 1 वर्ग मीटर), यूरिया, सुपरफॉस्फेट और पोटेशियम सल्फेट (25 ग्राम प्रति 1 वर्ग मीटर), लकड़ी की राख (लगभग 1.5 कप) पेश करते हुए खोदा गया है।

सर्दियों की शुरुआत से पहले या वसंत के मध्य में बेड में लवेज बीजों की सीधी बुवाई की जाती है। बीजों को पंक्तियों में बोना चाहिए। दिखाई देने वाले अंकुर पतले होते हैं, उनके बीच लगभग 10-15 सेमी की दूरी बनाए रखते हैं। बाद में, पतला किया जाता है, दूरी को लगभग 35 सेमी तक बढ़ाया जाता है। बढ़ते प्यार के अगले वर्ष, इस दूरी को बढ़ाने की सिफारिश की जाती है 65 सेमी, अन्यथा रोपण पूरी तरह से विकसित नहीं हो पाएंगे: वे बहुत भीड़ में होंगे।

बढ़ते अंकुर

उच्च गुणवत्ता वाले अंकुर प्राप्त करने और पतले होने से बचने के लिए, अंकुर विधि का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है। इस मामले में, बुवाई मार्च में की जाती है। बीजों को उपजाऊ मिट्टी से भरे कंटेनरों में रखा जाता है।प्रत्येक बीज को लगभग 2 सेमी दफन किया जाता है, लगभग 5-6 सेमी की दूरी बनाए रखते हुए। अच्छी रोशनी वाले गर्म कमरे (लगभग 20-25 डिग्री) में, कुछ हफ्तों के भीतर अंकुर दिखाई देते हैं। जब अंकुर कंटेनर में बनते हैं, तो उन्हें ठंडे स्थान (लगभग 12-15 डिग्री) में रखने की सिफारिश की जाती है, लेकिन एक सप्ताह के बाद विकास का तापमान स्थिर रह सकता है - लगभग 15-20 डिग्री। शूटिंग के गठन के दो सप्ताह बाद, उन्हें खनिज संरचना के साथ खिलाया जा सकता है। इसमें 15 ग्राम अमोनियम नाइट्रेट और कैल्शियम क्लोराइड, साथ ही 25 ग्राम सुपरफॉस्फेट प्रति 10 लीटर पानी शामिल होना चाहिए। दो सप्ताह बाद, रचना को फिर से प्रस्तुत किया गया है।

रोपाई के उद्भव के 1.5-2 महीने बाद - अप्रैल के अंत में रोपाई को जमीन में स्थानांतरित कर दिया जाता है। अधिकांश किस्में ठंढ से डरती नहीं हैं। रोपण तुरंत वयस्क और विकसित झाड़ियों के लिए आवश्यक दूरी पर किया जाता है - लगभग 65 सेमी। खेती के पहले वर्ष में, झाड़ियाँ बीज से पत्तियों का एक रोसेट बनाती हैं और अगले मौसम में ही खिलना शुरू कर देती हैं। एक वयस्क लवेज आत्म-बीजारोपण द्वारा प्रजनन करने में सक्षम है। परिणामस्वरूप रोपे को एक नए स्थान पर प्रत्यारोपित किया जा सकता है।

लवेज केयर

लवेज बहुत शीतकालीन प्रतिरोधी है और विभिन्न प्रकाश व्यवस्था वाले बगीचे के क्षेत्रों में भी सफलतापूर्वक विकसित हो सकता है। झाड़ियों के लिए धूप और आंशिक छाया उपयुक्त हैं। फूलों की अवधि के दौरान रोपण के लिए प्रकाश की सबसे बड़ी मात्रा की आवश्यकता होती है - जीवन के दूसरे वर्ष से।

पानी

झाड़ियों की देखभाल की डिग्री सीधे उनके रोपण के स्थान पर निर्भर करती है। धूप में, लवेज को अधिक बार पानी पिलाने की आवश्यकता होगी। अन्यथा, इसकी हरियाली का स्वाद बदल सकता है और अधिक कड़वा हो सकता है, और पत्ते गाढ़े हो जाएंगे। झाड़ी की वृद्धि दर भी धीमी हो जाएगी।अर्ध-छायांकित क्षेत्रों में, रोपण में अक्सर पर्याप्त प्राकृतिक वर्षा होती है: बगीचे के इन कोनों में मिट्टी अधिक धीरे-धीरे सूख जाती है। बारिश या पानी भरने के बाद, निराई करना आवश्यक है, साथ ही झाड़ियों के पास की मिट्टी को 6 सेमी की गहराई तक ढीला करना चाहिए, जिससे जड़ प्रणाली में हवा के प्रवाह में सुधार होगा।

