एलियम

एलियम प्लांट (एलियम), या सजावटी प्याज, अमेरीलिस परिवार का एक प्रतिनिधि है, जो प्याज उपपरिवार से संबंधित है। इस जीनस में 900 विभिन्न प्रजातियां शामिल हैं जो उत्तरी गोलार्ध में रहती हैं, जिनमें से सौ से अधिक बगीचों में सजावटी पौधों के रूप में पाई जाती हैं। इन प्रजातियों को एलियम कहा जाता है। यह दृष्टिकोण भ्रम से बचाता है - प्याज, लहसुन और लीक सहित प्याज जीनस से संबंधित कई सब्जी फसलें हैं। कई एलियम को खाद्य भी माना जाता है और इसे ताजा या विभिन्न व्यंजनों में एक योजक के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। फूलों की खेती में, उनके गोलाकार पुष्पक्रम का उपयोग फूलों की क्यारियों और रॉक गार्डन को सजाने के लिए किया जाता है, और काटने के लिए भी किया जाता है।

Allium . का विवरण

एलियम बारहमासी (या द्विवार्षिक) हैं जो विभिन्न आकारों के बल्बों से उगते हैं। उनकी ऊंचाई अलग हो सकती है और 20 सेमी से 1 मीटर तक हो सकती है। जीनस के प्रतिनिधियों में 60 सेमी तक की रैखिक हरी पत्तियां होती हैं, जो एक चाप के रूप में खड़ी या मुड़ी हुई होती हैं। कुछ किस्मों के पत्ते के ब्लेड में नीले रंग की मोमी कोटिंग हो सकती है। प्याज के सभी प्रतिनिधियों की तरह, एलियम में एक सामान्य विशेषता है: यदि ऐसे पौधे की पत्ती क्षतिग्रस्त हो जाती है, तो इससे लहसुन की गंध आने लगेगी।

प्रकृति में, एलियम विभिन्न क्षेत्रों में विकसित हो सकता है: घास के मैदानों में, जंगलों में या मैदानों में। पौधों का नाम कार्ल लिनिअस द्वारा गढ़ा गया था, माना जाता है कि यह सेल्टिक "तीखा" या लैटिन "सुगंधित" से आया है।

वसंत या शुरुआती गर्मियों में, सजावटी मेहराब मोटे खोखले नंगे पेडुनेर्स बनाता है, कुछ प्रजातियों में लगभग 2 मीटर ऊंचाई तक पहुंचता है। पेडुनेर्स के तने लंबवत स्थित होते हैं, और शीर्ष पर वे 30 सेंटीमीटर व्यास तक के पुष्पक्रम (कम अक्सर - छतरियां) विकसित करते हैं। इनमें बकाइन, नीले, बैंगनी या सफेद रंग के कई छोटे फूल होते हैं। एलियम की आधुनिक किस्मों में बरगंडी या गुलाबी पुष्पक्रम हो सकते हैं। प्रत्येक फूल में 5 या 6 पंखुड़ियाँ होती हैं और एक तारे का आकार बनाती हैं।सभी सजावटी एलियम प्रजातियों को पारंपरिक रूप से शुरुआती (मई) में विभाजित किया जाता है, जो फूलों की अवधि के आधार पर मध्य या देर से गर्मियों (देर से) में खिलते हैं। औसतन, फूल 2-4 सप्ताह तक रहता है। इसी अवधि में, प्याज के पत्ते धीरे-धीरे पीले और मुरझाने लगते हैं, इसलिए वे फूलों के साथ एलियम को फूलों के साथ मिलाने की कोशिश करते हैं जो इस अवधि के दौरान इसे छिपा सकते हैं। समूह रोपण में छोटे फूलों वाली प्रजातियों का व्यापक रूप से उपयोग किया जाता है - इसलिए वे शानदार दिखते हैं ऐसे पौधों से बने बगीचे को अलारियम कहा जाता है। आप चाहें तो अपने घर, पोर्च या बगीचे को सजाने के लिए कंटेनरों में सजावटी प्याज उगा सकते हैं। गुलदस्ते में, प्याज के पुष्पक्रम 2 सप्ताह तक चलते हैं, कभी-कभी उन्हें सर्दियों के गुलदस्ते के लिए सुखाया जाता है।

