इवान चाय (विलोहर्ब)

इवान चाय, या विलो विलो (चमेरियन एंगुस्टिफोलियम = एपिलोबियम एंगुस्टिफोलियम) साइप्रियन परिवार के बारहमासी पौधों से संबंधित है। जंगली घास पर्णपाती जंगलों में, जल निकायों के पास, सूखी और गीली मिट्टी दोनों के लिए अच्छी तरह से अनुकूल होती है। इवान चाय राख पर उगती है और धीरे-धीरे अन्य जड़ी बूटियों को रास्ता देती है। रास्पबेरी झाड़ी के पास बारहमासी पौधा बहुत अच्छा लगता है। इवान चाय का प्राकृतिक आवास उत्तरी गोलार्ध है। प्राचीन रूस में, जड़ी-बूटियों को काली चाय की तरह पीया और पिया जाता था। इक्कीसवीं सदी में लोकप्रिय इवान चाय में उपयोगी गुण हैं; यह पारंपरिक रूसी पेय के रूप में कैफे और रेस्तरां में पेश किया जाता है।

इवान चाय: पौधे का विवरण

इवान-चाय घास का दूसरा नाम विलोहर्ब या कोपोर्स्की चाय है।इसे जंगली सन, वीड, व्हीटग्रास, स्वीट क्लोवर, मायडन ग्रास के नाम से जाना जाता है। वह यूरोपीय लोगों के लिए कोपोर्स्की बन गए, जिन्होंने पहली बार 18 वीं शताब्दी में पेय की कोशिश की थी। मालिक सेवलीव ने चीनी पन्नी प्रसंस्करण प्रौद्योगिकी का उपयोग करके उत्पादन स्थापित किया। कच्चा माल सेंट पीटर्सबर्ग से ज्यादा दूर स्थित कोपोरी गांव के पास एकत्र किया गया था। यहीं से व्यापार का नाम आता है - कोपोर्स्की चाय।

पौधे के तने की ऊँचाई 50 सेमी होती है और 2 मीटर तक पहुँचती है। इसलिए, पौधे को एक शक्तिशाली जड़ की आवश्यकता होती है जो कई जड़ों में शाखाएं बनाती है। वे मजबूती से तने को पकड़ते हैं, क्षैतिज और गहरे भूमिगत तक फैले हुए हैं। विकसित जड़ प्रणाली के लिए धन्यवाद, विलोहर्ब वनस्पति विभाजन द्वारा आसानी से गुणा करता है।

एक बारहमासी पौधे के सीधे हरे रंग के तने पर, लंबी ऊपर की ओर पतली पत्तियां नीचे से ऊपर तक समान रूप से वितरित की जाती हैं। इनके किनारे सम या छोटे दांतों वाले होते हैं। पत्तियों का रंग बाहर से गहरा हरा होता है। इंटीरियर को गुलाबी और लाल टन में चित्रित किया गया है, कभी-कभी ग्रे-हरा। पत्तियों की लंबाई 12 सेमी, चौड़ाई 2 सेमी है।

फूल के दौरान, तने का ऊपरी भाग चमकीले गुलाबी, रास्पबेरी या मौन बकाइन, बैंगनी रंग के पुष्पक्रम से ढका होता है। विलोहर्ब कली में चार गोल पंखुड़ियाँ होती हैं। एक पौधा नर और मादा फूलों को घोल देता है। पुष्पक्रम ऊपर से 10 से 45 सेमी तक होते हैं।

फल अगस्त के अंत से दिखाई देते हैं। पैराशूट के पंखों के साथ लंबे चिकने एसेन दिखाई देते हैं, जो हवा से आसानी से फैल जाते हैं। एक पौधा 30,000 तक फल देता है।

इवान चाय को जानवरों के चारे के लिए काटा जाता है। इसके शामक, ज्वरनाशक और हेमोस्टेटिक गुण पारंपरिक उपचारकर्ताओं के लिए जाने जाते हैं जो काढ़े और लोशन के लिए व्यंजनों में सूखे जड़ी बूटियों का उपयोग करते हैं।अन्य शहद वाले जड़ी-बूटियों के पौधों की तुलना में विलोहरब सबसे समृद्ध शहद उपज देता है। इसलिए, वानर के बगल में इवान चाय उगाना फायदेमंद है।

