चोकबेरी

अरोनिया गुलाब परिवार में एक फलदार वृक्ष या झाड़ी है। यह उत्तरी अमेरिका के बड़े क्षेत्रों में बढ़ता है। हमारे क्षेत्रों में, वर्णित झाड़ी का नाम "एरोनिया" है। इस तथ्य के बावजूद कि जामुन के गुच्छे पहाड़ की राख से मिलते जुलते हैं, चोकबेरी एक पूरी तरह से अलग प्रकार का पौधा है। बागवानों के बीच चोकबेरी की तरह ही अरोनिया की झाड़ियों की मांग है।

पौधा एक झाड़ी या पेड़ जैसा दिखता है जिसमें एक रसीला फैला हुआ मुकुट होता है। यह आपके व्यक्तिगत भूखंड के लिए एक उत्कृष्ट सजावट होगी और अपने चमकीले लाल-पीले पत्तों के साथ बाकी वनस्पतियों से अलग होगी। पौधे का मूल्य लंबे समय से कई बागवानों को पता है; अरोनिया में कई औषधीय गुण होते हैं।

एरोनिया विवरण

इस बारहमासी पौधे में उथला प्रकंद और पर्णपाती जैसी संरचना होती है। एक पेड़ या झाड़ी का मुकुट लगभग 3 मीटर की ऊंचाई तक पहुंचता है। ट्रंक और शाखाओं की सतह एक चिकनी छाल से ढकी होती है, जिसे लाल-भूरे रंग की छाया में चित्रित किया जाता है, जो पौधे के परिपक्व होने पर गहरे भूरे रंग का हो जाता है।

शाखाओं पर तेज किनारों के साथ अंडाकार पेटीओल प्लेट होते हैं। उनका आकार 8 सेमी से अधिक नहीं होता है चमड़े के पत्तों के केंद्र में पारभासी नसों का जाल होता है। प्लेट का भीतरी भाग नाजुक चांदी के बालों से ढका होता है। पत्ते ज्यादातर समृद्ध हरे रंग के होते हैं। जब गिरावट में परिवेश का तापमान गिरना शुरू होता है, तो झाड़ी बैंगनी-लाल हो जाती है, जो इसे विशेष रूप से आकर्षक बनाती है।

नवोदित अवस्था पर्ण वृद्धि के तुरंत बाद, देर से वसंत ऋतु में शुरू होती है। पुष्पक्रम सेब के कोरोला के समान होते हैं और लगभग 6 सेमी के व्यास के साथ घने तराजू में संयुक्त होते हैं। सभी फूल उभयलिंगी होते हैं और इसमें 5 पंखुड़ियां और कई लंबे पुंकेसर होते हैं जिनमें मोटे पंख होते हैं। पुंकेसर अंडाशय के कलंक से थोड़ा नीचे स्थित होते हैं। फूलों की अवधि 1.5-2 सप्ताह है। अगस्त के करीब, अरोनिया के फल पकते हैं। ये गोलाकार, थोड़े चपटे जामुन होते हैं, जो काली या लाल त्वचा से ढके होते हैं। फल का व्यास लगभग 6-8 सेमी है, और जामुन की त्वचा में एक सफेद फूल होता है।

फल अक्टूबर में कटाई के लिए तैयार होते हैं, जब पहली रात ठंढ शुरू होती है। अरोनिया बेरीज को खाद्य माना जाता है। तीखे नोटों के साथ स्वाद मीठा और खट्टा होता है।

चोकबेरी का प्रजनन

बीजों से अरोनिया उगाना

अरोनिया बीज या कलमों द्वारा पूरी तरह से फैलता है। अरोनिया को बीज से उगाने की विधि के लिए पके और स्वस्थ बीज तैयार किए जाते हैं। इन्हें अच्छी तरह से धोकर छलनी से पोंछा जाता है।अरोनिया के बीजों को बुवाई से पहले स्तरीकृत कर लेना चाहिए। सबसे पहले, सामग्री को कठोर नदी की रेत के साथ छिड़का जाता है, थोड़ा सिक्त किया जाता है और एक बैग में स्थानांतरित किया जाता है, जिसे रेफ्रिजरेटर में सब्जी कंटेनरों में संग्रहीत किया जाता है। अगले वर्ष, मिट्टी को गर्म करने के बाद, तैयार बीजों को जमीन में भेज दिया जाता है। भविष्य के पौधों के लिए गड्ढे 8 सेमी की गहराई तक खोदे जाते हैं। अंकुरित अरोनिया के बीज सावधानीपूर्वक छिद्रों पर बिखरे होते हैं।