एलियम के खिलने के बाद, गर्मियों के अंत में, छोटे काले बीजों से भरे हुए, पेडुनेर्स पर पकते हैं। कभी-कभी बेबी बल्ब, जिन्हें बल्ब कहा जाता है, सिर पर बनते हैं।

एलियम उगाने के संक्षिप्त नियम

तालिका खुले मैदान में एलियम उगाने के संक्षिप्त नियम दिखाती है।

आउटडोर एलियम रोपण

लैंडिंग का समय और स्थान

सितंबर में - शुरुआती शरद ऋतु में खुले मैदान में एलियम बल्ब लगाए जाते हैं। उसी समय, जमीन थोड़ी ठंडी होनी चाहिए: लगभग 10 डिग्री। ऐसी स्थितियां बल्बों को ठंढ से पहले जड़ लेने में मदद करेंगी, लेकिन विकास को फिर से शुरू नहीं करेंगी।

एलियम की अधिकांश किस्में खुले, अच्छी रोशनी वाले क्षेत्र में सबसे अच्छी तरह विकसित होंगी। इन परिस्थितियों में, उनके फूल और पत्ते का रंग उज्जवल होगा। सजावटी प्याज लगाने के लिए समतल जमीन पर या अच्छी जल निकासी वाली पहाड़ी पर जगह चुनें। बल्ब स्थिर नमी को अच्छी तरह से सहन नहीं करते हैं, इसलिए, उन्हें तराई और उन जगहों पर नहीं लगाया जा सकता है जहाँ वर्षा की अवधि के दौरान पानी लंबे समय तक रहता है। ड्रेनेज तत्वों को मिट्टी में जोड़ा जा सकता है ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि भारी मिट्टी में बल्ब सड़ें नहीं। रोपण माध्यम की प्रतिक्रिया तटस्थ होनी चाहिए। लंबी प्रजातियों को हवा से आश्रय वाले कोनों में रखा जाता है, अन्यथा उनके भारी पेडन्यूल्स जमीन पर झुक सकते हैं या टूट सकते हैं। यदि सजावटी प्याज कंटेनरों या गमलों में उगाए जाते हैं, तो उनके तल में छेद और एक जल निकासी परत होनी चाहिए।

लैंडिंग नियम

सामान्य विकास के लिए, एलियम को पर्याप्त पोषक तत्वों वाली ढीली मिट्टी की आवश्यकता होती है। एलियम पोटेशियम की कमी के लिए तेजी से प्रतिक्रिया करता है। बल्ब लगाने के लिए भूमि पहले से तैयार की जाती है, भविष्य के बिस्तर को खोदकर उसमें ह्यूमस और अन्य आवश्यक उर्वरक मिलाते हैं। फिर वे बगीचे में बल्बों के लिए छेद बनाते हैं और उन्हें पानी से फैलाते हैं। गड्ढों की गहराई प्रत्येक बल्ब की ऊंचाई से 2-3 गुना अधिक होनी चाहिए। यह उन्हें सुखाने और संभावित ठंड के खिलाफ बीमा करेगा। बड़े बल्ब छोटे बल्बों की तुलना में अधिक गहरे होते हैं।रोपण के बीच, वे झाड़ियों को ट्रिम करने और उनके आगे के विकास पर ध्यान केंद्रित करते हुए, 30-50 सेमी की दूरी बनाए रखते हैं। रोपण के बाद, पौधों के पास के क्षेत्र को पिघलाने की सिफारिश की जाती है। यह प्रक्रिया मिट्टी को क्रस्ट्स के गठन से बचाएगी, मिट्टी में नमी बनाए रखने में मदद करेगी और जड़ों तक हवा की पहुंच में सुधार करेगी।

एलियम केयर

एलियम को किसी विशेष सहायता की आवश्यकता नहीं है। रोपण की देखभाल में व्यवस्थित निराई और ढीलापन शामिल होगा, साथ ही बगीचे में मिट्टी की आवधिक मल्चिंग भी होगी।

