जो लोग एक साल से अधिक समय से सब्जियां और फल उगा रहे हैं, वे शुद्ध किस्म और संकर के बीच महत्वपूर्ण अंतर जानते हैं। सबसे महत्वपूर्ण चीज स्वाद है। इस प्रकार, इस बिंदु पर एक शुद्ध किस्म बिना शर्त जीतती है। ब्रीडर्स ने अपना सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन किया और प्रत्येक नए उत्पाद की सुगंध और स्वाद को बेहतर बनाने की कोशिश करते हुए, विभिन्न प्रकार के संकरों का चयन किया। लेकिन फिर भी, कई किसान न केवल जैविक पदार्थों की ओर लौट रहे हैं, बल्कि संकर से शुद्ध किस्मों की ओर भी जा रहे हैं।
संकर की तुलना में शुद्ध किस्मों के क्या फायदे हैं, हम आपको इस लेख में बताने की कोशिश करेंगे।
विविधता और संकर क्या है
विविधता पौधों के चुनिंदा चयनित समूह के लिए एक परिभाषा है। इन सभी पौधों की अपनी विशेषताएं हैं, हालांकि बाह्य रूप से वे एक-दूसरे से बहुत मिलते-जुलते हैं।विभिन्न प्रकार की फसलों के बीज इन सभी विशेषताओं को बरकरार रखते हैं, भले ही वे साल-दर-साल लगाए जाएं।
हाइब्रिड - यह बाहरी, स्वाद और अन्य विशेषताओं को बेहतर बनाने के लिए कई बेहतरीन किस्मों को पार करने का परिणाम है। संकर के बीज अब अच्छी गुणवत्ता वाले पौधों को पुन: उत्पन्न करने में सक्षम नहीं हैं।
स्टोर में बीज खरीदते समय F1 मार्किंग पर ध्यान दें। यह शिलालेख एक संकर को नामित करता है।
विविधता या संकर: कौन सा बेहतर है?
संकर के लाभ
फलों का समान रूप से आदर्श रूप (सभी फलों का आकार और आकार आमतौर पर लगभग समान होता है)।
उत्पादकता उच्च स्तर पर है।
रोगों और कीटों के प्रतिरोध में कठिनाइयाँ।
पौधों का स्व-परागण।
संकर के नुकसान
एक पौधा अपने सभी लाभ तभी दिखा पाएगा जब उसके लिए सभी अनुकूल परिस्थितियाँ पूरी होंगी:
- उपजाऊ मिट्टी की उपस्थिति।
- वृद्धि के दौरान तापमान शासन के अनुपालन, अचानक तापमान परिवर्तन का नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।
- खरपतवार पूरी तरह मुक्त होना चाहिए।
- पानी देने के शासन का सख्त पालन (पौधा सूखे से नहीं बचेगा, लेकिन अत्यधिक नमी नुकसान पहुंचा सकती है)।
- समय पर और भरपूर भोजन।
हाइब्रिड मामूली जलवायु परिवर्तन या प्राकृतिक विसंगतियों का सामना नहीं कर सकता है। यह पर्यावरण में परिवर्तन के लिए बिल्कुल अनुकूलित नहीं है।
शुद्ध किस्मों के फायदे
कृषि प्रौद्योगिकी पर न्यूनतम निर्भरता।
वे आसानी से असमय पानी पिलाने और खिलाने से बचे रहेंगे।
उनमें बड़ी मात्रा में उपयोगी पदार्थ होते हैं, क्योंकि विभिन्न प्रकार के पौधे प्रकृति के करीब होते हैं। वे अपनी जैव रासायनिक संरचना में प्राकृतिक हैं। (जंगली स्ट्रॉबेरी की गर्मियों की स्ट्रॉबेरी से और अपने बगीचे की स्ट्रॉबेरी की तुलना आयातित बेरी से करें)।
विभिन्न प्रकार के पौधों में बहुत अधिक विटामिन और अन्य उपयोगी घटक होते हैं।
किस्मों के स्वाद गुण संकरों की तुलना में काफी बेहतर हैं।
विभिन्न प्रकार की फसलें, जब बीजों द्वारा प्रचारित की जाती हैं, तो कई पीढ़ियों तक अपने सर्वोत्तम गुणों को बरकरार रखती हैं।
किस्में बिल्कुल सरल हैं, खेती, देखभाल और रखरखाव के स्थान पर बहुत कम निर्भर करती हैं।
विभिन्न प्रकार के पौधे प्राकृतिक और जलवायु परिवर्तन, अत्यधिक तापमान और विभिन्न जलवायु आश्चर्य और विसंगतियों के अनुकूल होने में सक्षम होंगे।
विभिन्न प्रकार की फल फसलें जैविक रूप से सक्रिय घटकों और मनुष्यों के लिए उपयोगी पदार्थों के उच्च स्तर का भंडार हैं।
शुद्ध किस्मों के खिलाफ
संकर की तुलना में, कुछ किस्मों को मधुमक्खियों द्वारा परागित किया जाता है। उदाहरण के लिए, बिना किसी अपवाद के, खीरे की सभी किस्में, जो गर्मियों के निवासियों और बागवानों को कुछ असुविधाएँ देती हैं। इसी समय, खीरे अभी भी कड़वा स्वाद ले सकते हैं, और फलों की संख्या अक्सर कम होती है (जिसे संकर के बारे में नहीं कहा जा सकता है)।
सबसे बड़ी और सबसे महत्वपूर्ण कमियों में से एक क्रॉस-परागण वाली फसलों से गुणवत्ता वाले बीज एकत्र करने में कठिनाई है। यदि बगीचे या कॉटेज में गाजर, कद्दू या क्रूस वाली फसलें एक-दूसरे के करीब उगती हैं, तो वे एक-दूसरे को परागित करते हैं। इसका मतलब है कि उनके सर्वोत्तम गुण कम हो गए हैं या पूरी तरह से खो गए हैं। लेकिन जमीन के एक छोटे से भूखंड पर "सुरक्षित" दूरी पर पौधों को अलग करना मुश्किल है।
प्रत्येक माली केवल अपने लिए तय कर सकता है कि क्या चुनना है - संकर या किस्में।
कुछ सालाना विशेष दुकानों में बीज और विभिन्न खनिज ड्रेसिंग खरीदते हैं, और इसे एक बहुत ही सुविधाजनक और सस्ती (समय पर) प्रक्रिया मानते हैं। दूसरे लोग बिस्तर में बहुत समय बिताना पसंद करते हैं।वे जैविक खेती का अभ्यास करते हैं, केवल प्राकृतिक उर्वरकों का उपयोग करते हैं और मल्चिंग की शुरुआत करते हैं। वे भविष्य में रोपण के लिए सबसे अच्छे और उच्चतम गुणवत्ता वाले बीजों का सावधानीपूर्वक चयन करते हैं। सबसे अधिक संभावना है, संकर उन लोगों द्वारा उगाए जाते हैं जो इसे व्यावसायिक रूप से करते हैं। बागवान जो असली सब्जियां और फल खाना चाहते हैं, वे पूरे परिवार के लिए स्वादिष्ट तैयारी करते हैं, देर-सबेर किस्मों की फसलों पर लौटना अनिवार्य है।
एक प्रयोग के तौर पर, शुरू करने के लिए टमाटर की कई किस्में लगाएं। उगाए गए विभिन्न प्रकार के फल आपको बचपन का स्वाद, आपकी दादी के बगीचे से टमाटर का स्वाद याद दिलाएंगे।
