डोलिचोस

डोलिचोस फलियां परिवार से चढ़ाई करने वाली बेल है। खेती की उत्पत्ति पूर्वी अफ्रीका के उष्णकटिबंधीय और उपोष्णकटिबंधीय क्षेत्रों से शुरू हुई, जहां मौसम पूरे वर्ष गर्म रहता है, इसलिए इसे ठंढ परीक्षण का सामना नहीं करना पड़ता है। रूस के क्षेत्र के लिए, यहां केवल डोलिचोस की वार्षिक प्रजातियां पाई जाती हैं।

बेल की उम्र के रूप में, यह हरे-भरे वनस्पतियों में बदल जाता है, जो अवर्णनीय बकाइन के पत्तों और फूलों, जीर्ण-शीर्ण इमारतों या मरम्मत की आवश्यकता वाले बाड़ के अपने हरे रंग के द्रव्यमान के पीछे छिप जाता है। इस बेल के जोरदार अंकुर गज़ेबो की दीवारों और छत के चारों ओर लपेटे जाते हैं। सजावटी लाभों के अलावा, डोलिचोस के पौधे को खाया जाता है। चमकदार ब्लैक बीन फली पोषक तत्वों से भरपूर होती है। उन्हें विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है या स्वतंत्र व्यंजन के रूप में तैयार किया जाता है।

पौधे का विवरण

बारहमासी डोलिचोस में ऊपर की ओर निर्देशित घुंघराले तने होते हैं और पतली रस्सी जैसी प्रक्रियाओं द्वारा बनाई गई शाखाओं वाली जड़ होती है। प्रक्रियाओं पर छोटी मुहरें होती हैं। अधिकांश लताओं में, अंकुर की लंबाई 3-4 मीटर होती है, और लंबी प्रजातियां लगभग 10 मीटर तक पहुंच सकती हैं। तनों का बाहरी आवरण लाल-भूरे रंग की छाल है। अंकुर पर एंटीना अनुपस्थित हैं, लेकिन यह तनों को पास के समर्थन के चारों ओर मुड़ने से नहीं रोकता है।

बेल बड़े दिल के आकार के पेटीओल पत्तों के साथ उग आया है। वे स्पर्श करने के लिए खुरदुरे और चमड़े के होते हैं। पत्ते का रंग गहरे हरे रंग के स्वर में प्रस्तुत किया जाता है। अक्सर, पत्ती के केंद्र से नीचे की ओर बहने वाली शिरा के पास बैंगनी रंग की धारियाँ दिखाई देती हैं।

गर्मियों के मध्य में डोलिचोस खिलता है। ऊपरी मंजिल की पत्तियों की धुरी से निकलने वाले कई छोटे फूलों से ढकी हुई लंबी दौड़। लगभग सभी फलियों में फूल एक जैसे दिखते हैं। फूल आने के दौरान ब्रश से अच्छी महक आती है। एक पुष्पक्रम में सफेद-पीली या गुलाबी पंखुड़ियों वाली लगभग 40 कलियाँ होती हैं। खुले फूल 20 दिनों तक अपना आकार बनाए रखते हैं। फीकी कलियों को नए से बदल दिया जाता है। इस कारण से, डोलिचोस सबसे ठंडे दिनों तक फूलों से प्रसन्न होता है।

जब ब्रश परागित हो जाते हैं, बीन पॉड अंडाशय, फ्लैट, बड़े बीज से भरे हुए, बनने लगेंगे। फली का आकार लगभग 5-6 सेमी होता है। फल की बाहरी सतह पर बैंगनी रंग का रंग होता है और धूप में चमकती है। फूलों वाली डोलिचोस फूलों की क्यारियों में अन्य सजावटी फसलों की तरह आकर्षक लगती है। दाल का रंग काला होता है। आधार के पास एक सफेद धब्बा है। फल का आकार अंडाकार होता है। पके डोलिचोस बीन्स को खाने योग्य माना जाता है।

फोटो के साथ डोलिचोस के प्रकार और किस्में

पूर्वी अफ्रीकी देशों में लताओं की लगभग 70 प्रजातियाँ वितरित की जाती हैं।रूसी संघ के क्षेत्र में, एक प्रजाति का उपयोग खेती के लिए किया जाता है - आम डोलिचोस या "घुंघराले बकाइन"। पौधे का नाम फूलों और पत्तियों के विशिष्ट रंग से मिलता है। बेल बकाइन के धब्बों से आच्छादित है। इस प्रजाति को कई किस्मों में विभाजित किया गया है।