पानी

आवश्यकतानुसार पानी पिलाया जाता है: एलियम एक छोटे से सूखे को अतिप्रवाह से बेहतर सहन करता है। लेकिन शुष्क मौसम में नमी की कमी झाड़ियों की सुंदरता को प्रभावित कर सकती है। सक्रिय बढ़ते मौसम और पेडुनेर्स के गठन के दौरान रोपण को ज्यादातर पानी की आवश्यकता होगी। सूखे की स्थिति में, झाड़ी का विकास रुक जाएगा, लेकिन बारिश या पानी के बाद फिर से शुरू हो जाएगा।

शीर्ष ड्रेसर

सजावटी प्याज खिलाने के लिए, खाद का उपयोग किया जाता है, साथ ही लकड़ी की राख, जो पोटेशियम से भरपूर होती है। पत्तियों के विकास, कलियों के निर्माण और बल्बों के विकास के दौरान पौधों को पोषक तत्वों की आवश्यकता होगी। वसंत ऋतु में, पर्णसमूह के गठन के बाद, नाइट्रोजन से भरपूर जटिल रचनाओं का उपयोग किया जा सकता है। सितंबर में बेहतर सर्दियों के लिए, आपको पौधों को पोटेशियम-फॉस्फोरस दानों के साथ खिलाने की जरूरत है, उन्हें बगीचे के बिस्तर पर सूखे रूप में फैलाना।

स्थानांतरण करना

प्रत्यारोपण के बिना, एलियम लगभग 4-5 वर्षों तक सामान्य रूप से विकसित होने में सक्षम होते हैं, लेकिन संकर और बड़े फूलों वाली प्रजातियों में, नियमित प्रत्यारोपण के बिना फूल आना कम हो जाता है। बरसात की गर्मी के जोखिम में एलियम बल्ब खोदने की सिफारिश की जाती है। खुदाई तब की जाती है जब बीज पूरी तरह से पक जाते हैं और पत्ते सूख जाते हैं।पत्तियों को झाड़ियों पर तब तक छोड़ दिया जाता है जब तक वे पूरी तरह से मर नहीं जाते - यह पोषक तत्वों को बल्ब में स्थानांतरित कर देता है। आगे की खुदाई से बाकी पौधों को सड़ने से बचाया जा सकेगा। शुरुआती शरद ऋतु में, उन्हें जमीन पर वापस कर दिया जाता है ताकि बल्बों के पास सर्दियों से पहले जड़ लेने और नियत समय में फूलों के तीर बनाने का समय हो।

बल्बों को मध्यम गर्म (लगभग 18-20 डिग्री), सूखी और हवादार जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए। छोटे बल्बों को स्टोर करने के लिए, चूरा या पीट वाले कंटेनरों का उपयोग करें। इसलिए वे निश्चित रूप से बाकी अवधि के दौरान नहीं सूखेंगे। देर से फूलने वाले सजावटी प्याज को न केवल शुरुआती शरद ऋतु में, बल्कि वसंत में, अप्रैल-मई में भी लगाया जा सकता है। सर्दियों के लिए, प्याज के बिस्तर को आमतौर पर कवर करने की आवश्यकता नहीं होती है, लेकिन बहुत ठंढी सर्दियों में, आप इस क्षेत्र को पीट के साथ पिघला सकते हैं या इसे स्प्रूस शाखाओं के साथ कवर कर सकते हैं।

एलियम प्रजनन

बीज से उगाएं

एलियम प्रजाति को बीज से उगाया जा सकता है, लेकिन पौधे कुछ वर्षों के बाद ही फूल पाएंगे। सटीक समय प्रजातियों पर निर्भर करता है। तो, पीले एलियम की खेती के तीसरे वर्ष में पुष्पक्रम बनना शुरू हो जाएगा, और बहुत बड़े सिर वाली प्रजातियां - केवल 6-7 वर्षों के लिए, जब बल्ब आवश्यक आकार तक पहुंच गए हों। परिणामी रोपे में मूल झाड़ियों की तुलना में एक पीला रंग हो सकता है।