बढ़ती इवान चाय

पौधे को एक कारण के लिए खरपतवार कहा जाता है। विलोहरब किसी भी मिट्टी में खरपतवार के रूप में उगता है। लेकिन मातम के विपरीत, यह मिट्टी के पोषक तत्वों को पुनर्स्थापित करता है। इवान-चाय के लिए धन्यवाद, आग के बाद जंगल के कुछ हिस्सों का पुनर्जन्म होता है। ह्यूमस में वृद्धि के साथ, खाद्य पौधा गायब हो जाता है।

गर्मियों की झोपड़ी में, बहुत सारे पोषक तत्वों को अवशोषित करने वाली सब्जियों की कटाई के बाद इवान चाय के साथ खाली बिस्तरों को बोना उपयोगी होता है: गोभी, कद्दू, बीट्स, गाजर। घास किसी भी रोशनी में अच्छी तरह बढ़ती है, लेकिन पानी देने की उपेक्षा नहीं करनी चाहिए। नमी के बिना, विलोहर्ब छोटे पत्तों के साथ छोटे तने पैदा करता है।

पौध तैयार करना

इवान चाय के बीज बोने से पहले, एक असामान्य प्रारंभिक अनुष्ठान किया जाना चाहिए:

• एक शांत और हवा रहित दिन चुनें;
• 1 मीटर चौड़ी एक रेखा को चिह्नित करते हुए, विलोहर क्षेत्र के चारों ओर खुदाई करें;
• ब्रशवुड, सूखे पत्तों, पौधों के कचरे से आग जलाना;
• कोयले को पृथ्वी की सीमाओं के भीतर समान रूप से फैलाना;
• सामग्री।

भूसे के "फर कोट" के तहत, शेष जड़ें सड़ जाती हैं, पिछली फसलों के बीज और खरपतवार जो अंकुरित नहीं हुए हैं। राख जंगली में विलोहर के विकास को सक्रिय करती है और पहले प्राकृतिक उर्वरक के रूप में कार्य करती है।

बीज बोना

बीज से इवान चाय उगाते समय आपको विचार करने की आवश्यकता है:

• विलोहर के बीज का कमजोर अंकुरण;
• हल्कापन, किनारे के कारण अस्थिरता;
• पतझड़ में लगाए गए इवान चाय के बीज वसंत में पिघले पानी से धुल जाते हैं;
• अंकुर अगले साल ही खिलेंगे।

बर्फ के पिघलने और मौसम के स्थिर होने के बाद इवान चाय के बीज वसंत में सबसे अच्छे तरीके से लगाए जाते हैं। छोटे हल्के दाने सिर्फ जमीन में रखने के लिए काफी नहीं हैं। बीजों को निम्नलिखित तरीके से तय किया जाना चाहिए:

• अखबार या टॉयलेट पेपर की स्ट्रिप्स में काटें, पट्टी की चौड़ाई 2 सेमी, किसी भी लंबाई की हो;
• 8-10 सेमी की दूरी पर, पेस्ट को एक बिंदु पर लगाएं;
• प्रत्येक 2-3 बीज चिपकाएं;
• आटा सूखने तक प्रतीक्षा करें;
• स्ट्रिप्स को रोल में रोल करें।

इवान चाय के बीज सर्दियों में भी काटे जा सकते हैं।

8-10 सेमी के अंतराल के साथ 2-3 सेमी की लंबाई के साथ जमीन में कुंड खोदे जाते हैं। घास के बीज के साथ कागज के स्ट्रिप्स खांचे में रखे जाते हैं। क्यारियों को रेत और राख से ढक दिया जाता है, 1:1 के अनुपात में मिलाया जाता है। फिर फसलों को शावर हेड से वर्षा के पानी से सींचा जाता है।

