अपनी साइट पर ब्लैकबेरी कैसे उगाएं

सोलानोव परिवार में एक अद्भुत धूप की खाड़ी है, जो अभी भी यूरोप की विशालता में कम जानी जाती है। वैज्ञानिक रूप से, सनबेरी आम नाइटशेड का एक संकर है, जिसे हम एक खरपतवार मानते हैं। संकर रूप को पहले अमेरिकी प्रजनकों द्वारा प्रतिबंधित किया गया था, और पौधे को सक्रिय रूप से खेती की जाने लगी।

सनबेरी विवरण

सनबेरी एक बारहमासी, कम (1.5 मीटर तक) सुंदर काले जामुन वाला पेड़ है, जो 8-10 टुकड़ों के गुच्छों में बढ़ता है, एक चेरी के आकार का। वे छोटे टमाटर की तरह दिखते हैं, हालांकि पौधा इतना संवेदनशील नहीं है, इसके अलावा, यह सूखे और ठंड के लिए प्रतिरोधी है।

इसके पुष्पक्रम में ऐसी सुंदरता नहीं होती है - फूल छोटे होते हैं, एक गुलदस्ते में 10-15 टुकड़े, बाहरी रूप से आलू के फूलों के समान होते हैं। फूलों की अवधि काफी लंबी होती है।

पौधे में एक शक्तिशाली तना होता है जो कई सौतेले बच्चों का निर्माण करता है। पत्तियों का आकार और रूप बिल्कुल नाइटशेड जैसा ही होता है।

जामुन के बड़े पैमाने पर फूलने, बनने और पकने के दिन वह अवधि होती है जब सनबेरी की सुंदरता और सजावट अपने चरम पर होती है।

इस संकर में कई उपयोगी गुण हैं। इसके फलों में अधिवृक्क ग्रंथियों के हार्मोन के समान यौगिक होते हैं। सनबेरी जामुन सूजन से अच्छी तरह से राहत देते हैं: निमोनिया, गठिया, मायोकार्डियम, इसके अलावा, वे एक निरोधी, शामक, मूत्रवर्धक के रूप में कार्य करते हैं। फल में रंगीन पदार्थ की उपस्थिति के कारण, पौधा रक्त संरचना में सुधार करता है। लेकिन सनबेरी की मुख्य लाभकारी संपत्ति कैंसर कोशिकाओं के विकास को रोकने और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करने की क्षमता है।

न केवल जामुन, बल्कि इस शानदार झाड़ी की पत्तियां भी अपने उपचार गुणों के लिए प्रसिद्ध हैं। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि शहतूत नाइटशेड से संबंधित है, इसलिए उपजी और पत्तियों में जहर हो सकता है और सावधानी के साथ उपयोग किया जाना चाहिए। सूखी पत्तियों के अर्क और काढ़े त्वचा रोगों, गैस्ट्राइटिस, कोलाइटिस, उच्च रक्तचाप, सिस्टिटिस, विभिन्न न्यूरोसिस और यहां तक ​​कि मानसिक विकारों के लिए अच्छे सहायक होते हैं।

बगीचे में खुद शहतूत का पेड़ कैसे उगाएं

पौधा अभी तक कई किस्मों का दावा नहीं कर सकता है। यदि आप फिर भी इसे अपने देश के घर में उगाने का निर्णय लेते हैं, तो बीज के लिए विशेष दुकानों से संपर्क करें। चूंकि अक्सर ऐसा होता है कि एक मूल्यवान संस्कृति के बजाय, बेईमान विक्रेता साधारण जंगली नाइटशेड की पेशकश करते हैं।

सनबेरी को किसी भी प्रकार की मिट्टी पर लगाया जा सकता है, क्योंकि झाड़ी काफी सरल है।केवल एक चेतावनी है: यह सलाह दी जाती है कि पौधे को अम्लीय मिट्टी पर न लगाएं - इससे जामुन की उच्च उपज कम हो सकती है। निषेचित मिट्टी के लिए सनबेरी अच्छी प्रतिक्रिया देता है। इसे उस जगह पर लगाने की सलाह दी जाती है जहां खीरा या तोरी उगती है। झाड़ियों को सीधे बेड में, सब्जियों के बीच में उगाया जा सकता है। यहां अपवाद हैं - पौधे को रिश्तेदारों के बीच रहना पसंद नहीं है - आलू, बैंगन, टमाटर, हालांकि, यदि आप इसे उनके बगल में लगाते हैं, तो पड़ोस नकारात्मक नहीं होगा। नाइटशेड को वार्षिक रूप में भी उगाया जा सकता है, क्योंकि इसकी पहले वर्ष में सबसे अधिक उपज होती है।