बीज के अंकुरण की स्थिति भी प्रजातियों पर निर्भर करती है। उदाहरण के लिए, बुवाई से पहले, विशाल एलियम के बीजों को ठंडे स्थान पर स्तरीकृत करने की सिफारिश की जाती है या सर्दियों की बुवाई की सिफारिश की जाती है। अंकुर बेड में और बाहरी मदद के बिना दिखाई दे सकते हैं: यदि सजावटी प्याज सबसे उपयुक्त परिस्थितियों में बढ़ता है, तो यह स्वयं बोने में सक्षम है।

सबसे व्यवहार्य बीज प्राप्त करने के लिए, उन्हें झाड़ियों पर पकने के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए और पहले और सबसे बड़े पुष्पक्रम से एकत्र किया जाना चाहिए। आप क्यारियों में बीज बो सकते हैं या पौध तैयार कर सकते हैं। बुवाई से पहले, बीजों को भिगोया जाता है और रचे हुए बीजों को पीट, टर्फ और ह्यूमस के मिश्रण से भरे कंटेनरों में लगाया जाता है। अंकुरण के कुछ महीने बाद सीडलिंग को सड़क पर स्थानांतरित कर दिया जाता है।

बल्बों का उपयोग करके प्रसार

एलियम की कुछ प्रजातियां समय-समय पर पुष्पक्रम - बल्बों पर छोटे हवादार बल्ब बनाने में सक्षम होती हैं। विकास उत्तेजक के साथ उपचार के बाद, उन्हें क्यारियों में लगाया जाता है। बुलबुले को विश्वसनीय पादप सामग्री माना जाता है। वे आपको मूल पौधे की प्रजातियों और विविधता को पूरी तरह से पुन: पेश करने की अनुमति देते हैं, साथ ही पहले की तारीख में फूलों की झाड़ियों को प्राप्त करते हैं। तो अगले सीजन में बल्बों से उगाई जाने वाली नीली एलियम की झाड़ियाँ खिलने लगेंगी।

एलियम के प्रजनन के लिए, आप मुख्य बल्ब से बने बच्चों का भी उपयोग कर सकते हैं। रोपाई में, वे विकास के तीसरे वर्ष से दिखाई दे सकते हैं। ये बल्ब पतझड़ में अलग हो जाते हैं।

रोग और कीट

सजावटी प्याज की देखभाल की त्रुटियां या खराब रखरखाव (विशेषकर उच्च आर्द्रता या मिट्टी में खड़ा पानी) रोपण को कमजोर कर सकता है। ऐसी स्थिति में एलियम पर फफूंदी लग सकती है या बल्ब सड़ने लगेगा। इससे बचने के लिए, रोपण से पहले, बल्बों को ड्रायर या ओवन में लगभग 10 घंटे के लिए 40-50 डिग्री पर गर्म किया जाता है, और मौसम के अंत में सभी शेष पत्ते को बेड से सावधानीपूर्वक हटा दिया जाता है। पहले से प्रभावित पौधों को फफूंदनाशकों या बोर्डो मिश्रण से उपचारित किया जाता है।

कृंतक प्याज को नुकसान नहीं पहुंचाते हैं - उन्हें उनकी तीक्ष्णता पसंद नहीं है, लेकिन रोपण पर जड़ के कण, मक्खियां और अन्य प्याज कीट दिखाई दे सकते हैं। क्लोरोफॉस (2% घोल) कीड़ों से मदद करता है, आप लोक उपचार - तंबाकू की धूल या लकड़ी की राख का भी उपयोग कर सकते हैं।

फोटो और नामों के साथ एलियम के प्रकार और किस्में

एलियम aflatunense

दृश्य को सबसे ऊंचे में से एक माना जाता है। यह 1.5 मीटर ऊंचाई तक झाड़ियों का निर्माण करता है, और इसके पुष्पक्रम का व्यास 12 सेमी तक पहुंच जाता है। एलियम aflatunense के फूल गोलाकार सिर में एकत्र किए जाते हैं और बैंगनी रंग की एक नाजुक छाया में चित्रित होते हैं। ये झाड़ियाँ आकर्षक हैं और बनाए रखने के लिए बहुत ही कम हैं। प्रजातियों के प्रतिनिधि आंशिक छाया में भी अच्छी तरह से विकसित होने में सक्षम हैं। उनके पत्ते खाद्य माने जाते हैं।

