ऑयस्टर मशरूम कैसे उगाएं

हाल ही में, मशरूम प्रेमी हमेशा इस विनम्रता के बड़े भंडार होने का दावा नहीं कर सकते। या तो मौसम प्रतिकूल है, या फिर जहरीले मशरूम लेने का डर है, क्योंकि वे रेलवे ट्रैक या राजमार्गों की निकटता के कारण हानिकारक पदार्थों से संतृप्त हैं। लेकिन कई लोग मशरूम को अलग-अलग रूपों में पसंद करते हैं - नमकीन, मसालेदार, सूखे और तले हुए। बेशक, ऐसे कारीगर हैं जिन्होंने घर पर मशरूम उगाना सीखा है। उदाहरण के लिए, मशरूम, अच्छी देखभाल और रखरखाव के साथ, अच्छी पैदावार देते हैं। केवल इस प्रक्रिया में बहुत समय, धैर्य और ऊर्जा लगती है, और औद्योगिक पैमाने पर मशरूम उगाना अधिक लाभदायक है।

सीप मशरूम वन मशरूम हैं जो प्राकृतिक परिस्थितियों में लंबे समय तक (शुरुआती वसंत से लगभग देर से शरद ऋतु तक) बढ़ते हैं। मशरूम बीनने वाले उन्हें उनके स्वाद, पोषण मूल्य और संग्रह में आसानी के लिए पसंद करते हैं, क्योंकि सीप मशरूम विलो, एस्पेन, पॉपलर और लिंडेन द्वारा छोड़े गए स्टंप पर बड़े समूहों में उगते हैं।मशरूम लगभग सभी वन क्षेत्रों में पाए जा सकते हैं।

सीप मशरूम की उपस्थिति, या बल्कि उनका रंग, उम्र के साथ बदलता है। युवा मशरूम के गहरे, चिकने टोपियां धीरे-धीरे एक धूसर रंग प्राप्त कर लेती हैं, और फिर लगभग पूरी तरह से सफेद हो जाती हैं। कैप्स का औसत व्यास 5 से 15 है। स्वाद के मामले में, ऑयस्टर मशरूम पोर्सिनी मशरूम जैसा दिखता है और मशरूम के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हो सकता है।

सीप मशरूम के उपयोगी गुण

• इसमें लगभग सभी बी विटामिन होते हैं।
• इनमें प्रोविटामिन ए, निकोटिनिक एसिड, एस्कॉर्बिक एसिड होता है।
• रक्त कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करता है।
• वे रक्तचाप को सामान्य करते हैं।
• विभिन्न प्रकार के ट्यूमर की उपस्थिति के लिए शरीर की प्रतिरक्षा और प्रतिरोध को बढ़ाता है।
• शरीर से हानिकारक रेडियोन्यूक्लाइड के उन्मूलन को बढ़ावा देता है।

घर पर सीप मशरूम कैसे उगाएं

पर्यवेक्षक मशरूम बीनने वालों ने लंबे समय से जंगल में मशरूम उगाने की स्थितियों का अध्ययन किया है और इस ज्ञान को व्यवहार में लागू करते हैं, सीप मशरूम उगाने के लिए अपने पिछवाड़े के भूखंडों को अनुकूलित करते हैं। उनका रखरखाव सरल है और बड़े भौतिक निवेश की आवश्यकता नहीं है।

मायसेलियम का अधिग्रहण और भंडारण

मायसेलियम मशरूम की खेती का आधार है, इसलिए इसकी गुणवत्ता उच्च स्तर की होनी चाहिए। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि मायसेलियम में अन्य प्रकार के कवक से अशुद्धियाँ न हों और रोगजनकों की उपस्थिति का मामूली निशान न हो। इसे खरीदते समय इसे ध्यान में रखा जाना चाहिए और केवल विशेष दुकानों की सेवाओं का उपयोग करना चाहिए।मायसेलियम की मात्रा उस क्षेत्र पर निर्भर करती है जिस पर सीप मशरूम उगाने की योजना है। भंडारण की स्थिति - रेफ्रिजरेटर का ठंडा कमरा या निचला शेल्फ। अधिकतम अवधारण अवधि 90 दिन है।