जब दो मजबूत पत्ते दिखाई देते हैं, तो उनके बीच 3 सेमी की दूरी छोड़कर, अंकुर पतले हो जाते हैं। कुछ और पत्ते बनने के बाद एक और पतलापन किया जाना चाहिए। अंतराल दोगुना हो गया है। पूरे वर्ष, युवा चोकबेरी के पौधे एक ही स्थान पर उगते हैं, जो पानी और ढीलेपन के लिए समय प्रदान करता है। अगला थिनिंग अगले साल वसंत में ही किया जाता है।

कटिंग द्वारा प्रचार

कटे हुए हरे रंग के अंकुर 15 सेमी से अधिक लंबे नहीं होते हैं जो कटिंग के रूप में उपयुक्त होते हैं, और निचले स्तर के पत्तों को हटा दिया जाता है। केवल एक तिहाई पत्तियाँ अंकुर के शीर्ष पर रहनी चाहिए। छाल में कलियों के पास और काटने के तल पर पायदान बनाए जाते हैं। इस तरह से तैयार किए गए शूट को कोर्नविन के घोल से दो घंटे के लिए जार में छोड़ दिया जाता है। फिर वे कटिंग को ग्रीनहाउस में स्थानांतरित करते हैं, जहां उन्हें एक कोण पर लगाया जाता है। पोटिंग मिट्टी बगीचे की मिट्टी और रेत से तैयार की जाती है। कटिंग को फिल्म के एक टुकड़े के साथ लपेटा जाता है ताकि वे तेजी से जड़ लें। बढ़ते अरोनिया के लिए इष्टतम तापमान + 20 से + 25 डिग्री सेल्सियस है। एक नियम के रूप में, एक महीने से भी कम समय में अंकुर मजबूत होंगे और फिल्म के बिना स्वतंत्र विकास के लिए तैयार होंगे।

एरोनिया को परतों, विभाजनों, ग्राफ्ट्स और रूट शूट का उपयोग करके प्रचारित किया जा सकता है। ऐसे आयोजनों के लिए वसंत ऋतु को एक शुभ समय माना जाता है।

खुले मैदान में अरोनिया का पौधारोपण

पतझड़ में बाहर अरोनिया लगाने की योजना बनाना सबसे अच्छा है। बादल वाला दिन या शाम का समय चुनें। अरोनिया को प्रजनन के लिए किसी विशेष स्थिति की आवश्यकता नहीं होती है। पौधा सामान्य रूप से धूप वाले क्षेत्रों और आंशिक छाया दोनों में पनपेगा। प्रकंद रेतीली और दोमट दोमट मिट्टी पर अच्छी तरह से उगता है। यहां तक ​​​​कि दुर्लभ कम उपजाऊ सब्सट्रेट, जो कमजोर अम्लीय या तटस्थ वातावरण की विशेषता है, स्थिति को नहीं बढ़ाएंगे। सतह पर भूजल की निकट उपस्थिति पौधों की वृद्धि को प्रभावित नहीं करती है। हालांकि, नमक दलदल का रोपण के विकास पर नकारात्मक प्रभाव पड़ता है।

साइट को खोदा जाता है और छेद 0.5 मीटर की गहराई तक खोदा जाता है, तल जल निकासी से भर जाता है, और शेष मात्रा मिट्टी के मिश्रण से ढकी होती है जिसमें धरण, राख और सुपरफॉस्फेट खनिज होते हैं। यदि जड़ों का अत्यधिक सूखना देखा जाता है, तो उन्हें कुछ समय के लिए पानी में भिगोया जाता है और मिट्टी से उपचारित किया जाता है।

रोपण करते समय कॉलर को जमीन से कम से कम 1.5 सेमी ऊपर फैलाना चाहिए। जब रोपाई को जमीन में मजबूत किया जाता है, तो उन्हें पानी पिलाया जाता है, और आसपास के क्षेत्र को भूसे या पीट का उपयोग करके संकुचित और पिघलाया जाता है। गीली परत की चौड़ाई 5-10 सेमी है, और व्यक्तिगत झाड़ियों के बीच की दूरी कम से कम 2 मीटर रखी जाती है, क्योंकि शाखाएं अतिवृद्धि के लिए प्रवण होती हैं। चोकबेरी रोपण के अंत में, अंकुर कुछ सेंटीमीटर काट दिए जाते हैं, जिससे प्रत्येक शाखा पर 4-5 कलियाँ निकल जाती हैं।