'पर्पल सेंस' गहरे बैंगनी रंग के फूलों वाली प्रजातियों का एक संकर उद्यान रूप है। ये झाड़ियाँ 70 सेमी ऊँचाई तक पहुँचती हैं।

एलियम ग्लेडिएटर

इस सजावटी प्याज को खाने का एक करीबी रिश्तेदार माना जाता है, और इसकी पत्तियों को भी खाया जा सकता है। एलियम ग्लेडिएटर 1 मीटर झाड़ियों का निर्माण करता है। पुष्पक्रम 20 सेमी व्यास तक पहुंचते हैं, वे नीले-लैवेंडर रंग की 6 पंखुड़ियों वाले तारे के आकार के फूल होते हैं। फूलों में सुखद गंध होती है। प्रजातियों का उपयोग अक्सर रॉक गार्डन को सजाने के लिए किया जाता है, और इसे आईरिस के साथ भी जोड़ा जाता है।

एलियम एरोस

यह प्याज जून में खिलता है। इसके गोलाकार पुष्पक्रम विभिन्न रंगों में बकाइन या गुलाबी हो सकते हैं। एलियम इरोस की झाड़ियाँ लघु हैं - 35 सेमी तक ऊँची, जबकि पुष्पक्रम का आकार 10 सेमी तक पहुँच जाता है।

राउंडहेड एलियम (एलियम स्पैरोसेफलॉन)

प्रजाति केवल मध्य गर्मियों में खिलती है, जबकि फूल लगभग एक महीने तक रहता है। Allium sphaerocephalon में गुलाबी या बैंगनी रंग के फूलों के गोल पुष्पक्रम होते हैं।इसी समय, उपजी की ऊंचाई 60 सेमी तक पहुंच जाती है पत्ते को खाद्य माना जाता है, लेकिन तीर के गठन से पहले इसे काटा जाता है।

एलियम नीला (एलियम कैरुलियम)

इस प्रकार के प्याज को सबसे सुरुचिपूर्ण में से एक माना जाता है। Allium caeruleum 80 सेमी तक ऊँचा होता है। पुष्पक्रम 7 सेमी व्यास तक पहुँचते हैं और एक गोले या गोलार्ध के रूप में एक रसीले छतरी के आकार के होते हैं। यह 250 तक नीले बेल के फूलों से बना है। रंगों और लंबे पुंकेसर के संयोजन के लिए धन्यवाद, ऐसा लगता है कि छतरियों से एक चमक निकलती है।

एलियम मोली

इस प्रजाति की झाड़ियाँ 30 सेमी ऊँचाई तक पहुँचती हैं। एलियम मोली सुनहरे सितारों के साथ ढीले पुष्पक्रम बनाता है। फूल मई के अंत में शुरू होता है और 3 सप्ताह तक रहता है।

एलियम क्रिस्टोफी (एलियम क्रिस्टोफी)

सबसे लोकप्रिय मध्यम आकार की प्रजातियों में से एक। एलियम क्रिस्टोफी की ऊंचाई आमतौर पर 40 सेमी से अधिक नहीं होती है, हालांकि आदर्श परिस्थितियों में यह 60 सेमी तक पहुंच सकती है। पुष्पक्रम गोलाकार और आकार में बड़े होते हैं - 25 सेमी तक। छोटे फूल बैंगनी या बैंगनी रंग के होते हैं और आकार में एक तारे के समान होते हैं। वे जून में दिखाई देते हैं, और फूल लगभग एक महीने तक रहता है।

एलियम ओस्ट्रोस्कियानम

20 सेमी तक की एक छोटी झाड़ी, एलियम ओस्ट्रोस्कियनम, बैंगनी फूलों के साथ चौड़ी घंटियों के रूप में खिलती है। उनके पास एक सुखद गंध है और व्यास में 10 सेमी तक पुष्पक्रम बनाते हैं।