साइट और मिट्टी की तैयारी

सीप मशरूम उगाने के लिए भूमि का एक भूखंड एक साधारण वनस्पति उद्यान में स्थित हो सकता है, और आस-पास के फलों के पेड़ हस्तक्षेप नहीं करेंगे, क्योंकि फैलाना प्रकाश मशरूम के लिए एकदम सही है। आपको बस आवश्यक सब्सट्रेट तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, आपको जंगल से मृत लकड़ी या मृत पेड़ों की शाखाएं (लिंडेन, विलो, बर्च या एस्पेन) लाने की जरूरत है। आप इन पेड़ों के ठूंठों को छोटे-छोटे टुकड़ों में काटकर भी इस्तेमाल कर सकते हैं। शुरुआती वसंत में, इन सभी लकड़ी के रिक्त स्थान (गीली अवस्था में) को एक सकारात्मक तापमान वाले कमरे में रखा जाना चाहिए (उदाहरण के लिए, एक तहखाने या तहखाने में) और बहुतायत से मायसेलियम से संतृप्त। इस प्रक्रिया के लिए प्रकाश व्यवस्था वैकल्पिक है। जब मायसेलियम भागों पर जड़ लेता है, और यह उस पर बड़ी संख्या में सफेद धागों द्वारा प्रदर्शित किया जाएगा, तो आप रोपण की तैयारी शुरू कर सकते हैं।

अवतरण

पहले आपको चयनित क्षेत्र में छेद ड्रिल करने की आवश्यकता है, और फिर वहां लकड़ी के रिक्त स्थान बिछाएं। छिद्रों के नीचे धरण की एक अच्छी परत और पृथ्वी और चूरा के मिश्रण के साथ कवर करने की सिफारिश की जाती है। मशरूम बेड की मुख्य देखभाल समय पर और नमी भी है।

पानी

प्रति वर्ग मीटर सतह पर सिंचाई के पानी की मात्रा कम से कम 5 लीटर (गर्मियों में) है। हर 7-10 दिनों में कम से कम एक बार अनिवार्य रूप से पानी देना आवश्यक है। बिस्तरों को हर समय नम रखना चाहिए।

फसल काटना

जब आप वसंत ऋतु में मशरूम उगाना शुरू करते हैं, और बिस्तरों की उचित देखभाल और रखरखाव के साथ, मशरूम की पहली तुड़ाई देर से गर्मियों में - शुरुआती शरद ऋतु में अपने मालिकों को खुश कर सकती है।अनुभवी माली और माली सलाह देते हैं कि अधिकांश मशरूम उगाने और उनकी बाहरी विशेषताओं की तुलना करने के लिए कटाई में जल्दबाजी न करें। अखाद्य नमूनों के आकस्मिक अंतर्ग्रहण से बचने के लिए यह आवश्यक है। बड़े मशरूम को बड़े कैप व्यास के साथ काटना बेहतर है।

सीप मशरूम उगाने के कई तरीके हैं। उदाहरण के लिए, आप बड़े कमरों में कृत्रिम प्रकाश व्यवस्था के साथ पूरे मशरूम के बागानों की व्यवस्था कर सकते हैं या उन्हें एक खिड़की पर एक साधारण बर्तन में उगा सकते हैं। लेकिन गर्मियों के कॉटेज और बगीचों के प्रेमियों के लिए उपरोक्त विधि अभी भी सबसे इष्टतम है। अपने दम पर सीप मशरूम उगाने के बाद, आप एक बार फिर उनके पोषण मूल्य और लाभों के बारे में आश्वस्त हो सकते हैं। सीप मशरूम मशरूम के लिए एक योग्य विकल्प हैं।

बगीचे में सीप मशरूम कैसे उगाएं (वीडियो)