कागज और पेस्ट के बजाय, माली बीज को ठीक करने का दूसरा तरीका पेश करते हैं - गीली रेत के साथ मिलाएं। पौधों को 50 सेमी की दूरी पर रखना चाहिए। बहुत घने अंकुरित अंकुर लगाए जाने चाहिए।

पौधे प्रकंद

खिलता हुआ विलोहर्ब प्रोवेंस के लैवेंडर क्षेत्रों जैसा दिखता है। विलो चाय को तेजी से उगाने और बगीचे को रसदार बैंगनी रंग से सजाने के लिए, वानस्पतिक प्रसार विधि चुनना बेहतर है। जड़ के पौधे तुरंत मिट्टी से पोषण प्राप्त करते हैं, जबकि रोपे को विकसित करने के लिए एक जड़ प्रणाली होती है।

विलोहर के प्रकंदों के विभाजन का समय मार्च का अंतिम दशक, अप्रैल की शुरुआत, सितंबर का अंत और अक्टूबर की शुरुआत है। एक मजबूत पौधे को गाड़ दिया जाता है, 10 सेमी लंबे अंकुर को जड़ों से अलग करके दफन कर दिया जाता है। आग की सहायता से तैयार की गई जमीन में एक दूसरे से 30-50 सेमी की दूरी पर गड्ढा बनाया जाता है।पंक्तियों के बीच, 60-90 सेमी पीछे हटते हैं, जड़ों को 10 सेमी की गहराई तक लाया जाता है, और जब अंकुर दिखाई देते हैं, तो बेड को 10 सेमी कटी हुई घास, पुआल या अन्य कार्बनिक पदार्थों के गीली घास से ढक दिया जाता है।

इवान चाय की देखभाल

यदि रोपण के लिए अतिरिक्त प्रयास की आवश्यकता होती है, तो इवान चाय की देखभाल करना सरल है। विलोहर के अंकुरों को पानी पिलाया जाना चाहिए ताकि मिट्टी नम रहे - दैनिक या हर दूसरे दिन। जब इवान-चाय के अंकुर की वृद्धि 10-12 सेमी तक पहुंच जाती है, तो सप्ताह में एक बार, कम बार पानी देने की आवश्यकता होती है। गर्मी में - सप्ताह में 2 बार। महीने में एक बार, विलोहर्ब के साथ बिस्तर में मिट्टी को निराई और ढीला करना चाहिए। वनस्पति गीली घास विलो घास के रोपण को ढीला करने और पानी देने की आवश्यकता को कम करेगा।

विलो घास के अंकुर दिखाई देने के एक महीने बाद, चिकन खाद से उर्वरक बनाया जाता है। फास्ट फीडिंग के लिए घोल का इस्तेमाल करें। इसे तैयार करने के लिए आपको 1 लीटर ताजी बूंदों को 15 लीटर पानी में मिलाना होगा। जो टुकड़े नीचे तक बस गए हैं उन्हें फ़िल्टर कर दिया जाता है। 1 बाल्टी प्रति 1 एम 2 की खपत होती है। श्री।

परिपक्व पौधों के लिए, आप कॉप को साफ करके और क्यारियों पर फैलाकर क्यारी का उपयोग कर सकते हैं। पानी, धूप और कीड़ों के प्रभाव में, यह खाद में बदल जाता है, और जैसे-जैसे यह सड़ता है, यह धीरे-धीरे पौधों को खिलाएगा।

देर से शरद ऋतु में, विलो चाय को नाइट्रोजन, पोटेशियम और फास्फोरस से युक्त जटिल उर्वरक के साथ खिलाया जाता है। राख का उपयोग भोजन के लिए भी किया जाता है। सर्दियों के लिए, 15 सेमी स्टेम छोड़कर, विलोहर्ब को काट दिया जाना चाहिए। फिर सुइयों, ओक के पत्ते और अखरोट के साथ कवर करें। वसंत ऋतु में, तनों को पूरी तरह से काट दिया जाता है ताकि पौधों को नवीनीकृत किया जा सके।

कम मात्रा में उगाई जाने वाली इवान चाय बीमार नहीं होती है और कीटों को आकर्षित नहीं करती है।5 वर्षों के बाद, क्यारियों को भंग कर दिया जाता है, प्रकंदों को विभाजित किया जाता है और एक नए क्षेत्र में लगाया जाता है। इवान चाय एक बारहमासी, देखभाल के लिए सरल है, जो बगीचे को सजाएगी और स्वास्थ्य बनाए रखेगी।

इवान टी को कैसे इकट्ठा और स्टोर करें?