हालांकि धूप में रोपण नमी पर अधिक मांग वाला हो जाता है, अतिप्रवाह से बचना बहुत महत्वपूर्ण है। अत्यधिक नमी अक्सर जड़ रोगों की ओर ले जाती है। पानी की संख्या को कम करने के लिए, आप बेड को पीट या अन्य कार्बनिक यौगिकों के साथ पिघला सकते हैं।

शीर्ष ड्रेसर

झाड़ियों को बार-बार निषेचन की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन फिर भी उन्हें समय-समय पर खिलाया जा सकता है। पोषक खनिज सूत्रीकरण या जैविक घोल महीने में दो बार लगाए जाते हैं। खिलाने की विशेषताएं ठीक उसी तरह से संबंधित हैं कि खेती की गई झाड़ियों का उपयोग कैसे किया जाएगा। यदि पौधों से बीज एकत्र नहीं किए जाते हैं, तो उभरने के तुरंत बाद पेडुनेर्स को हटाने की सिफारिश की जाती है। यदि प्रकंदों को इकट्ठा करने के उद्देश्य से लवेज उगाया जाता है, तो लकड़ी की राख को शीर्ष ड्रेसिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। इसी समय, पौधों से बहुत अधिक पत्ते नहीं काटे जाते हैं - यह उन्हें जड़ से बढ़ने से रोकेगा। यदि लवेज विशेष रूप से पर्णसमूह के लिए उगाया जाता है, तो आप झाड़ियों को कार्बनिक योजक में निहित नाइट्रोजन के साथ खिला सकते हैं। यह आपको बिना किसी हिचकिचाहट के नए विकास में कटौती करने की अनुमति देगा - यह बहुत सक्रिय रूप से बढ़ेगा।

कट गया

पत्तियों को कोमल, स्वादिष्ट और मानव उपभोग के लिए उपयुक्त रहने के लिए, दस सेंटीमीटर लंबाई तक पहुंचने से पहले, विकास के प्रारंभिक चरण में पेडन्यूल्स को हटाना आवश्यक है।

लवेज का संग्रह और भंडारण

राइज़ोम की कटाई शुरुआती वसंत या शरद ऋतु में की जाती है।वसंत ऋतु में, जड़ों को जमीन से बाहर निकाला जाता है, धोया जाता है और फिर हवादार जगह पर या छतरी के नीचे रस्सी से बांधकर सुखाया जाता है। बहुत बड़ी प्रतियों को आधा किया जा सकता है। सुखाने के लिए, आप उपयुक्त विद्युत उपकरणों या ओवन का उपयोग कर सकते हैं। लवेज 35 डिग्री पर अच्छी तरह सूख जाता है। सूखे कच्चे माल को कॉफी ग्राइंडर में पीसकर, छानकर कांच के कंटेनर में रखा जा सकता है। राइजोम पाउडर को अंधेरी, सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें।

सर्दियों में शरद ऋतु में कटाई करते समय, प्रकंद को तहखाने में रखा जा सकता है, गाजर की तरह रेत के साथ छिड़का जा सकता है।

लवेज के पत्तों का संग्रह फूलों की शुरुआत से लेकर मौसम के अंत तक किया जाता है। यह माना जाता है कि पेडुनेर्स के गठन से पहले उनमें मूल्यवान पदार्थों की अपर्याप्त मात्रा होती है। काटने का सबसे अच्छा समय बारिश के बाद है, लेकिन पत्ती के ब्लेड में सूखने का समय होना चाहिए। पत्ते का सूखना जड़ के सूखने से अलग नहीं है। उन्हें अच्छी तरह हवादार जगह पर कागज या लिनन पर बिछाया जा सकता है। ड्रायर में, पत्ते को भी 35 डिग्री पर सुखाया जाता है और फिर कांच के कंटेनर में मोड़ दिया जाता है।

कटे हुए बीजों का उपयोग दवाओं के लिए भी किया जा सकता है। पकने के बाद, उन्हें झाड़ियों से हटा दिया जाता है, सुखाया जाता है, पीटा जाता है और कसकर बंद कंटेनरों में संग्रहीत किया जाता है।