एलियम आइवरी क्वीन

35 सेमी तक की किस्म एलियम आइवरी क्वीन में हाथीदांत के रंग के पुष्पक्रम 12 सेमी तक चौड़े होते हैं। फूलों के दौरान, जो लगभग 3 सप्ताह तक रहता है, वृक्षारोपण एक मजबूत लेकिन सुखद गंध देता है। फूलों से पहले इसकी सुंदर उपस्थिति से विविधता भी प्रतिष्ठित है: इसके पत्ते में नीले-हरे रंग का रंग और एक लहरदार सतह होती है।

एलियम बुल्गारिकम

ऐसी झाड़ियों की ऊंचाई 90 सेमी तक पहुंच जाती है।एलियम बुल्गारिकम गर्मियों की शुरुआत में खिलता है, जिससे सफेद-बैंगनी दो-रंग के फूलों के विभिन्न प्रकार के पुष्पक्रम बनते हैं।

एलियम जायंट (एलियम गिगेंटम)

इस एलियम की झाड़ी का आकार 1.5 मीटर तक पहुँच जाता है, इसका पर्ण चौड़ा, बेल्ट के आकार का होता है। एलियम गिगेंटम में 8 सेंटीमीटर व्यास तक के पुष्पक्रम होते हैं। छतरियों में हल्के बैंगनी रंग के छोटे तारा-फूल होते हैं। वे जून में दिखाई देते हैं और लगभग 3-4 सप्ताह तक खिलते हैं।

एलियम ऑरियोफिलम (एलियम ऑरियोफिलम)

एक कम, कॉम्पैक्ट एलियम जो चट्टानी इलाके में रहता है। प्रजाति को छोटे बल्बों द्वारा प्रतिष्ठित किया जाता है, जो मटर से बमुश्किल बड़ा होता है। एलियम ऑरियोफिलम केवल ऊंचाई में 10-20 सेमी तक बढ़ता है। इसके पुष्पक्रम में चमकीले गुलाबी-बैंगनी रंग के 40 बेल के आकार के फूल शामिल हैं।

एलियम यूनिफोलियम

उत्तर अमेरिकी दृश्य। एलियम यूनिफोलियम छत्र के आकार के पुष्पक्रम बनाता है। इसकी कॉम्पैक्ट झाड़ी की ऊंचाई 25 सेमी तक पहुंच जाती है, इसलिए इस तरह के पौधे का उपयोग अक्सर बॉर्डर बनाने या कंटेनरों में रोपण के लिए किया जाता है।

एलियम शुबर्टी

गर्मियों की शुरुआत में 30 सेंटीमीटर तक की झाड़ियाँ खिलती हैं। इस अवधि के दौरान एलियम शुबर्टी अपने प्याज रिश्तेदारों के समान नहीं है: इसके भूरे-बकाइन फूल लंबे पेडीकल्स द्वारा प्रतिष्ठित होते हैं और अजीब शानदार पुष्पक्रम बनाते हैं। उनका उपयोग नियमित या सूखे गुलदस्ते के लिए किया जा सकता है।

एलियम कोवानी

प्रजाति के फूल देर से वसंत में आते हैं। एलियम कोवानी 40 सेंटीमीटर तक लंबे तने बनाते हैं, जिस पर बर्फ-सफेद फूलों वाली गेंदें खिलती हैं। प्रत्येक लंबाई में 4 सेमी तक बढ़ता है और बहुत अच्छी खुशबू आ रही है। फूल लगभग 2-3 सप्ताह तक रहता है। लहसुन के पत्तों और तनों को रगड़ने से गंध आने लगती है।

नियपोलिटन एलियम (एलियम नियति)

छोटी झाड़ियाँ 35 सेमी ऊँचाई तक पहुँच सकती हैं।एलियम नेपोलिटनम में 1.5 सेंटीमीटर व्यास तक चौड़ी घंटियों के रूप में फूल होते हैं और एक सपाट या थोड़ा उत्तल छतरी के आकार का पुष्पक्रम होता है।