एंजेलिका ऑफिसिनैलिस

औषधीय एंजेलिका (एंजेलिका अर्खंगेलिका) को लोकप्रिय रूप से औषधीय एंजेलिका भी कहा जाता है, यह छाता परिवार से संबंधित एक जड़ी बूटी है। यूरेशिया के उत्तरी भाग में पहली बार घास पाई गई थी। एंजेलिका की खेती की प्रजातियों को औषधीय या सजावटी पौधे के रूप में उगाया जाता है। एंजेलिका के अलावा, विभिन्न देशों में आप भेड़िया या घास का मैदान पाइप, पोड्रिंका, पाइपर या एंजेलिका जैसे नाम सुन सकते हैं। यूरोपीय लोगों ने जड़ी बूटी एंजेलिका को बपतिस्मा दिया। यूरोप में, संयंत्र 15 वीं शताब्दी की शुरुआत में फैलना शुरू हुआ। प्राकृतिक परिस्थितियों में, एंजेलिका मुख्य रूप से वन क्षेत्र में पाई जाती है या तट के किनारे बढ़ती है।

Angelica officinalis . का विवरण

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस एक सीधा द्विवार्षिक जड़ी बूटी है। पेडुनेर्स एक मजबूत सुगंध देते हैं।सबसे पहले, एक बेसल रोसेट बनता है, और एक साल बाद तना बढ़ता है। जड़ें भूरी, छोटी होती हैं। जड़ प्रणाली अच्छी तरह से विकसित है। समय के साथ, कई पार्श्व जड़ों द्वारा प्रकंद पर आक्रमण किया जाता है। गूदे में एक पीले रंग के टिंट के साथ एक सफेद रस होता है। शूटिंग की ऊंचाई कभी-कभी लगभग 2.5 मीटर होती है। तने मोटे और ट्यूबलर होते हैं, वे मुकुट पर शाखा करते हैं और पुष्पक्रम बनाते हैं।

पत्ती के ब्लेड तीन या दो-लोब वाले खंडों के साथ पिनाट और बड़े होते हैं। जड़ों के पास की पत्तियाँ चौड़ी और त्रिकोणीय होती हैं, जबकि तने थोड़े छोटे दिखते हैं। खोखले अंकुर के अंत में, एक गोलाकार नाभि पुष्पक्रम बनता है। इसका व्यास कभी-कभी 15 सेमी तक पहुंच जाता है। पेडुनेर्स रसीला होते हैं और पीले-हरे रंग के स्वर में चित्रित छोटे पीले फूल होते हैं। प्रत्येक फूल 5 पंखुड़ियों से बना होता है। फूलों की अवधि के अंत में, एक अंडाकार जैसा दिखने वाला एक पीला या हल्का हरा फल रहता है। गर्मियों की शुरुआत में फूल खिलते हैं। दो बीजों का पकना जुलाई से सितंबर तक होता है।

बगीचे में बढ़ती एंजेलिका

बीज बोना

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस उगाने के लिए सबसे इष्टतम स्थान उपजाऊ, नम मिट्टी के साथ एक हल्का क्षेत्र माना जाता है। बुवाई शुरू करने से पहले, मिट्टी को खोदा जाता है और जैविक खाद डाली जाती है। बुवाई शरद ऋतु के अंत में की जाती है, ताकि सर्दियों के दौरान बीजों को स्तरीकृत होने और मजबूत होने का समय मिले। वे समान रूप से साइट की सतह पर वितरित किए जाते हैं और हल्के से मिट्टी के साथ छिड़के जाते हैं। बीज से एंजेलिका उगाने पर अंकुरण दर कम होती है, इसलिए फसलें मोटी हो सकती हैं। जिस क्षेत्र में बुवाई की गई थी, उसके लिए सर्दियों से पहले अतिरिक्त आश्रय की व्यवस्था करना बिल्कुल भी आवश्यक नहीं है।