रोग और कीट

एफिड्स और गाजर मक्खियों द्वारा लवेज झाड़ियों को नुकसान हो सकता है। भोजन में सब्जियों के साग के उपयोग के साथ-साथ दवाओं की संरचना में इसके उपयोग से उनके खिलाफ लड़ाई में बाधा आती है। इस कारण से, मजबूत कीटनाशकों का उपयोग प्रतिबंधित है। कीट नियंत्रण केवल संयम से ही किया जा सकता है लोक। समय रहते इस समस्या पर ध्यान देकर आप शुरुआत से ही इससे छुटकारा पा सकते हैं।

एफिड्स झाड़ियों के अंडकोष पर फ़ीड करते हैं और बहुत जल्दी गुणा करते हैं। हरे साबुन के घोल (300 ग्राम साबुन की छीलन प्रति 10 लीटर पानी) या जलती हुई जड़ी-बूटियों (यारो, तंबाकू) या सब्जियों (काली मिर्च, प्याज) के जलसेक के साथ हवाई हिस्से को स्प्रे करने से इसे दूर करने में मदद मिलेगी।

झाड़ी की जड़ों को भस्म करने वाले गाजर मक्खी के लार्वा से निपटने के लिए, काली मिर्च के घोल से पर्ण के उपचार में मदद मिलेगी। काली मिर्च (जमीन काली या गर्म) 1 टेबल स्पून के अनुपात में प्रयोग की जाती है। 10 लीटर पानी के लिए चम्मच। यह मात्रा 10 m2 के उपचार के लिए पर्याप्त है। मी लैंडिंग।

गैस्ट्रोपोड्स भी लवेज को नुकसान पहुंचा सकते हैं। घोंघे और स्लग इसके पत्ते में बड़े छेद करने में सक्षम होते हैं, कभी-कभी पूरी पत्तियों को खा जाते हैं। एक बाधा उन्हें बचाने में मदद करेगी: राख या राख झाड़ी से आधा मीटर की दूरी पर बिखरी हुई है, और इसके ऊपर दानेदार सुपरफॉस्फेट फेंका गया है। यह न केवल स्लग को बगीचे तक पहुंचने से रोकेगा, बल्कि पौधों के लिए उर्वरक के रूप में भी काम करेगा।

रोगों में से, लवेज सबसे अधिक बार सेप्टोरिया से प्रभावित होता है। इसे सफेद धब्बा भी कहा जाता है - इस समय पत्तियों और उनके डंठलों पर बीच में काले बिन्दुओं वाले पीले धब्बे दिखाई देते हैं। जैसे-जैसे पत्ते बढ़ते हैं, यह सूखना शुरू हो जाता है, और झाड़ी खुद ही मर जाती है। आप पानी की व्यवस्था को समायोजित करके संक्रमण को रोक सकते हैं। नमी मिट्टी को खिलाना चाहिए, लेकिन झाड़ियों की जड़ों पर स्थिर नहीं होना चाहिए। जब रोग के लक्षण दिखाई देते हैं, तो प्रभावित प्लेक हटा दिए जाते हैं, और शेष झाड़ी को आयोडीन की कुछ बूंदों के साथ दूध के मट्ठे से तैयार संरचना के साथ इलाज किया जाता है।

फोटो और नामों के साथ प्यार के प्रकार और किस्में

औषधीय प्यार (लेविस्टिकम ऑफिसिनेल)

एकमात्र पौधों की प्रजातियां जिनकी कई किस्में हैं जो उनकी विशेषताओं में भिन्न हैं:

• प्यार - 60 सेंटीमीटर तक की छोटी झाड़ियों का निर्माण करता है। उनके पास भूरे-हरे रंग के बड़े, सुगंधित पत्ते हैं। पत्तियाँ लगभग 25 दिनों में पुन: विकसित हो जाती हैं। विविधता में औसत ठंढ प्रतिरोध है।
• अत्यंत बलवान आदमी - उच्च उपज वाला अधिक शीतकालीन-हार्डी पौधा। सुगंधित हरे पत्ते चमकीले हरे होते हैं और इसमें हल्की मोमी कोटिंग होती है। अंकुरण के लगभग 3 सप्ताह बाद पत्तियों को काटा जा सकता है।
• डॉन जुआन - लंबे पेटीओल्स पर विशेष रूप से सुगंधित दांतेदार पत्तियों द्वारा प्रतिष्ठित है। एक मौसम में एक झाड़ी से 6 फसल तक काटी जा सकती है।
• नेता - 70 सेमी तक झाड़ियाँ बनाता है। किस्म फलदायी और ठंड प्रतिरोधी है। इसमें हल्के तीखे स्वाद वाले हल्के हरे पत्ते और लहसुन की हल्की सुगंध होती है। अंकुर बनने के एक महीने के भीतर पहले पत्ते को हटाया जा सकता है।
• यूलिसिस - मसालेदार स्वाद के साथ विविधता में अच्छा ठंढ प्रतिरोध और सुगंधित पत्ते होते हैं। झाड़ियों की ऊंचाई 2 मीटर तक पहुंच जाती है। वे बिना प्रत्यारोपण के लगभग 10 वर्षों तक बढ़ सकते हैं।
• प्रीओब्राज़ेंस्की सेमको - दो मीटर, लेकिन कॉम्पैक्ट झाड़ियों का निर्माण करता है। उनके पास तीखे और कड़वे स्वाद के साथ बड़े गहरे हरे पत्ते हैं। पत्तियां रूट रोसेट में विकसित होती हैं। इस किस्म को न केवल उच्च उपज देने वाला माना जाता है, बल्कि विशेष रूप से ठंढ प्रतिरोधी भी माना जाता है और ठंडे क्षेत्रों में भी आश्रय की आवश्यकता नहीं होती है।
• रंगीन मिजाज - झाड़ियाँ एक मीटर की ऊँचाई तक पहुँचती हैं। उनके पास सुखद सुगंध के साथ बड़े हरे-पीले पत्ते हैं। एक रोसेट में 40 पत्ते तक होते हैं।