बगीचे में अरोनिया की देखभाल

निकलते समय अरोनिया मकर है, इसलिए कुछ नियमों का पालन करना महत्वपूर्ण है। झाड़ी मिट्टी की नमी के प्रति संवेदनशील है और पानी की कमी के लिए तेजी से प्रतिक्रिया करती है। नवोदित होने और बेरी समूहों के अंडाशय के गठन के दौरान पानी देने पर अधिक ध्यान देना महत्वपूर्ण है।यदि प्राकृतिक वर्षा अपर्याप्त हो जाती है, तो प्रतिदिन 2-3 बाल्टी पानी झाड़ियों के नीचे डाला जाता है। क्रोहन को भी समय-समय पर स्प्रे की जरूरत होती है।

जब झाड़ी पौष्टिक मिट्टी पर बढ़ती है, तो वर्ष के दौरान एक बार खिलाना इसके लिए पर्याप्त होता है। इन उद्देश्यों के लिए, अमोनियम नाइट्रेट पाउडर का उपयोग किया जाता है। उर्वरक को समान रूप से क्षेत्र में तब तक फैलाया जाता है जब तक कि मिट्टी गीली न हो जाए। इसके अतिरिक्त, आप अरोनिया को सड़ी हुई खाद, सुपरफॉस्फेट खनिज उर्वरक, लकड़ी की राख या खाद के साथ खिला सकते हैं। समय-समय पर, रोपाई वाले क्षेत्र को ढीला और निराई-गुड़ाई की जाती है, जिससे रूट सर्कल के पास जगह खाली हो जाती है।

चॉकबेरी की देखभाल के लिए स्प्रिंग प्रूनिंग और सूखे टहनियों को हटाना महत्वपूर्ण उपाय हैं ताकि ताज ठीक से बन सके। बहुत लंबे रूट शूट भी कट जाते हैं, जो शाखाओं को मोटा होने से रोकता है।सितंबर-अक्टूबर में, झाड़ियों का कायाकल्प किया जाता है। यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आठ वर्ष की आयु तक पहुंचने वाली शाखाएं फसल नहीं देती हैं। नए रूट शूट के लिए जगह बनाने के लिए उन्हें आधार से काट दिया जाता है।

बैरल को चूने के मोर्टार से रगड़ा जाता है। झाड़ी के विकास की निगरानी करना और समय पर कीटों के हमलों को रोकना महत्वपूर्ण है। प्रारंभ में, स्प्रे के रूप में प्रोफिलैक्सिस वसंत में किया जाता है, जब पत्तियां अभी तक दिखाई नहीं देती हैं। बोर्डो तरल पदार्थ लागू करें। अगला उपचार पत्ते गिरने पर किया जाता है। यदि कीड़े पड़ोसी पौधों की झाड़ियों से टकराते हैं, तो संक्रमित पौधों को तुरंत एक कीटनाशक तैयारी के साथ छिड़का जाता है। अरोनिया पर अक्सर एफिड्स, मोथ्स और टिक्स द्वारा हमला किया जाता है।

यदि रोपण बहुत अधिक गाढ़े हों तो रोग चोकबेरी का पीछा करते हैं।नतीजतन, पौधे की पत्तियां और फल जीवाणु परिगलन, वायरस के धब्बे और जंग से प्रभावित होते हैं। यदि रोग के निशान ढूंढना संभव था, तो थोड़े समय में "गौप्सिन" या "गमेयर" के साथ रोपाई स्प्रे करना आवश्यक है।

फोटो के साथ अरोनिया के प्रकार और किस्में

कुछ दशक पहले, चोकबेरी जीनस में केवल दो प्रजातियों के रूप शामिल थे, लेकिन आज प्रजनकों ने कुछ संकरों का प्रजनन करने में भी कामयाबी हासिल की है।

अरोनिया ब्लैक (अरोनिया मेलानोकार्पा)

पौधे की उत्पत्ति पूर्वी उत्तरी अमेरिका में शुरू हुई, जहां शहर के बाहर झाड़ी को बहुत लोकप्रिय माना जाता है। यह शाखाओं वाली चड्डी और गहरे हरे रंग के अंडाकार पत्तों वाला एक छोटा पेड़ है। वसंत ऋतु में, नए अंकुर एक सुखद सुगंध के साथ फूलों की ढालों से ढके होते हैं। परागण के अंत में, जामुन के काले गुच्छे पुष्पक्रम के बजाय पकते हैं, जिनका वजन 1 किलो तक पहुंच सकता है। उनमें उपयोगी घटक होते हैं और मानव स्वास्थ्य पर लाभकारी प्रभाव डालते हैं।

अरोनिया की किस्मों में, निम्नलिखित प्रतिष्ठित हैं:

• वाइकिंग एक सीधी झाड़ी है जिसमें डूपिंग टॉप्स होते हैं, जो दांतेदार पत्ती के ब्लेड और चपटे काले फल के साथ बिंदीदार होते हैं;
• नीरो - एक छाया-पसंद करने वाली किस्म, कठोर सर्दियों का सामना करती है और पत्तियों और बड़े जामुन के गहरे रंग की विशेषता होती है, जो विटामिन और अन्य सक्रिय पदार्थों से भरपूर होती है;
• हगिन एक मध्यम लंबाई की झाड़ी है। मौसम का परिवर्तन पर्ण के रंग में परिवर्तन में परिलक्षित होता है। फल काले और चमकदार सतह वाले होते हैं।

अरोनिया लाल (अरोनिया अर्बुतिफोलिया)

झाड़ी की ऊंचाई 2 से 4 मीटर तक पहुंचती है। लंबे नुकीले सिरे के साथ पत्तियाँ अंडाकार आकार की होती हैं। प्लेट का आकार 5-8 सेमी से अधिक नहीं होता है मई की शुरुआत में, छोटे गुलाबी या सफेद कलियों से मिलकर ढाल बनते हैं। शरद ऋतु में मांसल लाल फलों के पकने की प्रक्रिया होती है।जामुन का व्यास 0.4 से 1 सेमी तक भिन्न होता है। वे मज़बूती से खुद को शाखाओं से जोड़ते हैं और गहरी सर्दियों तक झाड़ियों पर रहते हैं।

एरोनिया मिचुरिना (अरोनिया मित्सुरिनी)

उन्हें प्रसिद्ध वैज्ञानिक मिचुरिन ने प्रतिबंधित किया था। यह वह था जो समृद्ध फूल और भरपूर फसल की विशेषता वाले काले अरोनिया की एक संकर किस्म प्राप्त करने में कामयाब रहा। फूलों में बहुत अधिक अमृत होता है, इसलिए संस्कृति एक उत्कृष्ट शहद का पौधा है। जामुन विटामिन और खनिजों की सामग्री के कारण बहुत उपयोगी होते हैं। अन्य पौधों की किस्मों की तुलना में नवोदित प्रक्रिया थोड़ी देर से होती है। जामुन सितंबर में ठंढ से पहले पकते हैं।

अरोनिया मिचुरिन किस्म का लाभ प्रचुर मात्रा में फलने वाला है। एक झाड़ी 10 किलो तक स्वादिष्ट पके जामुन देती है, जिसे ताजा खाया जा सकता है और कटाई के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है। खुले क्षेत्रों में अरोनिया उगाने के लिए साइट चुनना बेहतर है। सब्सट्रेट सूखा और पौष्टिक होना चाहिए।

चोकबेरी के गुण और उपयोग

चिकित्सा गुणों

अरोनिया फल पोषक तत्वों से भरपूर होता है। इनमें कैटेचिन, फ्लेवोनोइड्स, पेक्टिन और सुक्रोज जैसे यौगिक शामिल हैं। इसके अलावा, बेरी के ऊतकों में कई ट्रेस तत्व और विटामिन होते हैं।

फलों का संग्रह हाथ से किया जाता है अरोनिया बेरी को पत्तियों और शाखाओं से साफ किया जाता है, सुखाया जाता है और परिरक्षण, ठंड या अल्कोहल टिंचर तैयार करने के लिए रिक्त स्थान के रूप में उपयोग किया जाता है। अरोनिया के फलों से हीलिंग औषधि बनाई जाती है, रस निचोड़ा जाता है और शराब बनाई जाती है। यह ज्ञात है कि चोकबेरी के निशान वाले उत्पादों के उपयोग से कई गंभीर बीमारियों में मदद मिलती है: एथेरोस्क्लेरोसिस, स्कार्लेट ज्वर, एक्जिमा, खसरा, मधुमेह मेलेटस, धमनी उच्च रक्तचाप।

अरोनिया बेरीज में मूत्रवर्धक, कोलेरेटिक और टॉनिक प्रभाव होता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को उत्तेजित करता है, विषाक्त पदार्थों, भारी धातुओं और रोगजनकों को खत्म करता है जो शरीर के सामान्य कामकाज में हस्तक्षेप करते हैं। बेरी का रस खुले घावों और जलन को प्रभावी ढंग से ठीक करता है।

मतभेद

एनजाइना और उच्च रक्तचाप जैसे हृदय रोगों वाले लोगों में अरोनिया को contraindicated है। आंतों और ग्रहणी संबंधी रोगों के साथ उपयोग के लिए अनुशंसित नहीं है। इसकी उच्च विटामिन सी सामग्री के कारण, स्वस्थ लोगों को भी सावधानी के साथ अरोनिया का सेवन करना चाहिए।