वसंत की बुवाई के मामले में, बीजों को कई महीनों तक ठंडे स्थान पर रखा जाता है, नम रेत से भरे लकड़ी के कंटेनरों में रखा जाता है। बीज काफी कमजोर होता है और अक्सर मर जाता है, इसलिए वसंत में थोड़ी मात्रा में हरे रंग के अंकुर प्राप्त करना संभव होगा।

एंजेलिका केयर

एंजेलिका के लिए रोपण और देखभाल करना विशेष रूप से कठिन नहीं है। पहले हरे रंग की शूटिंग के गठन के बाद, जिस क्षेत्र में एंजेलिका उगाई जाती है, उसे काई के साथ पिघलाया जाना चाहिए। पौधा सरल है और न्यूनतम आवश्यकताओं को पूरा करने पर अच्छी तरह से बढ़ता है। सूखे की अवधि के दौरान, रोपाई को पानी पिलाया जाता है, मिट्टी को ढीला किया जाता है और वर्ष के दौरान कई बार खनिज यौगिकों के साथ निषेचित किया जाता है।

भंडारण और संग्रह

एंजेलिका की जड़ को हीलिंग माना जाता है। इसमें सबसे उपयोगी पदार्थ पाए जाते हैं, लेकिन बीज और पत्तियों का भी उपयोग किया जाता है। जीवन के पहले वर्ष की शूटिंग की जड़ों की कटाई पतझड़ में की जाती है, और द्विवार्षिक शूटिंग - वसंत में। जड़ों को सावधानी से खोदा जाता है, जमीन से हिलाया जाता है और अच्छी तरह से धोया जाता है। ऐसे राइज़ोम का उपयोग करने की अनुशंसा नहीं की जाती है जो कृन्तकों या कीड़ों द्वारा अत्यधिक क्षतिग्रस्त हो गए हैं।

खुली और धुली हुई जड़ों को ताजी हवा में या अच्छी तरह हवादार जगह पर सुखाया जाता है, उन्हें कागज की शीट या एक पतली परत में ग्रिड पर फैलाया जाता है। कम तापमान बनाए रखते हुए कच्चे माल को ओवन में सुखाने की अनुमति है। फूलों की अवधि के दौरान पत्तियों की कटाई करना सबसे अच्छा है। सूखी जड़ों और पत्तियों को बक्सों में संग्रहित किया जाता है।

एंजेलिका ऑफिसिनैलिस अपने औषधीय गुणों को दो साल तक बरकरार रखने में सक्षम है।

फोटो के साथ एंजेलिका के प्रकार और किस्में

कुल मिलाकर, एंजेलिका की 3 खेती की गई उप-प्रजातियाँ हैं: अर्खंगेलिका, नॉरवेगिका और लिटोरलिस।यूरोप में, एंजेलिका की सबसे आम किस्मों को जिज़ेरका और बुडाकलास्ज़ी कहा जाता है। हमारे प्रजनक इन किस्मों की खेती में भाग नहीं लेते हैं।

एंजेलिका के रोग और कीट

कभी-कभी यह शाकाहारी द्विवार्षिक जंग या ख़स्ता फफूंदी से प्रभावित होता है। इस तरह के कवक रोगों की उपस्थिति से बचने के लिए, नियमित रूप से खरपतवार निकालना, कम नाइट्रोजन वाले उर्वरकों का उपयोग करना और फसल चक्र का पालन करना आवश्यक है। रसायनों के साथ रोपण का इलाज करने की अनुशंसा नहीं की जाती है, अन्यथा पौधे अपने सभी औषधीय गुणों को खो देगा, क्योंकि वनस्पति भागों में जहरीले पदार्थ जमा होंगे।

कीड़ों का खतरा मकड़ी का घुन है। शग या तंबाकू के आधार पर तैयार किए गए तंबाकू शोरबा की मदद से आप परजीवियों से छुटकारा पा सकते हैं। शोरबा को छान लें और डालने के लिए छोड़ दें। चिपचिपाहट जोड़ने के लिए, जलसेक में 3-4 बड़े चम्मच तरल साबुन मिलाएं। बीमार झाड़ियों और उनके आसपास के क्षेत्र में छिड़काव किया जाता है।