गुलाबी चाँद

बारहमासी पौधे की संरचना बकाइन झाड़ियों जैसा दिखता है। बेल की लंबाई 4 मीटर से अधिक नहीं होती है। दिल के आकार के चमकीले हरे पत्ते अव्यवस्थित रूप से बढ़ते हैं। फूलों के चरण की शुरुआत के साथ, साग लंबे बकाइन समूहों को रास्ता देते हैं। बैंगनी फलियाँ लगभग देर से शरद ऋतु तक झाड़ी में रहती हैं और बर्फ के नीचे भी नहीं गिरती हैं।

बैंगनी माला

तने 6 मीटर तक फैलने में सक्षम हैं। बड़े पत्ते, एक माला की तरह, समर्थन के चारों ओर लपेटते हैं। आयताकार बैंगनी पुष्पक्रम शूटिंग की युक्तियों को सुशोभित करते हैं। कलियों का रंग बहुत चमकीला और आकर्षक होता है। कटे हुए फूल लंबे समय तक फूलदान में रहते हैं और ताजा दिखते हैं।

बकाइन का झरना

अंगूर की किस्म की विशेषता एक छोटी और व्यापक रूप से फैली हुई बेल है। बकाइन जलप्रपात बरामदे और बालकनियों से सुशोभित है। पौधा बहुत फलदायी नहीं होता है और कुछ फूल पैदा करता है, लेकिन इसकी जड़ें और अंकुर कम तापमान के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित होते हैं।

डोलिचोस लैबलैब

एक दुर्लभ फूल वाली बेल जो किलिमंजारो पर्वत के पास जंगली होती है। पार्श्व परतों वाले अंकुरों की ऊँचाई 3-5 मीटर तक पहुँच जाती है। हरी वनस्पतियों की पृष्ठभूमि के खिलाफ क्लस्टर पुष्पक्रम बाहर खड़े होते हैं। किस्म का रंग बकाइन या गुलाबी है। परागित अंडाशय पसली चपटी फलियों में बदल जाते हैं, जहाँ गोल या लम्बे दाने जमा होते हैं।

डोलिचोस की खेती करें

डोलिचोस की खेती की प्रजातियों को केवल बीज द्वारा ही उगाया जा सकता है। रूटिंग के लिए कटिंग और कटिंग का उपयोग करना एक जटिल और अक्षम प्रक्रिया है।मई की शुरुआत में बेलों की बुवाई तुरंत जमीन में कर दी जाती है। सामग्री के अंकुरण में समय लगेगा। अगस्त में अंकुर खिलते हैं, जबकि पुष्पक्रम जल्दी गिर जाते हैं। फलियों का पकना असमान होता है। गारंटीकृत बीज प्राप्त करने के लिए, आपको डोलिचोस के पौधे उगाना शुरू करना होगा। तब तुम बीज को खोने से नहीं डर सकते।

बुवाई शुरू करने से पहले, फलियों का परिमार्जन किया जाता है, अर्थात। खोल को नरम करना। नतीजतन, आर्द्रता भ्रूण को तेजी से संतृप्त करेगी। त्वचा का इलाज करने के लिए आप नेल फाइल, चाकू या सुई का इस्तेमाल कर सकते हैं। भ्रूण की पूरी सतह पर उथले पंचर बनाए जाते हैं, जिससे भ्रूण को नुकसान न पहुंचे, जो सफेद स्थान के नीचे छिपा होता है। उसके बाद, बीन्स को ठंडे पानी में एक दिन के लिए भिगो दिया जाता है और कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में स्थानांतरित कर दिया जाता है, बीज गंदे नहीं होंगे।

डोलिचोस को पीट और पत्तेदार मिट्टी वाले बक्सों या गमलों में लगाया जाता है। मिट्टी के मिश्रण में चारकोल और चाक भी मिलाया जाता है। बुवाई की गहराई 3 सेमी से अधिक नहीं होनी चाहिए, और बुवाई के बीच का अंतराल 5 सेमी होना चाहिए। खिड़कियों पर बर्तन रखने चाहिए, जहां फसलें लगातार रोशन रहेंगी। समय-समय पर मिट्टी को पानी दें। जून में, युवा पौधे रोपाई के लिए तैयार होते हैं। यदि आप गमले से मिट्टी का एक झुरमुट रखते हैं तो जड़ प्रणाली नए वातावरण के अनुकूल होने की अधिक संभावना है। अंकुरों के बीच की दूरी 20-40 सेमी रखी जाती है। हरियाली और पुष्पक्रम के भार के तहत बेल को टूटने से बचाने के लिए, पास में एक समर्थन स्थापित करना आवश्यक है।

