हरी बीन्स कैसे उगाएं

इस नाजुक पौधे में बड़ी मात्रा में उपयोगिता होती है। इसे कई देशों में मजे से खाया जाता है और कई व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जाता है। बेशक, हरी फलियों के अपने स्वयं के खेती रहस्य हैं। आखिरकार, यह व्यर्थ नहीं है कि यह कुछ माली के साथ आसानी से बढ़ता है और बड़ी पैदावार लाता है, जबकि अन्य के लिए यह केवल निराशा है।

आइए सभी रहस्यों को प्रकट करने का प्रयास करें और सभी को अपेक्षित परिणाम प्राप्त करने में मदद करें।

हरी बीन्स के प्रकार

सभी प्रकार की हरी फलियों को दो श्रेणियों में बांटा गया है: झाड़ीदार और घुंघराले। इसके अलावा, वे अभी भी दिखने में भिन्न हैं। आप विभिन्न रंगों में फली पा सकते हैं - सफेद और हरा, पीला, गुलाबी और बैंगनी।

प्रत्येक प्रकार के बीन के अपने सकारात्मक और नकारात्मक पक्ष होते हैं। बुश-प्रकार की फलियाँ एक कॉम्पैक्ट झाड़ी के रूप में विकसित होती हैं, अतिरिक्त समर्थन की आवश्यकता नहीं होती है, और समशीतोष्ण जलवायु में अच्छी तरह से विकसित हो सकती हैं।घुंघराले प्रजातियां बहुत अधिक उपज देती हैं, क्योंकि यह लगातार किसी भी बाधा को धक्का देती है और घुमाती है।

यह समझने के लिए कि कौन सी प्रजाति बेहतर है, आपको इसके दो प्रतिनिधियों को अपनी साइट पर उतारना होगा। गर्मी के मौसम के अंत में, परिणामों की तुलना करना, खर्च की गई ऊर्जा और निष्कर्ष निकालना संभव होगा।

पकने की अवधि के लिए हरी फलियाँ चुनते समय, अपने क्षेत्र की जलवायु परिस्थितियों पर विचार करें। उत्तरी क्षेत्रों में, जल्दी पकने वाली किस्मों को लगाना आवश्यक है, और दक्षिणी क्षेत्रों में सभी किस्मों को लगाया जा सकता है।

हरी फलियाँ लगाएं

इस गर्मी से प्यार करने वाली संस्कृति को लगाते समय, यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मिट्टी अच्छी तरह से गर्म हो और अधिमानतः रेतीली हो। इसलिए, आमतौर पर गर्मियों की शुरुआत में हरी फलियाँ लगाने की सिफारिश की जाती है, जब निश्चित रूप से रात में ठंढ नहीं होगी। बीज बोने से पहले (लगभग 10-15 दिन), मिट्टी को "ग्रीनहाउस" तरीके से गर्म किया जाता है, अर्थात चयनित क्षेत्र को एक पारदर्शी फिल्म के साथ कवर किया जाता है।

और आप आवश्यक फर्श के तापमान को बनाए रख सकते हैं गर्म बिस्तर... आप इसे बगीचे में किसी भी सुविधाजनक स्थान पर स्वयं बना सकते हैं। दरअसल, गर्मी की कमी के साथ, फलियां बिल्कुल भी फल नहीं दे सकती हैं, और अनुकूल मिट्टी के तापमान को बनाए रखते हुए, यह संस्कृति बहुत तेजी से विकसित होती है।

अनुभवी गर्मियों के निवासी हमेशा जमीन में बोने से पहले बीजों को भिगोने की सलाह देते हैं। आप उन्हें भिगोने के लिए कुछ घंटों के लिए पानी में रख सकते हैं, लेकिन बीन्स को अंकुरित होने तक छोड़ देना सबसे अच्छा है। अंकुरित बीज बहुत तेजी से अनुकूल होते हैं और बगीचे के बिस्तर में जड़ें जमा लेते हैं।

झाड़ी और घुंघराले सेम उसी तरह लगाए जाते हैं।केवल भविष्य में पौधों पर चढ़ने के लिए आपको समर्थन की आवश्यकता होगी जिसके साथ वे पालन करेंगे। तैयार क्यारी पर उथले छेद (लगभग 3 सेंटीमीटर) बनाए जाते हैं, जिसमें दो अंकुरित फलियाँ रखी जाती हैं। प्रत्येक छेद के बीच लगभग 10 सेंटीमीटर और पंक्ति रिक्ति के लिए कम से कम 40 सेंटीमीटर छोड़ दें।