इवान चाय की पत्तियों की कटाई जुलाई और अगस्त में की जाती है, जबकि बीज दिखाई देने से पहले घास खिल रही होती है। एसेन वाले पौधे अपने औषधीय गुणों को खो देते हैं। विलोहर्ब तैयार करने के लिए, इसे काटा जाता है, किण्वित किया जाता है और सुखाया जाता है।

संग्रह

इवान चाय की कटाई शुष्क मौसम में की जाती है। जब ओस सूख जाए, तो सुबह करीब 10 बजे आप कच्चा माल ला सकते हैं। गर्मी में इवान चाय के संग्रह को शाम के लिए स्थगित करना बेहतर है। कठोर बेसल पत्तियों को छोड़कर पत्तियों को तने के बीच में काटा जाता है। आपको पुष्पक्रम के नीचे पत्तियों को छोड़ने की भी आवश्यकता है। आपको पत्तियों को सावधानी से लेने की जरूरत है, आप तने को नंगे नहीं छोड़ सकते, अन्यथा पौधा मर जाएगा।

यदि विलो चाय झाड़ियों, रसभरी के बगल में बढ़ती है, तो आपको उपजी की सावधानीपूर्वक जांच करने की आवश्यकता है। पत्तियों के साथ, आप एक बदबूदार पेड़ के बग को पकड़ सकते हैं। हरे रंग के खोल के पर्णसमूह में सम्मिश्रण होने के कारण यह देखना कठिन है। ट्री बग या ट्री बग एक अप्रिय गंध के साथ एक तरल छोड़ता है और कच्चे माल को खराब कर देता है।

चाय में मिलाने के लिए विलोहरब के फूलों को भी काटा जा सकता है।

सुखाने

एकत्रित विलो चाय की पत्तियों को छाँटा जाता है और अस्वस्थ और क्षतिग्रस्त पत्तियों को छान लिया जाता है। सुखाने के लिए, एक अंधेरा कमरा, एक पेंट्री चुनें। तापमान कम से कम 20 डिग्री सेल्सियस होना चाहिए। कमरे में गीले तौलिये, प्राकृतिक कपड़े की चादरें, लिनेन, कपास वितरित किए जाते हैं। पत्तियों को कूड़े पर 3 सेमी की परत में फैलाया जाता है, कच्चे माल को 12 घंटे तक सुखाया जाता है, कभी-कभी हिलाया जाता है।पत्तियां समान रूप से सूखनी चाहिए।

प्रसंस्करण के अगले चरणों के लिए कच्चे माल की तत्परता की जांच करने के लिए, आपको शीट को आधा में मोड़ना होगा। यदि अनुदैर्ध्य नस टूट जाती है, तो आपको सूखना जारी रखना होगा। तैयार चादरें कठोर हो जाती हैं और संकुचित होने पर, बिना सीधा किए अपना आकार बनाए रखती हैं।

किण्वन

एक वास्तविक उपचार कोपोरी चाय प्राप्त करने के लिए, विलोहर की पत्तियों को अपने स्वयं के रस में डालना चाहिए। ऐसा करने के लिए, सूखे कच्चे माल को हाथ से गूंधना चाहिए या मांस की चक्की में कुचलना चाहिए। कुचले हुए द्रव्यमान को कांच के जार में डालें, इसे अच्छी तरह से टैंप करें और इसे एक नम प्राकृतिक कपड़े से ढक दें। कच्चे माल को 36 घंटे के लिए किसी अंधेरी जगह पर रख दें। इस दौरान रस निकलेगा, जिसमें एंजाइम होते हैं। उनके प्रभाव में, किण्वन होता है।