डोलिचोस केयर

डोलिचोस की देखभाल नाशपाती को छीलने के समान सरल है। लियाना खुले, उज्ज्वल क्षेत्रों में अच्छी तरह से बढ़ती है। प्रकाश की कमी से अंकुरों की वृद्धि धीमी हो जाती है, पत्तियों का रंग फीका पड़ जाता है।एक अनुकूल हवा का तापमान +20 से + 30 डिग्री सेल्सियस तक माना जाता है। उन जगहों से बचना बेहतर होता है जहां हवा अक्सर चलती है, क्योंकि डोलिचो तापमान में उतार-चढ़ाव के लिए तेजी से प्रतिक्रिया करता है।

एक तटस्थ प्रतिक्रिया के साथ एक ढीला, उपजाऊ सब्सट्रेट अधिक अच्छा करेगा। साइट को पहले से खोदा जाता है, और सड़े हुए पत्तों या खाद से थोड़ा सा ह्यूमस बनाया जाता है। नाइट्रोजन के साथ मिट्टी की अधिकता से कई बीमारियां होती हैं।

लियाना को लगातार हाइड्रेशन की जरूरत होती है, हफ्ते में कम से कम 2-3 बार। तीव्र गर्मी के दिनों में प्रचुर मात्रा में पानी देना विशेष रूप से आवश्यक है। मिट्टी की ऊपरी परत के सूखने के अधीन आर्द्रीकरण किया जाता है। खड़े पानी से जड़ सड़ सकती है। सब्सट्रेट को निराई और ढीला करना मिट्टी को ऑक्सीजन से संतृप्त कर सकता है।

डोलिचोस को सक्रिय फूल आने की अवस्था में खिलाया जाता है। फास्फोरस खनिज उर्वरकों का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है, उदाहरण के लिए, सुपरफॉस्फेट। पतला शीर्ष ड्रेसिंग महीने में कई बार पानी पिलाया जाता है।

शूट एक समर्थन से बंधे हैं। जैसे ही पार्श्व प्रक्रियाएं दिखाई देती हैं, उन्हें पिन किया जाता है ताकि बेल चौड़ाई में बढ़ने लगे।

डोलिचोस बीमारी से डरता नहीं है। लताओं के बहुत घने घने पाउडर फफूंदी और धब्बे के विकास को भड़काते हैं। बेल से बचने के लिए इसे धूप और अच्छी हवादार जगहों पर लगाना बेहतर होता है। एफिड्स, नेमाटोड और कैटरपिलर द्वारा फलियों के अंकुर और पत्तियों पर हमला किया जाता है। कीटनाशकों की तैयारी कीटों के खिलाफ मुक्ति के रूप में कार्य करती है।

लैंडस्केप डिजाइन में डोलिचोस

लियाना डोलिचोस गज़ेबोस, मेहराब और विभिन्न बाड़ को सजाने के लिए एक आदर्श अतिरिक्त होगा, जिसकी ऊंचाई कई मीटर तक पहुंचती है। बारहमासी समृद्ध हरे पत्ते और रसीले पुष्पक्रम-पोमपोम्स से भरा है।डोलिचोस के पास कम आकार के सजावटी फूल लगाना बेहतर है, उदाहरण के लिए, ट्यूलिप, क्लेमाटिस कहाँ पे चपरासी... बेलों की टहनियों को पिंच कर बांधकर कोई भी आकार देना आसान होता है। लताओं के लचीलेपन के लिए धन्यवाद, उन्हें लॉन के खाली क्षेत्र को भरने के लिए असामान्य पौधों के आंकड़े और मूर्तियां मिलती हैं।

पाककला उपयोग

डोलिचोस बीन्स में स्टार्च और प्रोटीन होता है। ब्लैक बीन्स का स्वाद मीठा और नाजुक होता है। पकी और कच्ची फलियों को खाने योग्य माना जाता है। डोलिचोस व्यंजन में एक मसालेदार हर्बल गंध होती है। बीन्स को सलाद, सूप और गार्निश में मिलाया जाता है। बेल के फल बहुत पौष्टिक होते हैं, जल्दी से संतृप्त होते हैं और शरीर को बहाल करते हैं, और मछली, चावल और सब्जियों के साथ भी अच्छी तरह से चलते हैं। लोक चिकित्सा में, डोलिचोस बेल के फलों का काढ़ा गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल रोगों के उपचार में प्रयोग किया जाता है।