हरी फलियों को पानी देना मध्यम और व्यवस्थित होना चाहिए। मिट्टी हमेशा नम होनी चाहिए, लेकिन अतिप्रवाह के बिना। मल्चिंग मिट्टी में आवश्यक गर्मी और नमी बनाए रखने में मदद करता है। आप गीली घास की परत के रूप में सूखी या ताजी घास, साथ ही ह्यूमस का उपयोग कर सकते हैं। मूली अंकुरों के तेजी से उभरने को बढ़ावा देगी। उनमें से पहला 10-15 दिनों के भीतर दिखाई देने लगेगा।

हरी बीन की देखभाल

इस पौधे को किसी विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। यहां तक ​​​​कि उर्वरकों और विभिन्न ड्रेसिंग की भी आवश्यकता नहीं होती है, और इससे भी ज्यादा जब फलियां गर्म बगीचे के बिस्तर में उगती हैं और गीली घास की एक परत द्वारा संरक्षित होती हैं। हरी बीन्स के लिए सबसे महत्वपूर्ण और महत्वपूर्ण आवश्यकता लगातार गर्मी है। यह थर्मोफिलिक पौधा केवल पच्चीस डिग्री के करीब तापमान पर एक उदार फसल देगा।

जब अंकुर थोड़े बढ़ते हैं, तो प्राकृतिक चयन करना आवश्यक होता है - सबसे मजबूत और स्वास्थ्यप्रद अंकुर चुनने के लिए। कमजोर और नाजुक नमूनों को हटाया जा सकता है। अन्य रोपाई की जड़ प्रणाली को नुकसान नहीं पहुंचाने के लिए, अतिरिक्त पौधों को बाहर निकालना बेहतर नहीं है, बल्कि उन्हें बहुत जड़ तक चुटकी लेना है।

बीन गीली घास की परत की अनुपस्थिति में, छुटकारा आवश्यक है। आमतौर पर यह तब किया जाता है जब रोपाई की ऊंचाई 10 सेंटीमीटर से अधिक हो जाती है। मिट्टी का यह टीला पौधे को अच्छी तरह से जड़ लेने और उसकी जड़ प्रणाली को विकसित करने में मदद करेगा।

पानी प्रचुर मात्रा में और नियमित होना चाहिए, खासकर गर्म मौसम में।गर्मियों में एक या दो बार, आप जल सिंचाई को राख के जलसेक से बदल सकते हैं।

घुंघराले बीन प्रजातियां अनिश्चित ऊंचाई तक बढ़ सकती हैं और अपनी सारी ऊर्जा स्टेम विकास पर खर्च करेगी। ऐसा होने से रोकने के लिए, लगभग 2 मीटर की ऊंचाई पर्याप्त होगी। जब फलियाँ इस निशान तक पहुँच जाएँ, तो आपको ऊपर से चुटकी बजाते हुए उनकी वृद्धि को रोकना होगा। उसके बाद, पौधा फलों के निर्माण के लिए अपने सभी महत्वपूर्ण संसाधन देगा।

फसल शतावरी सेम

यदि पके फलों को समय पर नहीं चुना जाता है, तो नए फल बनना बंद हो जाते हैं। इसलिए, सप्ताह में कम से कम एक बार झाड़ी की सावधानीपूर्वक जांच करना और पके बीज की फली एकत्र करना आवश्यक है। जितनी बार आप फसल काटते हैं, उतने ही अधिक नए अंडाशय बनेंगे, और इसलिए अधिक फल।

फलियों की कटाई का आदर्श समय सुबह जल्दी होता है। बीन पॉड्स को अभी तक धूप में तलने का समय नहीं मिला है और उन्होंने अपनी नमी बरकरार रखी है।

सेम की एक बड़ी फसल फ्रीजर में अच्छी तरह से रहेगी। युवा फली को टुकड़ों में काटकर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि उनमें सभी उपयोगी पदार्थ बरकरार रहेंगे, और स्वाद बिल्कुल भी नहीं बदलेगा। कुछ रसोइया डिब्बाबंद हरी बीन्स का उपयोग करते हैं, जिन्हें विभिन्न घरेलू उत्पादों में मिलाया जाता है।