प्रत्येक शहतूत बड़ी संख्या में बीज देता है, हालांकि, सफल खेती के लिए रोपाई का सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। नाइटशेड का मौसम लंबा होता है, जो बीज प्रजनन के माध्यम से पके फल प्राप्त करने की संभावना को कम करता है।

विकास की स्थिति

सनबेरी उगाने के लिए इष्टतम स्थान वह है जहाँ न्यूनतम ड्राफ्ट हों। टमाटर की तरह ही रोपण से पहले मिट्टी तैयार करें। दो भाग बगीचे, जंगल और घास के साथ-साथ एक भाग रेत या रेत को सीधे मिलाएं, एक लीटर घास राख डालें। बाहर निकलने पर मिश्रण की एक बाल्टी मिलती है। लैंडिंग छेद की आवश्यकता नहीं है।

सूरजमुखी के पौधे कैसे प्राप्त करें

जैसा कि हम पहले ही खोज चुके हैं, रोपाई का उपयोग करके एक सोम्ब्रेरी उगाना बाहर के बीज उगाने की तुलना में अधिक व्यावहारिक तरीका है। सर्दियों के अंत में या वसंत के पहले दिनों में रोपाई लगाना सबसे अच्छा है। बीजों को पहले मैंगनीज के घोल में 20 मिनट के लिए भिगोना चाहिए, फिर पानी से धो देना चाहिए।

नाइटशेड के बीज काफी मजबूत होते हैं, इसलिए उन्हें कुछ मदद की जरूरत होती है। ऐसा करने के लिए, बीज को उस स्थान पर काटा जाना चाहिए जहां अंकुर दिखाई देगा और आर्द्र वातावरण में निर्धारित किया जाएगा।विकास को प्रोत्साहित करने के लिए कुछ दिनों के लिए एक नम कपड़े में लपेटा जा सकता है। अंकुरित बीजों को तैयार मिश्रण में आधा सेंटीमीटर की गहराई तक बोया जाता है, गहरे रोपण से रोपाई सड़ सकती है। बॉक्स में एक जल निकासी परत होनी चाहिए। भविष्य के ब्लैकबेरी को उसी कंटेनर में टमाटर और मिर्च के साथ भी बोया जा सकता है।

बीज कमरे के तापमान पर विकसित होते हैं, व्यवस्थित रूप से पानी देना आवश्यक है, लेकिन शायद ही कभी। पहले अंकुर तीन महीने के बाद टूट जाते हैं, फिर उन्हें एक अलग कंटेनर में डुबोया जाता है और पर्याप्त प्रकाश व्यवस्था के साथ गर्म स्थान पर रखा जाता है।

फील्ड सनबेरी

जब पौधे में पाँच से सात पत्तियाँ हों और मौसम में पाले का खतरा न हो, तो सनबेरी को खुले मैदान में स्थानांतरित किया जा सकता है। अधिकतर यह मई का अंतिम दशक या जून की शुरुआत होती है। भविष्य की झाड़ियों को एक दूसरे से कम से कम 70 सेमी की दूरी पर रखा जाता है। वृद्धि और फलने की अवधि के दौरान, सनबेरी को मौसम में कम से कम दो बार मुलीन के साथ खिलाया जाना चाहिए। यदि आप अपने स्वयं के बीज प्राप्त करना चाहते हैं, तो उन्हें पहले से पके हुए जामुन से लिया जाना चाहिए। और यद्यपि बीज के साथ सूरजमुखी की खेती, जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, शायद ही कभी बागवानों द्वारा उपयोग किया जाता है, फलों के जल्दी पकने को बढ़ाने का एक मौका है।

जून की शुरुआत में सनबेरी खिलना शुरू हो जाती है और पहली ठंढ तक जारी रहती है। यह ध्यान देने योग्य है कि नाइटशेड में, टमाटर के विपरीत, आपको पुष्पक्रम को चुटकी लेने की आवश्यकता नहीं है। और केवल पहले ठंड के मौसम के दृष्टिकोण के साथ, अनुभवी माली झाड़ी से कुछ सौतेले बच्चों को हटाने की सलाह देते हैं ताकि फूल धीमा हो जाए, और मुख्य ऊर्जा जामुन को पकना है।नाइटशेड शुरुआती ठंढों से डरता नहीं है, लेकिन अपने स्वयं के आश्वासन के लिए, आप पौधे को एक आवरण सामग्री के साथ कवर कर सकते हैं।

एक शब्द में, ब्लैकबेरी की सामान्य स्पष्टता, विभिन्न रोगों और कीटों के लिए उच्च प्रतिरोध इसे खुशी देता है।

सनबेरी उपचार

नाइटशेड हाइब्रिड के लिए मुख्य देखभाल हैं:

• झाड़ियों को पानी तभी देना चाहिए जब मौसम लंबे समय तक गर्म और सूखा रहे;
• सनबेरी शीर्ष ड्रेसिंग को स्वीकार करती है, लेकिन यदि जिस मिट्टी में इसे लगाया गया है वह पर्याप्त उपजाऊ है, तो आपको पौधे को निषेचित करने की आवश्यकता नहीं है।
• अक्सर ऐसा होता है कि बड़ी संख्या में जामुन का भार शाखाओं को जमीन पर झुका देता है। इस मामले में, उन्हें गुलेल द्वारा समर्थित होना चाहिए या एक समर्थन से जुड़ा होना चाहिए।
• पहली ठंढ से पहले शरद ऋतु के महीनों में होने वाली छंटाई अवधि के दौरान, पौधे की अच्छी देखभाल करना महत्वपूर्ण है। जैसे कि सनबेरी पर प्रूनिंग नहीं की जाती है, कलियों और सौतेले बच्चों को समय पर और सही तरीके से काटना महत्वपूर्ण है।
• नाइटशेड हाइब्रिड, अन्य सब्जियों की फसलों की तरह, इसके चारों ओर की मिट्टी को ढीली और खरपतवार रहित पसंद करती है।

सनबेरी ऐप

इसकी उच्च उपज के कारण, विशेष रूप से पहले दो या तीन वर्षों में, सजावटी नाइटशेड न केवल आपको इसकी सुंदरता से प्रसन्न करेगा, बल्कि पांच झाड़ियों से लेकर एक बाल्टी जामुन तक भी पेश कर सकता है। मुख्य पकने की अवधि सितंबर है हालांकि, फल लेने के लिए जल्दी मत करो। भले ही जामुन थोड़े अधिक पके हों, उनका स्वाद खराब नहीं होगा। सोलाने सड़ते नहीं हैं, वे थोड़े मुरझा जाते हैं। और ताजे जामुन अम्लता की कमी के कारण इतने स्वादिष्ट नहीं होते हैं। पहली ठंढ के बाद, कहीं अक्टूबर के मध्य में, यह फसल का समय है। और उनके ऊपर उबलता पानी डालने के बाद नाइटशेड प्लेसर सबसे स्वादिष्ट बन जाते हैं।

सनबेरी फलों को लंबे समय तक संग्रहीत नहीं किया जा सकता है, इसलिए सबसे अच्छा विकल्प यह होगा कि उन्हें चीनी के साथ पीस लें या रस निचोड़ लें।

सनबेरी रेसिपी

इस तथ्य के अलावा कि ब्लैकबेरी के फल ताजा बहुत उपयोगी होते हैं, उनका उपयोग एक पाई में विभिन्न कॉम्पोट, जाम और मूल भरने के लिए किया जा सकता है।

नाइटशेड बेरी जैम स्वाद में स्वादिष्ट होता है। इसकी तैयारी के लिए, वे लगभग चार से पांच किलोग्राम फल लेते हैं और उतनी ही मात्रा में चीनी, जामुन को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। तीखे खट्टेपन के साथ स्वाद को समृद्ध करने के लिए, आप द्रव्यमान में एक और नींबू जोड़ सकते हैं।

चूंकि सनबेरी पेक्टिन से भरपूर होती है, इसलिए यह अच्छी तरह से सख्त हो जाती है। इसलिए, नाइटशेड से एक अद्भुत जेली प्राप्त होती है। ऐसा करने के लिए, जमीन के जामुन को एक छलनी के माध्यम से कुचल दिया जाता है, अनावश्यक बीज और घनी त्वचा को हटा दिया जाता है। फिर द्रव्यमान को कटा हुआ नींबू के साथ उबाला जाता है और जेली तैयार होती है। सनबेरी क्रैनबेरी, बरबेरी, आंवले, लाल करंट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, जो नाइटशेड जैम को गायब एसिड देता है।

याद रखना महत्वपूर्ण है! जाम के सभी उपचार गुणों को बनाए रखने के लिए, आपको इसे पांच मिनट से अधिक नहीं पकाने की आवश्यकता है।

टमाटर के साथ सनबेरी का मूल स्वाद होता है। पकवान के लिए नुस्खा सरल है: जामुन को उबलते पानी में कई मिनट के लिए ब्लैंच किया जाता है, फिर नसबंदी के लिए पूर्व-तैयार जार में स्थानांतरित किया जाता है, जो उबलते टमाटर के रस से भरे हुए होते हैं। लगभग आधे घंटे के लिए स्टरलाइज़ करें और निचोड़ें।

मसालेदार सनबेरी जैम से कम लोकप्रिय नहीं है। सजावटी नाइटशेड फलों का अचार बनाने के लिए कई अलग-अलग व्यंजन हैं। आप उन्हें खाद्य पत्रिकाओं या इंटरनेट पर पा सकते हैं और उन्हें अपना पसंदीदा बना सकते हैं।

सनबरी बेरी (वीडियो)