एंजेलिका के उपयोगी गुण

चिकित्सा गुणों

पौधे की जड़ों में आवश्यक तेल, एसिड, पेक्टिन और टैनिन होते हैं। प्रकंद से प्राप्त रस प्रोटीन, वसा, प्रोटीन, फाइबर से भरपूर होता है और कस्तूरी की महक भी होती है। अन्य बातों के अलावा, इस द्विवार्षिक के हरे रंग के अंकुर में बी विटामिन, फास्फोरस, एस्कॉर्बिक एसिड होते हैं। फूल के डंठल की सुगंध एंब्रेट्टोलाइड के लिए धन्यवाद व्यक्त की जाती है - एक पदार्थ जो तेल का हिस्सा है।

प्राचीन काल में भी, एंजेलिका का उपयोग संचार उत्तेजक के रूप में किया जाता था। संयंत्र हृदय प्रणाली पर एक टॉनिक प्रभाव डालने में सक्षम है, प्रतिरक्षा प्रणाली के प्रतिरोध को बढ़ाता है। एंजेलिका का उपयोग करने से आप मानव शरीर से पित्त के उत्सर्जन की प्रक्रिया को तेज कर सकते हैं। डॉक्टर किडनी, गाउट और गठिया से जुड़े रोगों के लिए एंजेलिका का अर्क पीने की सलाह देते हैं।पीठ दर्द के लिए, एक पाइपर के अल्कोहल टिंचर के साथ अपनी पीठ को रगड़ने की सिफारिश की जाती है।

शराब के लिए कई हर्बल दवाओं में एंजेलिका रूट होता है, जो एक प्रभावी प्राकृतिक मूत्रवर्धक, विरोधी भड़काऊ और एंटीसेप्टिक के रूप में भी काम करता है। पौधे की जड़ से तैयार काढ़े का उपयोग ऊपरी श्वसन पथ और काठ का रीढ़, गैस्ट्रिक पथ, महिला बांझपन, सिस्टिटिस, चक्कर आना और बिगड़ा हुआ रक्त परिसंचरण के रोगों के लिए किया जाता है।

एंजेलिका जड़ी बूटी का उपयोग अक्सर पारंपरिक चिकित्सा में त्वचा की स्थिति जैसे कि सोरायसिस और विभिन्न चकत्ते के इलाज के लिए किया जाता है। कॉस्मेटोलॉजी और परफ्यूमरी में, इसे परफ्यूम के लिए जोड़ा जाता है, जिसकी बदौलत परफ्यूम और कोलोन में एक अनोखा प्राच्य गुलदस्ता होता है। एंजेलिका को मादक और गैर-मादक पेय पदार्थों में भी मिलाया जाता है, इसलिए खाद्य उद्योग के लिए संयंत्र का विशेष महत्व है।

एंजेलिका से भी शहद बनाया जाता है इसका रंग गहरा भूरा और लाल-एम्बर दोनों है। मुरलीवाला शहद की स्थिरता एक महीन दाने वाला रालयुक्त पेस्ट है। एंजेलिका से प्राप्त गाढ़ा शहद व्यावहारिक रूप से क्रिस्टलीकरण करने में असमर्थ होता है, इसमें एक सुखद, स्पष्ट सुगंध होती है और एक लंबे समय के बाद छोड़ देता है। ऐसी मीठी दवा में कड़वे और कारमेल दोनों तरह के नोट होते हैं।

मतभेद

एंजेलिका के उपयोग के लिए कोई गंभीर मतभेद नहीं पाए गए। केवल एक व्यक्ति जिसे पौधे को छोड़ना चाहिए, वह उन लोगों के लिए है जिनके पास जड़ या पत्तियों को बनाने वाले पदार्थों के लिए व्यक्तिगत असहिष्णुता है। गर्भवती महिलाओं और मधुमेह के रोगियों को भी एंजेलिका काढ़ा पीने की सलाह नहीं दी जाती है, ताकि प्रतिकूल प्रतिक्रिया न हो।