अगले चरण में, डिब्बे के लिए कच्चे माल को बेकिंग शीट पर रखा जाता है। ओवन को 95-110 डिग्री पर प्रीहीट करें और चाय को बेकिंग शीट पर सूखने के लिए रख दें। ओवन का दरवाजा खुला छोड़ दिया जाता है और पत्तियों को समय-समय पर हिलाया जाता है। उन्हें गहरे भूरे रंग के छर्रों में बदलना चाहिए। प्रक्रिया पूरी हो गई है।

चाय को ढक्कन के साथ प्लास्टिक के कांच के जार में संग्रहित किया जाता है। होममेड कोपोरी चाय की शेल्फ लाइफ 3 साल है।

200 मिलीलीटर उबलते पानी के लिए 2 चम्मच तैयार करें। पेय 15 मिनट के लिए जोर दिया जाता है। इवान चाय को गर्म और ठंडा पिया जाता है। इसका स्वाद प्राच्य मिठाइयों द्वारा अच्छी तरह से बढ़ाया जाता है: खजूर, सूखे खुबानी, हलवा, किशमिश। चीनी को शहद से बदलना बेहतर है।

इवान चाय: लाभ और हानि

इवान चाय के पेड़ में निम्नलिखित लाभकारी पदार्थ होते हैं:

• सेलूलोज़;
• व्याख्यान;
• विटामिन सी;
• सुक्रोज;
• कार्बनिक अम्ल;
• पेक्टिन;
• फ्लेवोनोइड्स;
• लोहा;
• तांबा;
• मैंगनीज;
• फास्फोरस;
• कैल्शियम;
• पोटैशियम;
• लिथियम।

टैनिन, टैनिन चाय के स्वाद में कसैलापन जोड़ते हैं। खनिजों के समृद्ध सेट के लिए धन्यवाद, विलो चाय पेय सूजन, तंत्रिका और आंतों के रोगों के लिए उपयोगी है।

चिकित्सा गुणों

जिन रोगों के लिए पारंपरिक उपचार में इवान चाय को शामिल करना उपयोगी है:

• बीपीएच;
• मूत्र संबंधी रोग;
• प्रोस्टेट की सूजन;
• जठरांत्र संबंधी समस्याएं;
• फ्लू, ब्रोंकाइटिस, टॉन्सिलिटिस;
• न्यूरोसिस;
• मिर्गी।

पेय का उपयोग सर्दी के लिए एक स्वेदजनक के रूप में किया जाता है। इवान टी का सुखदायक प्रभाव शामक और कृत्रिम निद्रावस्था की दवाओं को बढ़ाता है। काढ़ा, जब बाहरी रूप से लगाया जाता है, तो सोरायसिस, एक्जिमा के साथ त्वचा की चिकित्सा को बढ़ावा देता है। एक एंटीऑक्सिडेंट के रूप में कार्य करते हुए, विलोहरब विषाक्त पदार्थों को समाप्त करता है। त्वचा लंबे समय तक ताजा और दृढ़ रहती है।

इवान चाय का मानव व्यवहार पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है। इसके नियमित उपयोग से संचार कौशल बढ़ता है, तंत्रिका तनाव, चिंता से राहत मिलती है। विलोहर्ब जलसेक सिरदर्द की आवृत्ति को कम करता है, नींद को सामान्य करता है।

मतभेद

इवान चाय रक्त के थक्के को बढ़ाती है। घनास्त्रता, थ्रोम्बोफ्लिबिटिस के मामले में, आपको अपने चिकित्सक से परामर्श करना चाहिए यदि पीने के कारण रोग के बढ़ने का खतरा है। गर्भावस्था और स्तनपान के दौरान, डॉक्टर का परामर्श भी आवश्यक है, अगर इवान चाय बच्चे के जन्म और बच्चे को प्रभावित कर सकती है। यदि आप एक महीने से अधिक समय तक हर दिन विलोहर्ब जलसेक पीते हैं, तो आंतों में गड़बड़ी, दस्त हो सकता है।