लवेज के गुण और अनुप्रयोग

लवेज के औषधीय गुण

लवेज का मूल्य इसकी रचना से जुड़ा हुआ है।पौधे में विटामिन और आवश्यक तेल, कई खनिज तत्व, कार्बनिक अम्ल, मसूड़े, स्टार्च, साथ ही साथ Coumarin, रेजिन, मोनोसेकेराइड और डिसैकराइड शामिल हैं।

झाड़ियों के प्रकंद जीवाणुरोधी, पित्त और मूत्रवर्धक प्रभाव पैदा कर सकते हैं, ऐंठन से निपटने में मदद करते हैं और दर्द से भी राहत दिलाते हैं। सूखी जड़ों से प्राप्त चूर्ण भूख में सुधार कर सकता है, गठिया और एडिमा को ठीक कर सकता है और मूत्र संबंधी समस्याओं से निपट सकता है।

राइज़ोम का काढ़ा खांसी और अनिद्रा के खिलाफ मदद करेगा। यह दिल के दर्द और बढ़ी हुई उत्तेजना के लिए संकेत दिया गया है। जड़ें प्रजनन प्रणाली के रोगों के इलाज में मदद कर सकती हैं। इसके अलावा, पौधे के पत्ते को प्राकृतिक कामोद्दीपक माना जाता है - यह विशेषता इसके कई लोकप्रिय नामों में परिलक्षित होती है। लवेज मासिक धर्म चक्र को सामान्य करने और इस अवधि के दौरान दर्द को कम करने में सक्षम है, जो एक एंटीस्पास्मोडिक के रूप में कार्य करता है। इस पौधे के संकेतों में गुर्दे की विफलता और पाचन तंत्र के विकार भी कहा जाता है।

प्यार में एस्कॉर्बिक एसिड की उपस्थिति के कारण, पौधा प्रतिरक्षा को मजबूत करने में मदद करता है, ऑन्कोलॉजी के विकास से बचाता है। कैरोटीन सामग्री के मामले में, लोवरेज लगभग गाजर के बराबर है। इसके पत्ते को सलाद में स्वाद बढ़ाने वाले एजेंट के रूप में और इसके लाभकारी गुणों के लिए जोड़ा जा सकता है। यह तंत्रिका तंत्र के कामकाज में सुधार करने में मदद करता है, शरीर की सुरक्षा को मजबूत करता है, अच्छी दृष्टि बनाए रखने में मदद करता है, समय से पहले बूढ़ा होने, शुष्क त्वचा और शुरुआती झुर्रियों से लड़ता है।

किसी भी हर्बल दवा की तरह, लवेज के साथ स्व-दवा का अभ्यास नहीं किया जाना चाहिए। इन दवाओं के किसी भी उपचार के लिए डॉक्टर से सहमत होना पड़ता था।

मतभेद

लवेज में कई contraindications हैं, जिनमें पाइलोनफ्राइटिस और ग्लोमेरुलोनेफ्राइटिस शामिल हैं।गर्भावस्था के दौरान इसका सेवन नहीं करना चाहिए - पौधा श्रोणि अंगों में रक्त परिसंचरण को बढ़ावा देता है। इससे बचना चाहिए लोगों को उन घटकों के प्रति असहिष्णु होना चाहिए जो पौधे बनाते हैं।